【台中火鍋推薦】中科商圈火鍋餐廳推薦「灰鴿/鍋」精緻鍋物(中科店)~套餐可以吃到四種牛肉綜合肉盤和海鮮盛合

台中火鍋餐廳推薦.灰鴿/鍋(中科店)

中部人愛吃鍋
一定都是被中部的餐廳給養壞的
鍋物一家比一家澎派
CP值一家比一家還高
花一樣的錢,還是想吃鍋呀~

想來朝聖有一段日子了
終於吃到火鍋料澎派到有些誇張的這家中科火鍋餐廳
"灰鴿"

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有朋自北方來,尤其是在這低溫來襲的日子裡
真是個非吃火鍋不可的日子…

其實這是一篇壓箱文,從某年的12月壓到現在
記憶猶新的還記得
這天是住台北的MAY姐帶了朋友要來中部找台中璇璇
而我則是愛跟,最後就是很有口福的吃到「灰鴿」了

當時灰鴿只有一家店面
位於西屯路上的中科商圈
這附近緊臨的餐廳還不少
與中科米平方距離也挺近的
晚上或假日時的用餐人潮非常多

目前灰鴿已有二店,位在南屯
附近知名的餐廳就有森森燒肉和拾七石頭火鍋
※灰鴿二店-餐廳資訊※
.地址︰台中市南屯區永春東七路968-3號
.電話︰04 2258 7111
.營業時間︰AM11:00–PM14:30 / PM17:00–PM23:45

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中科商圈從星克巴巷口進去就有一處收費停車場
車格還挺多的,不用太花時間就能找到車位

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再用散步的方式,直接走到對面的「灰鴿」
在每一個營業招牌中,藍底白色的灰鴿還真是醒目
路過時還蠻容易被店面給吸引
設計的風格上,有一股文青風的氣息

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不過實際,好像不是那麼一回事
「灰鴿」唸起來就是火鍋的台語
帶著詼諧,又有那麼一點容易好記
其實店家走的不是文青氣息啦
而是有淡淡台味佐日式風味的火鍋餐廳!

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店門一襲黑板牆,讓人好奇店內的環境
不過入口的空間真的蠻迷小
倒是很有日本餐廳的味道

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中科店營業時間,也分午餐和晚餐兩時段
AM11:00–PM14:30 / PM17:00–AM00:00

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一進到餐廳後,開始忙著入坐
這次就沒有很仔細的參觀餐廳和拍餐廳了
用餐的空間有像這種小空間的餐桌
適合二到四人一起用餐
也有長桌型的大餐桌,我們就是坐大餐桌
位置空間不會太擁擠
鍋子也是一人吃一鍋
但鍋物的內容就看食客怎麼點了

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火鍋用的是電磁爐來控溫
溫度高低全就自己自由控制

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灰鴿菜單(點我看官網菜單)

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灰鴿的菜單品項內容有分幾類
像是單人精品套餐及雙人套餐
以雙人套餐的種類選擇又更多
這裡都可以海陸配或是牛豬雞搭配
菜單裡的品項明細寫的很詳實
服務人員在點餐時的說明也很仔細
從點餐開始就是令人充滿著期待
如果是兩人用餐,會比較建議點雙人套餐
CP值一定比單人精品套餐品項來的高
PS.這裡也有提供素食養生鍋

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自助醬料區
提供五種沾醬調味品
可依個人喜好裝取調配沾醬口味

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灰鴿的沙茶醬還加了大量芝麻
火鍋料沾了醬料,吃起來還有淡淡芝麻香味

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鍋底有三種選擇︰昆布、牛奶、辣味噌
這讓有選擇障礙的人類,省去很多選擇的時間
昆布大都是一般人會直覺選擇的
牛奶鍋和辣味噌也都是偏好族群的直覺選擇

這天偏好牛奶鍋的我,突然點的是昆布鍋
完全忘了當時點餐的想法了…

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同行友人之中,只有一人點了牛奶鍋
看了好吸引我
據說一開始的奶味喝起來淡淡的
加入火鍋料之後,多了肉汁菜汁精華相融之下
奶味才愈煮愈發濃郁

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每個人都會有個人一份野菜拼盤
裡面提供的皆是季節性田園蔬菜
份量自己吃剛剛好

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飲品選擇有四款
紅茶(台茶十八號)╱灰鴿清爽涼茶
水蜜桃可爾必思╱青梅醋飲

我選青梅醋飲,但要冰一點比較好喝
喝起來酸酸甜甜開胃也解膩

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主食兩種選擇
霧峰小農的契作米飯

讚歧烏龍麵

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個人的火鍋基本款,差不多就是這個樣子了

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就用比較清淡的蔬食,先來開開胃

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接下來就是火鍋套餐的部份
這次共餐的與會人數有五個人
加上璇璇根本是灰鴿股東之一(大誤)
套餐的安排上,幾乎都是由餐廳方面推薦出菜
主要有美國牛肉盛合和海鮮盛合
我們也吃的很隨意,沒在管套餐不套餐的問題
想吃什麼就夾什麼煮

接下來的畫面完全是一個人吃雙人套餐份量的概念
根本肉慾,小心慎入…XD

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【肉品—美國牛肉盛合】
PR級無骨牛小排╱CAB安格斯黑牛翼板
PR級美國板腱╱PR級美國沙朗心

這餐主要吃的都是牛肉
灰鴿牛肉主打這四種的牛肉套餐組合
供應不同牛肉部份,口感味道也全各異
除了擁有多層味蕾享受外,也能吃肉吃得開心

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不同的牛肉部位,所帶的油花也有所不同
只需要下鍋稍微輕涮一下,美味即成
脂香濃郁的油花在嘴裡慢慢地爆發開來
每吃一口,就有幸福無比的感受
還是吃這種帶點油花的肉品最順口了
雖然一整餐吃下來,真的很罪惡…

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真是美麗的油花
除了滿足饕客口慾
也豐富了用餐的視覺感受

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除了牛肉饕宴,大啖海鮮也是必要的
第一回合【海鮮盛合】也上桌囉!
生凍帝王蟹腳╱美國生干貝╱野生大草蝦
澎湖手釣鮮魚(尾)╱船釣中卷╱台灣蛤蜊╱ 王功牡蠣

(套餐內容請依店家菜單為主)

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大又鮮甜的王功牡蠣
記得別下鍋煮太久,營養會流失的
煮熟後吃在嘴裡,真是軟嫩肥美

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美國生干貝

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一整尾的澎湖手釣鮮魚
光靠氣勢就贏一半了
只可惜魚眼睛看起來已不新鮮
不過,魚肉煮熟後吃起來挺細緻的

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又更無敵的第二回合海鮮盛合
天使紅蝦╱野生大草蝦╱斯里蘭卡藍蟹
九孔鮑魚╱帝王鮭魚╱生魚片級台灣鯛
鮮甜青蚵╱船釣中卷╱台灣蛤蜊

(套餐內容請依店家菜單為主)

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斯里蘭卡藍蟹的殼薄肉多
味道新鮮甜美
好適合拿來煮火鍋

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蝦類也都是嚴選過的食材
個個都在比大,比鮮
愛吃海鮮的饕客可以吃的超過癮

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船釣中卷

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竟然還有第三回合
生凍帝王蟹腳+日本帆立貝

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和日本帆立貝比誰臉大

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下重本的生凍帝王蟹腳
火鍋食材吃了它,根本就回本了
生凍的蟹腳肉質仍保有鮮甜度
但還是和活的蟹肉直接煮食有些差異
口感吃起來還是比較韌一些
但依然物超所值

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店家還貼心附上沙漏
可以拿捏計算食材下鍋的時間
千萬別把食材放進熱鍋裡就忘記了
那樣就可惜了,要吃就吃最美味的
有了沙漏在旁邊也多了提醒

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收胃甜點
季節甜品︰紫米紅豆湯

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最後如果還想來個雜炊
餐廳也有提供鍋底精華雜炊服務
可內用或外帶加三十元

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真是飽飽飽,飽到超滿足的無敵灰鴿饗宴
就單以玉品海陸(牛)1880元雙人套餐來說
一餐就可以吃到四種牛肉綜合肉盤和海鮮盛合
餐廳提供的份量也完全是物超所值
不用擔心吃不飽的問題,反而該擔心吃不完浪費
一人一鍋底的美味饗宴
激推來這兒一定要點雙人套餐一起吃啦!

台中西屯灰鴿火鍋餐廳 – 餐廳資訊

◆地址︰台中市西屯區西屯路三段166-72號
◆電話︰(04)2461-1833
◆營業時間︰AM11:00–PM14:30 / PM17:00–AM00:00

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