馬來西亞美食．必吃肉骨茶
暢玩馬來西亞
玩到吉隆坡
一定要吃吃這裡知名美食「肉骨茶」
這一站，我們準備去吃
『旭日(彭友肉骨茶)』囉
ＧＯ！
在馬來西亞旅行的腳步，我們來到了市中心「吉隆坡」
到馬來西亞，我最想嚐嚐的在地美食之一就是肉骨茶了
尤其是在吉隆坡，這裡擁有了不少的肉骨茶人氣店
說什麼都一定要來朝聖一番囉！
原先預計是想吃的友誼肉骨茶，可惜當日（週一）店休
不過別失望，還有附近的2家也都是有人氣的肉骨茶店備案
這回我們就選了「旭日肉骨茶」先嚐嚐它的味道吧
旭日肉骨茶店即位於Jalan Medan Imbi（燕美街）單行道邊
有著兩戶的店面，裡外都能任意選坐
我們挑了其中一處室內就坐，空間上感覺比較明亮也較安靜些
旁邊還有不少的旅遊團客
在店家的照片牆上的一角，發現了熟悉的身影
是台灣的美食節目也曾經來朝聖過
這也讓還沒開吃前的我，又更加期待了
據同團友人分享
我們原本預計要去的友誼肉骨茶是在地人覺得比較道地且有名的肉骨茶老店
另外的旭日與新峰，是團客常帶來吃的肉骨茶店
三家都是在地的人氣肉骨茶店，各有特色，也各有擁護者
店內提供冷飲販賣，也會特別來詢問是否需要椰子水等等
這裡的碗筷和杯具，也採自助式
多拿的這壺水，不是要拿來飲的茶
而是清洗碗筷用的，頗有香港的文化特色
翻開旭日肉骨茶菜單，裡面有說明到肉骨茶的飲食文化源由
這裡的肉骨茶可依人數多寡點食
就算只有1人，也是可以輕鬆來享用美食
人數多會建議點瓦煲菜，內容配料是相當豐富的豪華版肉骨茶
可隨意再加點喜歡的配料
豬肚、豬腸和豬肝，這些13都好愛呀！
蔬菜類
另有販賣肉骨茶湯料包
馬來西亞白飯是長米飯
較沒有黏性也不溼潤，但吃起來很Q彈
鏘鏘～肉骨茶瓦煲菜上桌啦！
煲鍋裡填滿了豐富的食材，有肉骨、豬腸、豬肚、豆皮、金針菇等等
一上桌就四溢著香氣，真令人食指大動
大家有沒有發現，從馬六甲一路吃到吉隆坡
在馬來西亞的菜色上總會有香菜陪襯著
這就是馬來西亞菜的特色之一喔！
據說馬來西亞的肉骨茶會出現且還這麼的有名氣
這也要追溯時光憶起
早期華人移居到馬來西亞來生活實屬不易
多半為勞工階段，當時的生活想大吃魚肉都是有問題的
但是勞工專門就是幹些苦力的活兒，不吃些肉怎麼會有體力呢？
於是乎，聰明的華人便利用豬骨搭配著一般的中藥材與馬來香料
做出了這道風味佳的補身養氣的湯料食材
偶爾加些喜歡的肉類配料，不僅補了身子也補體力
在當時這樣的藥湯，即被稱之為「茶」
肉骨茶的名稱就這般而來啦
也為當時華人移居的馬新地區添了這樣一種勞工階層的飲食文化
而現在，更成為了在地人或國外客都很喜歡的一道平民美食
趕快先盛一碗來嚐嚐味道吧！
初嚐馬來西亞肉骨茶，味道好合13的胃呀
很像在吃台灣的藥膳排骨，不過比較兩者藥膳的味道
肉骨茶充滿的甘草甜味，也不會濃到滿嘴的中藥味
是13覺得好吃的那種鹹鹹帶點甜的滋味
啃肉骨的滋味也不錯，啃完之後唇齒留香
搭配的豬內臟配料也很夠味，蠻好吃的
嚐一口肉骨茶湯，真是喝在嘴裡，暖在心裡和胃裡呀！
口味和在沙巴嚐過的肉骨茶就好不一樣，沙巴的較淡口
這裡的藥膳味道比較濃烈一點，但這味道在吉隆坡卻不是最濃的喔
13喜歡直接喝湯，喝完也不會覺得有燥熱感
也可以加在白飯裡，當成肉骨湯飯吃，也很好吃
滷得超級油亮的豬腳，夠鹹也夠香
豬腳肉嚐起來十分Q軟彈牙，很有咬勁
不是台灣煮的很軟爛、入口即化那種口感
滷汁拿來澆淋在白飯上拌著吃，很下飯又好吃
一桌的肉，也需要青菜來搭配才會均衡
吃一碗簡單的在地美味
一口湯一口飯
也很令人心滿意足，感動著味蕾
這次路經Jalan Medan Imbi（燕美街）與Jalan Barat
發現週邊都是美食小吃，且是密度頗高的集中地區
雖然不像是茨廠街、亞羅街那般的觀光化
但也都是在地人本身就會來吃的美食地
有機會13還想再來！
下回，來到馬來西亞吉隆坡旅遊
可別錯過這裡的三強鼎立的人氣肉骨茶店囉！
旭日╱新峰╱友誼
有機會都要去嚐試看看喲^_^
吉隆坡美食 – 旭日(彭友肉骨茶)資訊
◆地址︰No. 23B 25B, Jalan Medan lmbi, Off Jalan Imbi, 55100 Kuala Lumpur.
◆電話︰+60-3-21489334
◆營業時間︰AM 06:30 – PM 21:00
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