【馬來西亞娘惹餐廳】馬六甲古城『大西洋娘惹餐廳』~舌尖上的馬六甲美食旅行

馬來西亞美食.大西洋娘惹美食餐廳

樂遊馬六甲古城

不可錯過這裡最有名氣的「娘惹菜

逛完老街,肚子也餓了

就在街尾這裡有間「大西洋娘惹美食餐廳

趕快跟我一起嚐鮮馬六甲的娘惹菜囉~

馬來西亞旅遊,馬來西亞|馬六甲,馬六甲,Melaka,馬六甲旅遊,馬六甲餐廳推薦,馬來西亞美食,馬六甲食記,大西洋娘惹餐廳,馬六甲美食餐廳,娘惹菜,馬六甲娘惹餐廳推薦,馬六甲娘惹菜,馬來西亞娘惹餐廳,馬六甲必吃,馬來西亞食記 @13's幸福食光

初訪馬六甲,對於它的印象仍停留於歷史課本中

鄭和下西洋的那個章節裡

終於有機會親身踏訪這塊只在書本中讀過的歷史地

 

當玩訪過馬六甲古城後,其實很容易就能發現無論在生活或是語言等等

馬六甲的文化背景與中國頗為相近,讓我們來到這裡旅遊時

很自然而然地就能融入了當地,對13來講也完全沒有不適應的狀況

 

而來到了馬六甲,絕不能錯過的就是這裡的「娘惹美食

源自於600多年前,鄭和下西洋時

也將部份閩南的風俗文化一起帶到了滿剌伽(馬六甲)一帶

之後這些華人移民又與當地住民(馬來人)通婚,而有了後代子孫

男生稱作「峇峇」,女生叫作「娘惹

娘惹的起源,就是從這而來

隨著不同民族的結合,也讓生活及飲食文化上激出新的火花

娘惹美食便在馬六甲一帶成了特色的道地美食

想當然爾,來到馬六甲必吃的美食其一就是「娘惹菜」

你也和13一樣期待嗎?這篇就帶你用美食一起來認識舌尖上的馬六甲囉!

 

逛完了馬六甲古城老街

我們穿過「雞場街文化坊」來到了靠近街尾的「孔教會館」(步行約8分鐘)

今天要品嚐的「大西洋娘惹餐廳」就位於孔教會旁,很容易找尋喲

馬來西亞旅遊,馬來西亞|馬六甲,馬六甲,Melaka,馬六甲旅遊,馬六甲餐廳推薦,馬來西亞美食,馬六甲食記,大西洋娘惹餐廳,馬六甲美食餐廳,娘惹菜,馬六甲娘惹餐廳推薦,馬六甲娘惹菜,馬來西亞娘惹餐廳,馬六甲必吃,馬來西亞食記 @13's幸福食光

餐廳的空間不大,頗有台式傳統餐廳裡老味道和氛圍

馬來西亞旅遊,馬來西亞|馬六甲,馬六甲,Melaka,馬六甲旅遊,馬六甲餐廳推薦,馬來西亞美食,馬六甲食記,大西洋娘惹餐廳,馬六甲美食餐廳,娘惹菜,馬六甲娘惹餐廳推薦,馬六甲娘惹菜,馬來西亞娘惹餐廳,馬六甲必吃,馬來西亞食記 @13's幸福食光

在牆上還可看見貼張著很有年代的馬六甲古城照片

以及社區報中報導餐廳美味的訊息分享

也讓人更期待這娘惹風味菜的美味了

馬來西亞旅遊,馬來西亞|馬六甲,馬六甲,Melaka,馬六甲旅遊,馬六甲餐廳推薦,馬來西亞美食,馬六甲食記,大西洋娘惹餐廳,馬六甲美食餐廳,娘惹菜,馬六甲娘惹餐廳推薦,馬六甲娘惹菜,馬來西亞娘惹餐廳,馬六甲必吃,馬來西亞食記 @13's幸福食光

馬來西亞旅遊,馬來西亞|馬六甲,馬六甲,Melaka,馬六甲旅遊,馬六甲餐廳推薦,馬來西亞美食,馬六甲食記,大西洋娘惹餐廳,馬六甲美食餐廳,娘惹菜,馬六甲娘惹餐廳推薦,馬六甲娘惹菜,馬來西亞娘惹餐廳,馬六甲必吃,馬來西亞食記 @13's幸福食光

就座後,先來看看MENU中有哪些美味的菜色呢?

點餐方式以單點為主,提供魚蝦海鮮、雞羊肉類

和特別菜類,份量也有大中小之分

很適合人數不多的旅人到這兒來嚐嚐喔

馬來西亞旅遊,馬來西亞|馬六甲,馬六甲,Melaka,馬六甲旅遊,馬六甲餐廳推薦,馬來西亞美食,馬六甲食記,大西洋娘惹餐廳,馬六甲美食餐廳,娘惹菜,馬六甲娘惹餐廳推薦,馬六甲娘惹菜,馬來西亞娘惹餐廳,馬六甲必吃,馬來西亞食記 @13's幸福食光

馬來西亞旅遊,馬來西亞|馬六甲,馬六甲,Melaka,馬六甲旅遊,馬六甲餐廳推薦,馬來西亞美食,馬六甲食記,大西洋娘惹餐廳,馬六甲美食餐廳,娘惹菜,馬六甲娘惹餐廳推薦,馬六甲娘惹菜,馬來西亞娘惹餐廳,馬六甲必吃,馬來西亞食記 @13's幸福食光

馬來西亞旅遊,馬來西亞|馬六甲,馬六甲,Melaka,馬六甲旅遊,馬六甲餐廳推薦,馬來西亞美食,馬六甲食記,大西洋娘惹餐廳,馬六甲美食餐廳,娘惹菜,馬六甲娘惹餐廳推薦,馬六甲娘惹菜,馬來西亞娘惹餐廳,馬六甲必吃,馬來西亞食記 @13's幸福食光

馬來西亞旅遊,馬來西亞|馬六甲,馬六甲,Melaka,馬六甲旅遊,馬六甲餐廳推薦,馬來西亞美食,馬六甲食記,大西洋娘惹餐廳,馬六甲美食餐廳,娘惹菜,馬六甲娘惹餐廳推薦,馬六甲娘惹菜,馬來西亞娘惹餐廳,馬六甲必吃,馬來西亞食記 @13's幸福食光

飲品類蠻推薦可以點嚐「娘惹晶露」或「榴槤晶露」都是娘惹的特色飲品喲

馬來西亞旅遊,馬來西亞|馬六甲,馬六甲,Melaka,馬六甲旅遊,馬六甲餐廳推薦,馬來西亞美食,馬六甲食記,大西洋娘惹餐廳,馬六甲美食餐廳,娘惹菜,馬六甲娘惹餐廳推薦,馬六甲娘惹菜,馬來西亞娘惹餐廳,馬六甲必吃,馬來西亞食記 @13's幸福食光

不點果汁類,也有易開罐飲品等選擇

馬來西亞旅遊,馬來西亞|馬六甲,馬六甲,Melaka,馬六甲旅遊,馬六甲餐廳推薦,馬來西亞美食,馬六甲食記,大西洋娘惹餐廳,馬六甲美食餐廳,娘惹菜,馬六甲娘惹餐廳推薦,馬六甲娘惹菜,馬來西亞娘惹餐廳,馬六甲必吃,馬來西亞食記 @13's幸福食光

點完餐之後,先上了一道招待的鮮蝦餅

這蝦味厚重的蝦餅,讓13吃了一塊就停手了

蝦餅吃起來十分酥脆,但就是帶了點油味和腥味讓我不太能接受

但同行友人們個個都吃的津津有味,很想再試但…還是先這樣吧XD

馬來西亞旅遊,馬來西亞|馬六甲,馬六甲,Melaka,馬六甲旅遊,馬六甲餐廳推薦,馬來西亞美食,馬六甲食記,大西洋娘惹餐廳,馬六甲美食餐廳,娘惹菜,馬六甲娘惹餐廳推薦,馬六甲娘惹菜,馬來西亞娘惹餐廳,馬六甲必吃,馬來西亞食記 @13's幸福食光

開餐前能有個小零食先開開胃,讓大伙們也打開了話匣子分享著馬六甲的歷史文化背景

用餐的氛圍也瞬時回到了老時光裡,跟我們一起準備品嚐娘惹菜的美味吧

 

招牌蕃茄粒豆腐

外皮帶著酥衣的豆腐,裡頭可是軟嫩的很

佐以馬來西亞香料和蕃茄丁提味,在口感上又軟又細很有層次

嘗起來口味非常接近台式的鐵板豆腐,吃完後滿嘴油香

整體是道有厚重醬味的下飯豆腐料理

馬來西亞旅遊,馬來西亞|馬六甲,馬六甲,Melaka,馬六甲旅遊,馬六甲餐廳推薦,馬來西亞美食,馬六甲食記,大西洋娘惹餐廳,馬六甲美食餐廳,娘惹菜,馬六甲娘惹餐廳推薦,馬六甲娘惹菜,馬來西亞娘惹餐廳,馬六甲必吃,馬來西亞食記 @13's幸福食光

娘惹雜菜

第一眼見到娘惹雜菜上桌,就直覺像是台灣名菜的菜尾湯

有豆輪、木耳、白菜等等,都是傳統菜尾湯必備的食材通通都有

集合著各式雜菜的美味、也保留中式餐食文化的一道餐桌料理

在口味不像台灣的沙茶調味,反倒有幾分腐乳的味道在裡頭

鹹鹹甜甜的一鍋燉菜,嚐一口就讓人很增進食慾

單吃或拌飯都不錯

馬來西亞旅遊,馬來西亞|馬六甲,馬六甲,Melaka,馬六甲旅遊,馬六甲餐廳推薦,馬來西亞美食,馬六甲食記,大西洋娘惹餐廳,馬六甲美食餐廳,娘惹菜,馬六甲娘惹餐廳推薦,馬六甲娘惹菜,馬來西亞娘惹餐廳,馬六甲必吃,馬來西亞食記 @13's幸福食光

椰汁黃梨蝦

黃梨指的就是鳳梨

黃橙橙的湯汁裡頭加入了新鮮黃梨、椰漿、南薑和馬來西亞辛香料調味而成

一開始13還以為會像是泰國冬央貢那般的酸辣口味

但實際嚐過後,味道真是差之千里啊…

它帶著非常濃郁的椰香味,微微的酸是從黃梨所燜煮出來的

口味的辣也很清爽,對於敢吃辣的人來講不算太辣

馬來西亞旅遊,馬來西亞|馬六甲,馬六甲,Melaka,馬六甲旅遊,馬六甲餐廳推薦,馬來西亞美食,馬六甲食記,大西洋娘惹餐廳,馬六甲美食餐廳,娘惹菜,馬六甲娘惹餐廳推薦,馬六甲娘惹菜,馬來西亞娘惹餐廳,馬六甲必吃,馬來西亞食記 @13's幸福食光

蝦子全經過處理,已經去除了蝦鬚和蝦腳

讓食客能更輕鬆的品嚐

但13還是喜歡用雙手剝蝦,剝完殼後讓人吮指回味啊

馬來西亞旅遊,馬來西亞|馬六甲,馬六甲,Melaka,馬六甲旅遊,馬六甲餐廳推薦,馬來西亞美食,馬六甲食記,大西洋娘惹餐廳,馬六甲美食餐廳,娘惹菜,馬六甲娘惹餐廳推薦,馬六甲娘惹菜,馬來西亞娘惹餐廳,馬六甲必吃,馬來西亞食記 @13's幸福食光

馬來西亞旅遊,馬來西亞|馬六甲,馬六甲,Melaka,馬六甲旅遊,馬六甲餐廳推薦,馬來西亞美食,馬六甲食記,大西洋娘惹餐廳,馬六甲美食餐廳,娘惹菜,馬六甲娘惹餐廳推薦,馬六甲娘惹菜,馬來西亞娘惹餐廳,馬六甲必吃,馬來西亞食記 @13's幸福食光

鳳梨炒飯

在東南亞風味菜中,鳳梨炒飯也是一道很熱點的食材

如果你吃膩了白飯,倒是可以點炒飯來嚐嚐

不過這晚的鳳梨炒飯在一堆娘惹美食之中,倒是不太吸引我們的青睞

13也是挖了幾口飯,嚐嚐味道就收手了

口感炒的較乾,滋味也平平淡淡囉

馬來西亞旅遊,馬來西亞|馬六甲,馬六甲,Melaka,馬六甲旅遊,馬六甲餐廳推薦,馬來西亞美食,馬六甲食記,大西洋娘惹餐廳,馬六甲美食餐廳,娘惹菜,馬六甲娘惹餐廳推薦,馬六甲娘惹菜,馬來西亞娘惹餐廳,馬六甲必吃,馬來西亞食記 @13's幸福食光

馬來西亞旅遊,馬來西亞|馬六甲,馬六甲,Melaka,馬六甲旅遊,馬六甲餐廳推薦,馬來西亞美食,馬六甲食記,大西洋娘惹餐廳,馬六甲美食餐廳,娘惹菜,馬六甲娘惹餐廳推薦,馬六甲娘惹菜,馬來西亞娘惹餐廳,馬六甲必吃,馬來西亞食記 @13's幸福食光

鐵板晶佳露蛋

「晶佳露」是娘惹菜之中,很具代表性又重要的提味醬料

如果說是「鹹蝦醬」大家可能就會比較清楚

而這道鐵板晶佳露蛋就是佐以晶佳露提味而成的煎蛋

口味上剛剛好,吃起來也頗有台灣的味道

讓我蠻喜歡這道菜的,簡簡單單的生活味

綴入些許的香菜,即是娘惹美食的特色啦!

馬來西亞旅遊,馬來西亞|馬六甲,馬六甲,Melaka,馬六甲旅遊,馬六甲餐廳推薦,馬來西亞美食,馬六甲食記,大西洋娘惹餐廳,馬六甲美食餐廳,娘惹菜,馬六甲娘惹餐廳推薦,馬六甲娘惹菜,馬來西亞娘惹餐廳,馬六甲必吃,馬來西亞食記 @13's幸福食光

不確定這是不是就是參巴醬,但13很喜歡拿來沾煎蛋一起吃

鹹鹹辣辣嚐起來更有一番風味

馬來西亞旅遊,馬來西亞|馬六甲,馬六甲,Melaka,馬六甲旅遊,馬六甲餐廳推薦,馬來西亞美食,馬六甲食記,大西洋娘惹餐廳,馬六甲美食餐廳,娘惹菜,馬六甲娘惹餐廳推薦,馬六甲娘惹菜,馬來西亞娘惹餐廳,馬六甲必吃,馬來西亞食記 @13's幸福食光

仁讓雞肉

推必點這道仁讓雞肉,口味就是很馬來西亞的風味

也讓人想起曾經在沙巴的烹飪廚房的料理課上,就親手做過這道仁當雞

當時美味的記憶仍停留在舌尖上,再次不經意的相見,真的好驚喜啊

濃郁的椰香和黃咖哩味,再再填滿了整個口腔和味蕾

雞肉肉嫩,整體口味比我當時自己做的也美味多了XD

啊~真是道讓人好回味的料理啊

馬來西亞旅遊,馬來西亞|馬六甲,馬六甲,Melaka,馬六甲旅遊,馬六甲餐廳推薦,馬來西亞美食,馬六甲食記,大西洋娘惹餐廳,馬六甲美食餐廳,娘惹菜,馬六甲娘惹餐廳推薦,馬六甲娘惹菜,馬來西亞娘惹餐廳,馬六甲必吃,馬來西亞食記 @13's幸福食光

上菜速度快

拍著拍著又是滿滿一桌挑動味蕾的美食了

馬來西亞旅遊,馬來西亞|馬六甲,馬六甲,Melaka,馬六甲旅遊,馬六甲餐廳推薦,馬來西亞美食,馬六甲食記,大西洋娘惹餐廳,馬六甲美食餐廳,娘惹菜,馬六甲娘惹餐廳推薦,馬六甲娘惹菜,馬來西亞娘惹餐廳,馬六甲必吃,馬來西亞食記 @13's幸福食光

13的馬六甲娘惹餐廳初嚐體驗

原以為亞熱帶國家餐桌上的食物,都會像是泰國美食那般的又酸又辣

但受到閩南移民間接的影響與交流,馬六甲地區的飲食文化也大大不同了

這裡的口味較近趨於中國的口味,使用辛香味多,調味上也更重了

 

這間大西洋娘惹餐廳整體的娘惹菜口味,以鹹甜、微酸、微辣為主

倒是可以來試一試的

旅人們,快用舌尖上來認識馬六甲的娘惹美食文化

來場不一樣的馬六甲美食旅行吧^_^

 

↓↓↓↓ 加入13粉絲團,掌握旅遊美食最新資訊 ↓↓↓↓

 

馬六甲 – 大西洋娘惹餐廳資訊

◆地址︰78, JALAN PORTUGIS, MELAKA.

◆電話︰06-283-0121 ╱ 012-357-9388

◆營業時間
週一公休
週二~週三 AM 11:00 – PM 15:30
週四~週日 AM 11:00 – PM 15:30 ╱ PM 18:30 -PM 21:30

※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※

│ 馬 來 西 亞 觀 光 資 訊 │

◆馬來西亞觀光局︰http://www.promotemalaysia.com.tw/default.aspx

◆馬來西亞官方粉絲團︰https://www.facebook.com/tourismmalaysiataipei

● 本篇感謝 馬來西亞觀光局 邀約採訪 ●

 


↓↓↓↓ 13粉絲團旅遊美食最新動態 ↓↓↓↓
 

按讚加入粉絲團

延伸閱讀

GA瀏覽人氣:5,052