吉隆坡十號胡同︰一條打造舌尖上的馬來西亞特色美食街，匯集超過20+名店
午餐安排我們來到了位於武吉免登時尚商圈樂天廣場(Lot 10)購物中心地下一樓的「十號胡同」，這裡不只是一條地下美食街，更是一座搜羅了馬來西亞各地區特色必嚐的美食餐飲專區，有經典的海南雞飯、鹹魚雞飯、生蝦麵、福建麵、炒粿條、肉骨茶和叻沙…通通都能在這裡吃到。
十號胡同裡面匯集了20多家馬來西亞老字號名店，這些店家皆大有來頭，多數都是原址位在吉隆坡茨廠街、檳城、怡保等地，擁有數十甚至百年傳承好幾代的知名街邊美食，而且幾乎都榮獲過大馬餐飲界的白金獎與米其林指南必比登的推薦；如果真的沒時間跑那麼多地方，那就很推薦可以來這裡，一口氣就能品嘗到超多家馬來西亞必吃美食喔！
十號胡同 地點資訊
．地址︰lot 10, 50, Jln Bukit Bintang, Bukit Bintang, 55100 Kuala Lumpur, Federal Territory of Kuala Lumpur｜導航
．電話︰+60183084883
．營業時間︰AM 10:00–PM 21:30
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十號胡同位置
來到吉隆坡最熱鬧的市中心「武吉免登(Bukit Bintang)」一帶，這裡也被稱為是當地的星光大道，等同於台北的信義區，週邊聚集了大型購物商圈百貨、豪華星級飯店、道地街邊美食等，深受在地人與觀光遊客所喜愛的打卡熱區。
「十號胡同」地點就位於武吉免登時尚商圈的樂天廣場(Lot 10)購物中心地下一樓。
▼武吉免登(Bukit Bintang)在MRT和MRL都有站點，出站即到樂天廣場(Lot 10)，交通非常便利，附近還有Pavilion(柏威年廣場)和TRX商圈。
吉隆坡最繁華的地區之一「武吉免登」，在市區旅遊搭乘地鐵或單軌列車，都很方便，一出站就是樂天廣場(Lot 10)。
▼搭乘9號線MRT Kajang Line到18A的Bukit Bintang站，走【D出口】，出站直接就能看見十號胡同美食街的入口了。
▼十號胡同位於武吉免登路邊的出入口，以最喜氣的紅色為設計，非常明顯好找。
十號胡同歷史背景
十號胡同創始於2009年，由馬來西亞知名企業楊忠禮集團所創辦打造，旨在留存昔時因都更而漸漸式微的華人傳統街邊小吃，並且將那些散落在吉隆坡茨廠街、檳城、怡保等地的人氣老字號攤販集結於此，提供穩定的經營環境，也延續著這份舌尖上的好美味。
▼在入口處就能知道十號胡同裡面有哪些厲害的特色美食店家，像是陳東記雞絲蝦雲吞河粉、建記辣椒板麵、金蓮記福建麵和頌記牛肉粉…這幾間都是在地非常有名氣的大馬華人風味老店，竟然通通集合在這裡了！
▼店家美食報導真是不計其數，還有各路名人的推薦加持。
▼奧斯卡影后海倫•米蘭也曾到訪「煌鑊」，留有她與主廚的合影，並在餐盤留下親筆簽名。
十號胡同用餐環境
地下美食街以室內版的胡同巷弄為模仿設計，打造成傳統又懷舊復古的街區感與古色古香的用餐環境氛圍，裡面進駐了20+以上店舖，讓人特別能感受到人情味與煙火氣。
腳步探索在美食街不同的角落裡，總能驚喜的發現不同的特色美食，尤其如果你對大馬的華人傳統小吃有先作功課與了解，就會知道這裡都是厲害的店家，當看見這些琳瑯滿目的選擇時，真的會每間都讓人想吃看看的衝動。
▼這裡的店家多以華人傳統小吃為主，也特別吸引外國遊客前來體驗。
▼不容錯過的「金蓮記」源自1927年茨廠街，是吉隆坡黑醬油炭炒福建麵的創始店。
▼最早期的吉隆坡四大麵家之一「何榮記」雲吞麵。
▼主打正宗的潮州風味滷鴨與燒臘的「豪記」、口感彈牙像乒乓球的牛肉丸到馬來西亞必吃的「頌記」牛肉丸粉。
用餐分享
在走逛過後發現每一間老店都讓人實在很想吃看看，剛好這次有一大群旅伴同行就是讚，這樣也可以點多樣不同的菜色，每一種都能嘗到味道了。
▼我們一共品嘗了12道特色菜+1甜點。
▼把餐點擺滿餐桌時，畫面真是令人垂涎三尺，每一道菜看起來都好美味可口，讓人想吃。不囉嗦，趕緊先開動啦～
煌鑊招牌生蝦麵
從武吉免登路的十號胡同入口進來後，遇見的第一家店就是「煌鑊」，這是一家以中式熱炒與傳統風味海鮮料理為主打的餐廳，想吃特色菜很推薦來這家。
到馬來西亞必吃「生蝦麵」，這是一道結合廣東炒麵與東南亞海鮮風味的華人料理，其特色在於將新鮮大蝦保留著濃郁蝦膏煎至半熟，再淋上以蝦膏熬煮、佐入蛋花勾芡而成的濃稠靈魂醬汁，鋪在香脆的炸生麵上，再讓炸生麵慢慢吸附醬汁，吃起來外軟內脆，口感十分獨特。
煌鑊辣椒蟹
辣椒蟹也是在地的經典名菜，以新鮮螃蟹搭配番茄、辣椒與蛋花燴製的濃郁酸甜醬汁爆炒而成，口味濃郁、層次豐富，雖然稱作辣椒蟹，但辣度相當溫和，蟹肉好鮮甜又下飯。
怡保正宗海南滑雞飯
馬來西亞有名的海南滑雞飯用的是肉嫩皮滑的白切雞，再淋上特製的香油與醬油而成；鮮嫩的雞肉一定還要搭配特製的辣椒醬一起吃，酸辣又開胃。
檳城亞參叻沙
風味獨具特色的「亞參叻沙」為檳城美食代表之一，也是來到馬來西亞很必吃的街頭美食推薦。
亞參叻沙的湯底大都會用沙丁魚或馬鮫魚熬煮，再加入亞參果增添整體的酸味與湯頭的鮮，在熬製過程中也會加入生薑花、南薑、香茅、辣椒、叻沙葉等各種香料，濃郁湯底喝起來酸辣又開胃，還有鳳梨、小黃瓜、洋蔥、生菜、薄荷葉等豐富配料，再搭配Q滑的粗米粉，口感風味非常有層次也很有泰味，是一道極具南洋風味的特色料理。
檳城福建蝦麵
如果你也喜歡多重層次口味與豐富的配料湯麵，那一定要試試檳城有名的「福建蝦麵」，它是用了蝦頭與豬肉、豬骨一起長時間熬煮，湯底充滿高湯菁華，再搭配檳城在地的特製辣椒醬與油蔥提味，麵條是用油麵加上米粉，湯料中加了蝦肉、魚丸、蕹菜、豬肉和水煮蛋，吃起來不只口味豐富，還特別讓人覺得開胃。
檳城馳名鴨蛋炒粿條
每次來到馬來西亞好愛吃炒粿條，加了參巴醬以大火快炒出來的粿條風味很鹹香，而且鑊氣濃郁，鴨蛋的蛋香也很足，炒粿條還會搭配蝦仁、豆芽、韭菜一起快炒，吃起來鹹香微辣、配料讓口感感覺豐富，真的讓人很愛。
品芊巴生肉骨茶(排骨)
「品芊巴生肉骨茶」以濃郁的藥膳湯頭主打正宗巴生風味肉骨茶，選用十幾種精選中藥材熬煮數小時，讓排骨不只吃起來軟嫩也很入味，湯頭喝起來帶有甘甜清香感，藥膳味也很順口。
金蓮記福建麵
茨廠街非常有名氣的「金蓮記福建麵」在十號胡同也吃的到，金蓮記福建麵的特色就是用黑醬油以大火炒麵、並重覆翻炒，讓麵條徹底吸附濃郁的黑醬，炒出來的麵條又Q又彈，吃起來充滿濃郁的焦炭香氣。
▼醬油完全有入味，口味鹹香，還帶有十足濃郁的鑊氣，一動筷香氣直接大噴發。
瓦煲鹹魚雞飯
以砂鍋用瓦煲的方式將生米煮成熟飯，上面鋪著醃漬過的鹹魚與雞肉，在煲飯的過程中，鹹魚與雞肉的湯汁菁華會滲入米飯，讓米飯吃起來更有豐富的層次風味，充滿鹹魚的鹹香與雞肉的油香。起鍋後也會淋入醬油，充滿古早味。
▼開動後直接把米飯和鹹魚、雞肉拌一拌，還能吃到微微的焦香鍋巴，香氣與口味都很不錯。
胡椒豬肚湯
餐桌上搭配一碗傳統的胡椒豬肚湯，胡椒香氣十足，乳白色的湯頭喝起來清香醇厚，湯料裡有豬肚、雞爪，充滿中式風味的好味道。
頌記牛肉粉(乾)
據說這是馬來西亞第一家用牛肉碎做牛肉麵的老字號「頌記」，以牛肉碎秘製成肉燥醬後，再加在乾麵上，開動時直接攪拌均勻讓麵條充分沾滿肉燥後，吃起來真是鹹香十足，會讓人一口接一口停不下來。
新加坡鴻泰蠔煎
這裡的蠔煎和台灣的蚵仔煎完全不一樣，吃起來比較像是蚵仔炒蛋，而且還要搭配特製的酸辣辣椒醬，風味完全顛覆味蕾的想像。
娘惹糕(蘭花糯米糕、香蘭達蘭糕、椰絲球)
飯後來點甜，自然要以在地特色的「娘惹糕」為首選，蘭花糯米糕、香蘭達蘭糕、椰絲球通通都點上，每一種都很甜糯可口，尤其香蘭風味和椰香風味都叫人一吃欲罷不能。
擺滿餐桌的12道道地美食+甜品，真是大大滿足了我們一行人挑剔的味蕾，吃的超級飽足又過癮；如果你也是美食老饕，有太多馬來西亞美食清單想吃，推薦來十號胡同走逛用餐，這裡匯集了超過20+地方名店，絕對能滿足愛吃的你。
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