【台北日式美食】杏子日式豬排店～漫遊日味餐桌的幸福小食旅

台北美食餐廳131

台北美食餐廳．九州杏子日式豬排店

高麗菜絲爽口開胃

炸豬排口感軟嫩，不會有豬體味

這是13對於「杏子豬排」的好印象

奔一趟台北就能食得媲美日本炸豬排的好美味

能不出發嗎！？

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發現炸豬排真是一樣人間美味的好物

熟成的溫體豬肉裏上麵包粉油炸

外表炸得金黃焦脆，切開的肉質是散著熱氣的粉紅色

超可口的畫面

就是從這裡開始，那酥香軟嫩的滋味讓人欲罷不能

是好吃到會不小心把舌頭給吞掉的炸豬排

快跟13到台北找美味，一起去吃「杏子日式炸豬排」囉～

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久久北上一次

這次與台北幫相約在杏子豬排飯敘

這裡不難找

搭乘捷運至科技大樓站

出站後往左邊方向，就在左轉第一條巷子內

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喜歡杏子豬排的朋友都知道

假日用餐時間杏子豬排分店都是不給訂位的

除了復興店小小的例外，也多虧了這樣的例外

讓13免於排隊受餓之苦，能準時與友人們開心享美食

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從入口開始，就能看見經營者的用心

可愛的手寫板，帶人從這兒開始就感受到彷彿到了日本小旅行

店內整體營造著日式木造溫潤的氛圍

快火速地一起進到店裡瞧瞧吧！

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餐廳內正高朋滿座熱鬧著

以簡單的格柵設計

劃出用餐空間與走道的獨立場域

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餐廳周圍利用食材飾品與日式經典炊具妝點用餐情境

讓食客可以親身感受就像是在日本食堂裡的幸福小食旅

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用餐位置分別於一樓及地下一樓

比較引人注意的是一樓除了餐廳與收銀櫃台外

還有個半開放式廚房

納入食材全程製作的透明化，讓食客也吃得更加有味與安心

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今晚的座位安排在地下一樓餐廳區

用餐時間限定90分鐘

把握時間，決定好就開點！

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菜單的本數不少

常來用餐的食客大都已有自己的喜好，選擇簡單也快速

但如果你和13一樣是初訪杏子，就請專責服務人員先作個簡單介紹吧

了解點菜方式後，可以看看食材的出處，會更了解它的用心美味

這裡的前菜(高麗菜絲)與米飯都是無限制供應的(那天餐桌上沒出現過蘿蔔干絲這類前菜)

賞食客們吃個痛快～

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點餐方式為單點式

菜單內容提供多樣組合套餐、單點主食與飲品點心等

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蠻特別的還有兒童餐及外帶便當可選擇

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等候上餐前，還有個前戲呢！(笑)

這是杏子蠻特別的餐前小運動

也是豬排套餐不可或缺的靈魂沾醬製作

13喜歡這樣的方式

「自磨芝麻」

要細緻些或保有原來的顆粒全由自己決定

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磨好了，再澆入濃郁豬排醬即大功告成

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各式調味醬

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前戲小運動結束！這時候來吃餐前開胃菜最棒了

店家標榜選用來自武陵農場高山高麗菜

清脆鮮甜的高麗菜絲加入羅美生菜來搭配口感

還豪邁的無限量供應著

看著台北幫友人吃的津津樂道

（很懷疑）其實大家都是為高麗菜絲而來的吧！！

當天追加程度儘管沒有太激烈，但至少也有3~4盤(笑)

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搭配高麗菜絲的調味品︰和風醬與紫蘇醬

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淋上和風醬的菜絲多了鹹甜滋味

如果想多一點微酸口感

那一定要再來點紫蘇醬(大推的開胃～)

 

大開胃後，也該輪主餐上場

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里肌肉豬排套餐 250元+10%服務費

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打著日式口味的里肌肉炸豬排

外皮炸得金黃酥脆，香氣四溢

里肌帶一點點的筋，口感上吃起來比較有嚼勁紮實

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而且一定要沾裏剛剛自己磨好的豬排芝麻醬（滿滿成就感）

芝麻的油香會讓里肌豬排吃起來更有香氣

鹹香入味

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越光米

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日式漬物

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腰內豬排套餐 250元+10%服務費

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朋友點的腰內肉炸豬排

13分食吃了一塊

天呀～好好吃噢！！

外層的麵衣超盡責的，經過高溫油炸後完全沒讓裡頭的腰內肉變老變柴

是粉紅色的！！

咬起來還保有香嫩多汁的肉質

超級大推～

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試了盤裝的黃芥末醬，得到很大的驚豔口感

微微的嗆中帶鹹，是13很愛的口味

豬肉彈牙、麵衣酥脆、醬料清爽

100分了啦～

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生薑燒厚切里肌套餐 350元+10%服務費

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紫米飯(五穀？)

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不同於炸豬排油炸做法

也能以醬燒方式料理

油油亮亮的豬排，吸附著濃郁醬汁

應該很不錯吃吧？

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搭配生薑，除了增加口感外，應該也為了多些清爽味道

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其實這道生薑燒厚切里肌，大家都沒嚐到！

由於用餐限制在90分鐘內，上到這道料理時已經過了70分鐘了！

剩下20分鐘就必須狼吞虎嚥吃完，那多沒氣質啊

友人最後選擇打包回家

這是這次用餐過程擁有高度評價的最後敗筆之處

 

建議用餐的朋友，一定要抓準用餐時間

久久未上的餐點，也再提醒、確認一下出餐的時間吧！

還是間好吃的日式豬排店

讓人吃了還想再吃

奔一趟台北就能食得媲美日本炸豬排的好美味

能不出發嗎！？

推薦給大家囉！

 

杏子日式豬排店(復興店)

◆地址︰台北市復興南路二段271巷2號(捷運科技大樓站附近-出站後往左走，第一條巷子內)

◆電話︰(02)2701-0298

◆營業時間︰AM 11:00 ～ PM 21:30

◆分店訊息︰
．南京店-台北市南京東路二段63號 (02)2537-3767 營業時間︰AM 11:00～PM 21:30(週六、日不開放訂位)
．阪急店-台北市信義區忠孝東路五段6號 營業時間︰AM 11:00～PM 21:00(未開放電話訂位)
．SOGO復興店-台北市忠孝東路三段300號10樓(SOGO百貨復興店10樓)(未開放電話訂位)
．SOGO天母店-台北市中山北路六段77號8樓(SOGO百貨天母店8樓) (未開放電話訂位)

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One comment

  1. 首圖整個看起來就是外酥內嫩阿!
    版主回覆：(2013-12-19 15:06:23)
     真的很棒，找機會去試試吧^_^

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