【台北火鍋推薦】高CP值超浮誇鍋物饗宴吃起來！台北中山「丰明殿涮涮鍋殿堂民權東店」探店｜日本A5和牛｜伊比利豬｜北海道生食級大干貝｜台北火鍋餐廳

電話超難打通的「丰明殿涮涮鍋殿堂」又開新分店啦！約起來，一起到「丰明殿民權東店」聚餐吃火鍋囉！

每一家分店都擁有千則評論又高達4.3~4.9顆星的「丰明殿涮涮鍋殿堂」，第五家分店「民權東店」也超級受歡迎，用餐人潮真的好多。丰明殿常客滿＆用餐評價高也不是沒原因的，蔬菜、海鮮食材新鮮，肉品一律現點現切，湯底和沾醬都是精心特製；在價格上，看起來或許會偏高一些，但反應在我們吃到了日本A5和牛、西班牙伊比利豬和北海道生食級帝王干貝等都是非常頂級的食材，一分錢一分貨，吃完後我們一致覺得CP值超高，真心有推。

親自吃了一輪，肉品食材好吃到和朋友差點一起爆肚，快看看我們都吃了哪些美味鍋物吧！

【台北火鍋推薦】高CP值超浮誇鍋物饗宴吃起來！台北中山「丰明殿涮涮鍋殿堂民權東店」探店｜日本A5和牛｜伊比利豬｜北海道生食級大干貝｜台北火鍋餐廳｜中山國小1號出口 @13's幸福食光

台北中山丰明殿民權東店–餐廳資訊

▍地址︰台北市中山區民權東路一段63號(中山國小站1號出口)｜導航
▍電話︰02-2599-5255
▍營業時間︰11:30–15:00 / 17:00–22:00
▍用餐訊息︰線上預約訂位
1.用餐時間為90分鐘，每人低消為一鍋。
2.若需共鍋，每鍋限2人；酌收共鍋費成人150元/國小兒童100元，以上皆可抵單點，110cm以下幼童無須共鍋費用。
3.所有餐點均收10%清潔費。
▍粉絲專頁︰連結

丰明殿民權東店位在捷運黃線上，從「中山國小站」1號出口出站後步行不用1分鐘即可到達，如果其他家分店訂不到座位了，換來這裡吃也挺便利的。停車方面，週邊也有新生高架橋下停車場(導航)，步行到餐廳約7分鐘，也很方便。

之前就去吃過丰明殿的信義殿，不得不說，丰明殿真的很會選店址，每間分店都距離捷運站很近，搭捷運就會到。

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這天下午1點多來到丰明殿民權東店用餐，雖然過了午餐尖峰時間，餐廳內依舊有進來用餐的人潮，受歡迎程度可見一斑。民權東殿的用餐環境也延續了其他分店的風格，有吊燈、皮革沙發，採高貴典雅的用餐氛圍；還有高質感黑雲石火鍋餐桌，讓人可以在舒適環境中，放鬆品味最暖心的鍋物饗宴。

▼用餐座位多以4~6人桌多主，另外也設有靠窗的單人座位。

入座後先討論菜單，鍋物套餐含主餐、菜盤、附餐、御皇秘湯湯底，菜盤可換成肉盤(培根牛或梅花豬)，但在點餐時須提前告知。正常肉盤190g、重量肉盤380g，這裡比較特別的是還提供客製厚切服務；肉品皆為上等原肉塊(非重組肉)，並堅持現點現切。

章節連結

丰明殿涮涮鍋菜單
▍丰明殿涮涮鍋殿堂—分店訊息

丰明殿涮涮鍋菜單

如果不想出現選擇性障礙困難，直接「以世界之最歡慶每一天」來點餐，可以更加快點餐速度，上頭把品項都寫得非常清楚了。

第一次用餐的食客，還是記得要看一下菜單，從湯底的選擇開始，每一種湯底都非常有特色，而且都是餐廳精心特製，湯頭好不好，喝一口就知道了。基本湯底就是御皇秘湯，也可以加價改選其他喜愛的口味湯底。

接著附餐的選擇也好多樣，有稻香冠軍白飯、冬粉、王子麵、刀削麵、老師傅手作拉麵和溏心蛋沙茶飯等，現在還有隱藏版的免費升級限量牛丼飯！

最後再來選想吃的主餐，肉品方面都是採用高級的食材，像是牛肉有日本A5宮崎冠軍和牛、安格斯無骨牛小排和SRF極黑雪花和牛，豬肉用的是西班牙伊比利豬、鹿兒島種SRF極黑豚以及台灣的香草豬，還有其他像是雞腿肉佐埔里菇、紐澳嫩肩羊肉等等，選擇很多。

想搭配成海陸也幫你列好了星級選擇，吃過丰明殿的海鮮主餐，真的很推薦，食材新鮮，提供的份量也是誠意十足，覺得CP值特別高。喜歡吃海鮮的老饕，一定別錯過了。

點完餐，也有自助吧可享用；自助吧提供免費各式飲料汽水、明治冰淇淋等無限享用，據說最近還會有「Hershey’s巧克力冰沙」和「丰明水秀冰沙」進駐。

調味佐醬方面也都是餐廳一直以來的招牌特色之一，全是精心特製的調味沾醬，不只單一口味，而是有多重層次的調味組合搭配而成；有鮮榨檸檬醬油、芝麻蔥辣醬油、獨門秘製醬油和殿娘娘製研的超拌沙茶醬等，另外還有白蘿蔔泥、蒜泥和蔥花。

我們這次是四人同行聚餐吃鍋，各自都點了不同的火鍋湯底。

御皇秘湯(套餐免費)
特別加入「北冬蟲夏草菌絲」、多種益氣養生中藥材及新鮮蔬果為基底，慢火燉煮的這鍋「北冬蟲夏草秘湯」；實際喝起來口感一點中藥味也沒有，反而是蔬果的鮮甜滋味好濃郁。

何首烏藥膳(+90元)
何首烏藥膳鍋主打氣溫味甘，不寒不燥，是滋補首選。湯頭口味溫和甘甜，是那種會讓人忍不住一直想喝湯的好味道；裡面的藥膳包也是特別到中藥行調配，放在湯底中會愈煮愈濃郁，可以隨時拿出來，但我們一直到吃完都沒拿出來，很喜歡它的藥膳滋味。

不斷地再加入蔬菜進去煮食，湯頭依舊保持濃郁溫順，還會多一股現煮蔬菜的甜味。

濃郁牛奶起司鍋(+100元)
使用百分之百光泉鮮奶、菇菇及餐廳秘方比例的完美搭配，煮出來的湯頭又奶又香甜，而且是喝不膩的那種；特別是用來煮肉品或海鮮，都覺得超好吃。喜歡牛奶起司的老饕，一定要點牛奶鍋啦！

御皇麻辣(+90元)
以招牌秘湯為基底，加入獨門黃金比例的麻辣秘方，呈現出香、麻、辣不同的層次口感，是讓人很享受的麻辣口感，覺得用來煮肉品和海鮮也都超棒！另外點麻辣湯底還可以用特價方式+19元加購麻辣鴨血豆腐(每鍋限購乙份)。

菜盤
每份主餐都會附上的「菜盤」也相當豐富，蔬菜量多，火鍋料也很多樣，比較特別的還有基隆的甜不辣(這好好吃)。如果老饕是享肉主義者，也可以把菜盤更換為肉盤，「熟成培根嫩牛肉」或「西班牙經典梅花豬」二擇一。

附餐類品項提供稻香冠軍白飯、冬粉、王子麵、刀削麵(+5元)、老師傅手作拉麵和溏心蛋沙茶飯(+28元)等，現在還有隱藏版的免費升級限量牛丼飯喔！

稻香冠軍白飯
米飯口感粒粒Q彈又香甜，份量給的也很多。

免費升級限量牛丼飯
這碗牛丼飯一直等到了用餐到一半才出來，只能說等待是值得的；牛肉口感柔軟不柴，白飯拌著醬汁一起吃，真的會不小心就讓人扒光一整碗飯了。

老師傅手作拉麵
手作拉麵是我喜歡的硬彈的口感，不會太軟太爛，吃了一口讓人超懷念日本拉麵。後來才發現菜單上有推薦，手作拉麵建議放在麻辣鍋底煮，再搭配鮮檸檬醬油，可以煮出一碗超美味拉麵。

王子麵
王子麵就是麻辣鍋的好朋友啊！

海尼根鮮封生啤╱130元
推薦必點「海尼根鮮封生啤」，口感超清爽，保有麥香風味，吃火鍋來一杯實在過癮。(※警語︰喝酒不開車！)
現場直接掃QR Code加入「丰明殿第一涮涮鍋殿堂 line@」，除了會員專屬活動優惠訊息不漏接外，還可以享海尼根鮮封生啤30元折扣。

主餐肉盤、海鮮陸續上桌，很快就填滿了整個大餐桌；好滿足的一餐，丰明殿實在太適合和朋友一起聚會吃鍋。

店內人氣首選的霸王拼盤鍋就提供了三種不同肉品的拼盤選，可以依自己喜愛的肉品去作選擇點餐。

藍寶堅尼霸王拼盤鍋╱1399元
(日本A5和牛/西班牙伊比利豬雙拼)

肉盤上排為「日本A5宮崎冠軍和牛」，每片和牛肉片所分佈的油花看上去非常均勻，視覺上充滿可口誘人的吸引力，一邊拍照一邊好想趕快開動。

而這涮涮鍋的肉片，一定要肉薄涮起來才會口感鮮嫩，所以丰明殿的肉片都是薄切的黃金比例；若老饕們比較喜歡厚實口感，也可以提前告知服務人員，客製厚切。

薄切的和牛肉片放進火鍋裡簡單輕涮幾下即可，口感吃起來相當柔軟彈嫩，品質新鮮不在話下，真的好吃。

下鍋涮過的肉片也不用擔心會縮水變得太小而沒口感，頂級肉片的品質一下鍋就能看出來，除了保持新鮮肉質的彈性外，口感也非常Q軟有彈性，也不會粉粉爛爛的。每一口都充滿淡淡牛肉脂香風味，讓人一口接一口，好吃到沒節制了。

下排是藍寶堅尼拼盤的另一道主角「西班牙伊比利豬」，那媲美牛肉的深紅色，讓我們一開始都誤以為它是牛肉，直到吃到嘴裡的口感和味道，才確定真的就是伊比利豬肉。

伊比利豬被譽為「世界上最好吃的豬肉」，可以說是西班牙國寶級的食材；伊比利豬的厲害之處更在於它特殊的飼養環境及餵食內容。從小放養就吃野草、香草、橄欖和橡實長大，讓伊比利豬的口感和味道和一般豬肉真的有很大的不同；在下鍋之後，肉質吃的到一股特別草食性的肉脂香味，口感也不比豬肉那般的柴，有幾分牛肉的相似口感，吃第一口就讓味蕾驚豔了。

好美的色澤，帶著雪白油花，吃起來是紮實又彈牙的口感，還有淡淡油脂清香，肉質的甜度也讓味蕾很有感，美味瞬間填滿口腔，真好吃！

台灣香草豬鍋╱重量盤╱495元
使用的是台灣飼養豬隻，在飼養過程採用香草飼料；在肉質上有一定的良好品質，口感吃起來鮮嫩細緻，也沒有臭臭的腥羶味。

台灣香草五花豬鍋╱重量盤╱645元
五花豬肉很適合用來煮火鍋，尤其搭配牛奶鍋，根本是我的最愛；香草五花豬肉質細緻不油膩，口感吃起來特別柔軟，油脂也十分香甜迷人，台灣豬就是好吃！

優惠活動︰打卡再送肉盤，培根牛或梅花豬二擇一。(優惠活動請以店家公告為準)

至尊海鮮大賞鍋╱780元
(深海帝王草蝦、鮮蝦、整尾鮮軟絲、台灣鮮鯛片、鮮蛤蜊、肥鮮蚵、船凍小卷、鮑魚、干貝)

會看見內容食材和菜單上寫的有幾樣不同的，那是因為丰明殿非常注重食材保存的新鮮度，堅持不囤貨，因此常有部分食材售罄現象，這時候會以同等值或更超值的食材來代替。

至尊海鮮大賞鍋一上桌，第一眼就先看見了這朵吸睛的台灣鯛玫瑰；搭配鯛魚本身的肉紋，拼組起來就像一朵美麗的玫瑰，讓人用餐的同時也有視覺上的享受。

鯛魚片也是簡單涮一涮就可以吃了，肉質非常鮮美又細緻。

還有超霸氣的「澎湖新鮮軟絲」是給整尾的！一樣簡單輕涮幾下就很美味了，涮過的新鮮軟絲口感脆脆軟軟，再搭配丰明殿特製超拌沙茶醬，整個超絕配，好吃到上天堂了。XD

這天是用了鮑魚和干貝來替代大扇貝，絕對更超值。

還選用了兩種不同的蝦，有「深海帝王草蝦」和「鮮蝦」，都非常的新鮮甜美。

來自嘉義布袋的肥美大「鮮蚵」，雖然冬天不是鮮蚵的繁殖季節，但這裡嚴選的鮮蚵還是又大又美；記得一定要加進牛奶鍋裡煮，除了吃的到鮮蚵的汁多味美，還會有那迷人的奶香味，又搭又美味！

海鮮大賞鍋的海鮮食材真的超級豐富，來自宜蘭頭城的「船凍小卷」也別錯過了。

接著更厲害的來了！讓我們一行四人一致大推薦必點的主餐就是這個︰

限量款北海道生食級帝王干貝鍋╱980元
嚴選北海道生食級大干貝，一份8顆L級大尺寸干貝；因為是生食級干貝，所以不需要下鍋煮太久，涮半熟即可直接吃了，口感呈現外熟內軟，超級好吃的。

L級大尺寸干貝大概有多大？大約像是小小孩的拳頭一般大，比50圓硬幣還大！

帝王干貝不管下哪一種鍋底煮都很適合(下牛奶鍋的味道超正點、麻辣鍋口味也不錯)，重點因為它是生食級，所以也不需要煮太久；口感外軟內嫩，讓我們全都驚呼太好吃了，吃一顆意猶味盡，吃兩顆剛好滿足，真的超棒的。

點麻辣湯底可特價+19元加購麻辣鴨血豆腐
麻辣鴨血豆腐本身就已經是熟食，上桌就可以直接吃了；也可以再加進麻辣鍋裡再熱煮一番，會更增添麻辣風味。麻辣鴨血和豆腐都好吃喔，點麻辣湯底推薦必點！

單點╱秘製大腸╱89元
麻辣鍋不能少的還有「大腸」，放進麻辣湯底滾煮到軟嫩後，吃起來又Q又軟，而且處理的很乾淨，也不會有臭味。大腸我的愛！

單點╱香草豬燕丸╱89元
用台灣香草豬做的「豬肉燕丸」口感超特別；有外層燕皮的軟嫩，和內餡香草豬肉打成漿的爽脆口感，大口直接咬，在嘴裡更是充滿層次感。建議不要煮太久，會變得比較沒味道喔。

紮紮實實填滿了整個大餐桌的超澎派鍋物饗宴，每一樣食材新鮮程度不在話下，最最讓人驚豔的絕對是「北海道生食級帝王干貝」，還有「日本A5和牛」和「台灣香草豬肉」，黃金比例薄切的肉片，更能吃出肉質的鮮甜美味。這一餐真是讓我們四名女子吃的很沒節制，實在都太好吃了，四張嘴根本停不下來。

最後的最後，一定要吃幾球明治冰淇淋來收收胃，實在大滿足啊！

有發現…我們這餐吃完全都胖了一圈嗎？好可怕的丰明殿，讓人吃完還是想再來吃。XD

很強又非常熱門的台北火鍋「丰明殿涮涮鍋殿堂」，從餐廳的裡裡外外就能感受到用心，頂級菜單內容的美味搭配、沾醬也特別精心製作、所有食材都以新鮮把關，難怪每家分店的電話都那麼難訂位；現在多了第五間分店「丰明殿民權東店」可以選擇，至少應該會比較容易訂位了吧？當天我們吃完一致覺得CP值超高，真心可以推薦喔！

線上預約訂位

▍丰明殿涮涮鍋殿堂—分店訊息

★丰明殿明德店
．地址︰台北市北投區東華街一段362號
．電話︰02-2823-9988
★丰明殿圓山店
．地址︰台北市大同區承德路三段246號
．電話︰02-2599-5488
★丰明殿信義店
．地址︰台北市信義區信義路四段393號
．電話︰02-2345-0299
★丰明殿淡水店
．地址︰新北市淡水區北新路78號
．電話︰02-8631-6601
★丰明殿民權東店
．地址︰台北市中山區民權東路一段63號
．電話︰02-2599-5255

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2.Villa.like 悅禾莊園Spa
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