【淡水阿給推薦】真理街超人氣阿給!新北淡水美食「淡水文化阿給」|淡水好吃阿給|淡水傳統小吃|淡水美食|台北美食小吃

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輕鬆遊淡水的午後,散步走到真理街來吃淡水有名的「 淡水文化阿給 」。

結束了「林口大峽谷&八里廖添丁廟」(連結文章)行程後,家人提議再到附近的八里渡船頭老街順遊走走,平日的八里老街本來觀光人潮就比較少了,這次因為這波疫情的影響,更是鮮少觀光客出沒,整條街只有三三兩兩的旅人在走動,就連八里知名的排隊美食「姊妹雙胞胎」也完全沒人潮;索性我們直接決定搭乘渡船到對岸的淡水老街去走走逛逛,順道再去吃口袋名單裡的「淡水文化阿給」。

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新北淡水文化阿給 – 美食資訊

▍地址︰新北市淡水區真理街6-4號
▍電話︰02-2621-3004
▍營業時間︰
.平日︰AM 06:30–PM 18:30
.假日︰AM 06:30–PM 19:30


從八里渡船碼頭旁的順風航業買了船票搭船,目前成人來回票價是68元,也可以直接嗶悠遊卡。

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來到淡水老街,人潮也並沒有因此而變多,還是非常冷清,許多老街上的在地排隊店家也完全都不用排隊了。

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我們先去散步走到了星巴克的淡水河岸門市,後來13哥提議可以散步到附近的真理街去吃「 淡水文化阿給 」,馬上就google導航路線;從這邊過去,大約550公尺,走路10分鐘可到。

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跟著導航穿梭在淡水巷弄裡也挺有小旅行的探險趣味,常常出現意想不到的驚喜風景!像我們就走到了美麗的「台灣基督長老教會淡水教會」這邊,眼前的紛繽也太美了!因為附近就是紅毛城的關係, 可以看見這裡也充滿了熱情的西班牙紅,在淡水教會前的廣場空地則是「陳澄波戶外露天美術館」。

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廣場上還遺留了當時代的紅磚記憶,很有歷史味的一個淡水角落,這也是我不曾見過的淡水之美。看來應該要找個時間安排淡水一日遊,好好地探尋這座淡水小鎮了,不能總是到淡水就只逛淡水老街嘛。(說的就是我)XD

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美麗的淡水教會是一幢仿歌德式的紅磚建築,恰巧旁邊還有一棵盛開的櫻花樹,形成了一幅美好恬靜的畫面。早期的長老教會對淡水一帶具有開拓的貢獻,是個充滿歷史記憶的地方;覺得這裡不只建築美又好拍之外,也非常適合來浪漫約會耶!(晚上教會點燈更美更浪漫)

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接著再接上教會旁的小巷,這裡還有一間「滬尾偕醫館」,這是非常有名的馬偕博士當時所設立馬偕醫院的起源地,目前被列為市定古蹟之一。

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就在走出小巷之後,才知道原來這條小巷就是「馬偕街」,街口的左右兩旁建築也非常有特色,讓我又忍不住停下來按了好幾張快門。好喜歡馬偕街裡的小巷氛圍,搭配著老建築,可以一邊探訪及了解在地文化,是蠻不錯適合來深度小旅行的好地方。

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別忘了我們其實是準備要去吃「淡水文化阿給」的!靈魂差點都要被馬偕街一帶的美麗建築給吸走了,還好13哥很理智,也完全不想管我要拍多久,自顧一直往前走了。

終於走到了真理街,這是一條小小的斜巷;進去也能通往真理大學、淡江高中和淡江國中一帶的學區。

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在這條真理街上,阿給老店就有三家,分別是淡水三姐妹阿給淡水老牌阿給淡水文化阿給。三家都是這裡的人氣老店,各有各的特色口味,也有各自的擁護老饕,不過基本上都是不差的口味,而且特色差異也不大就是了。

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如果從斜巷上來,我們準備要吃的淡水文化阿給店址會是在最後方。店門口會看見張貼著許多藝人和名人的照片,最為人樂道的應該就是周杰倫了;據說周杰倫當時就讀淡江高中時期,就是這裡的常客了,而且店裡竟然還出了一套「周杰倫套餐」,真的有點誇張。(讓我想到在越南河內也曾吃過河粉版的歐巴馬套餐,感覺更厲害啊XD)

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這裡的用餐空間和點餐位置是在不同處,可以一人先去排隊點餐,其他人先到用餐處去找位子。平常無關平假日都是大排長龍的文化阿給店,這天一樣沒啥人潮,完全不用排隊就可以直接點餐了。

這裡販賣的品項內容也很簡單,就是阿給、魚丸湯和包子三種,以及綜合三種品項搭配出的周杰倫套餐(點套餐只省一元XD);另外阿給可以在這裡直接買生的回家蒸,也提供宅配服務。在點餐時,阿給可以選擇醬料的辣度(不辣/小辣/中辣/特辣),這裡的辣是認真的辣,可以先從小辣試起!

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包子是放在竹籠裡現蒸的,一邊點餐的同時,陣陣飄來的香氣實在逼人。

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用餐座位在點餐的隔壁棟建築,看看這平常都是座無虛席的坐位,現在有多空。

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牆上貼著文化阿給好吃的方法,其實就是建議大家可以把豆腐皮撥開,讓裡面的冬粉能均勻的吸附特製醬汁,吃起來才會更美味。

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淡水傳統的老牌小吃「阿給」上桌,另外我們還點了一份「周杰倫套餐」。

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周杰倫套餐(阿給+魚丸湯+包子)╱85元

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肉包的口味還不錯,熱熱的現吃挺好吃的,肉餡調味也很鹹香;但口味上沒有太驚豔之處,就是中規中矩的好味道。

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可以把肉包沾著阿給醬料一起吃,別有一番風味。

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淡水的阿給和我們一起常吃的阿給(油豆腐不太一樣),淡水阿給做法是將大塊的油豆腐挖空後填入大量冬粉,再裹上魚漿封口,最後蒸熟,要吃的時候會直接淋上店家特製醬料就能美味上桌了。

這樣一顆淡水阿給真的很有份量,外觀就有男生的拳頭那麼大,開動之前別忘了牆上的好吃方法。

阿給╱40元

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先將豆皮剝開後,裡面有滿滿的冬粉,但因為冬粉本身其實是沒味道的,所以要拌勻醬汁再吃會更有滋味。文化阿給的小辣程度,就是甜醬再加上一匙辣醬,吃起來就有辣度了。

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充份吸附醬汁的冬粉果然很有味道,而文化阿給的特製醬汁算是真理街上三家阿給店中比較重口味的;先從醬汁來看,它的醬汁風味濃郁,而且吃進嘴裡還有甜辣鹹的層次,會讓味蕾驚豔。冬粉則是口感彈滑,因為已經吸了滿滿湯汁,彷彿有在吃麻辣鍋冬粉的錯覺,而且是好吃的。油豆腐吃起來就非常有口感,像比較厚的豆皮,愈嚼愈有豆香味。整體吃起來是很好吃的,而且份量多,會讓小鳥胃吃完一份就飽了。

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我把魚丸也是沾著醬汁一起吃覺得更有味道,太喜歡它們家的特製醬汁,魚丸是有包肉餡的喔!

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很難得可以現場看到製作阿給的現在進行式,詢問老闆是否可以拍照,得到可以的回覆,好開心。

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看起來冬粉是有先燙過再放進豆腐皮之中,可能待冬粉放冷後再裹上魚漿封口,最後再拿去蒸。完全是傳統手工的作法,不靠現代化的機器去處理製作,讓人更能吃到傳統淡水阿給的美好滋味。文化阿給好吃有推,下次到淡水玩也來吃吃看吧!

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