彰化火鍋餐廳．燒瓶子員林店
可以和家人一起爽爽吃火鍋就是一種甜蜜的幸福
而且還是用實惠的價格吃到新鮮的海陸美味
只能說燒瓶子的c/p值真的蠻高的喔
彰化｜員林
“燒瓶子。大肆の鍋”
母親節前夕想找一家海鮮火鍋餐廳提前聚餐，馬上就想到口袋名單裡的「燒瓶子。大肆の鍋」；目前燒瓶子共有四家分店，分別是彰化員林店、台北南港店、嘉義西區民生加盟店和屏東環球店，自然是挑離家近的燒瓶子員林店訂位用餐，而且員林店就是起始總店喔！
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預約訂位方式在網路上即有24小時線上訂位(連結)，但會更建議用打電話的方式去訂位，原因是線上訂位的時段有些限制，如果你是想在熱門用餐時段訂位，可以直接電話詢問，直接訂位(當然愈早訂位選擇愈多囉)。在經過電話訂位成功後，馬上就會收到一則訂位成功的簡訊通知，也可以透過簡訊上的訊息連結看菜單，超級方便；另外如果想改訂其他時間，也一樣能用線上或電話修改，修改後一樣馬上就會收到更改後的用餐訂位簡訊，在用餐預約日的前一天會再收到簡訊，需要確定是否要保留訂位，記得一定要回覆保留訂位。
因為知道燒瓶子的海陸菜單很浮誇澎派，特別選在家人相聚的時刻，一起來品嚐燒瓶子的美味。
燒瓶子員林店餐廳旁即附有免費停車空間，但停車位數量有限，還好在對面骨科診所旁也有特約停車位，也一樣是有數量限制喔！
挑高的餐廳建築，一走進來就馬上被左側的花草牆給吸引住目光，還結合燒瓶子的餐廳意象，整體空間佈置的美侖美奂，讓用餐也有好心情。
美麗的花草牆面也是網美牆，喜歡拍照的女孩們都會來拍上一張。當天妹妹和媽媽也一起和網美牆拍了合照。
等候餐桌收拾的時間，需坐在候位區等候，可以先看看店裡目前有推出哪些優惠活動套餐等。
限平日11點至下午5點的個人龍蝦海陸餐也非常吸引人，比較雙人套餐的c/p值一個人獨享的內容感覺也好超值。
在出發前已經透過線上訂位給的菜單連結，先討論過想點的內容，來到燒瓶子點餐時可以加快點餐速度。
※提醒︰點餐及用餐時間合計100分鐘(從第1位入桌後開始計算)
燒瓶子菜單
第一次來燒瓶子用餐，帶位服務人員會再詳細介紹過點餐的步驟(湯底→主餐選擇→菜盤→副食→是否加點)。
在等候區候位的顧客也不用眼巴巴的等著，一旁有提供免費的飲品和冰淇淋，都是可以自助取用，讓你吃到入座。
餐廳裡的內部裝潢很有中國古典氣息，以紅色和黑色為基底色調，呈現高雅尊寵的氛圍；中部餐廳的整體設計感真的愈來愈浮誇，讓饕客品嚐美食之餘也享受用餐環境的美好。
大紅油紙傘高高垂掛在櫃檯的天花板上，讓人忍不住抬頭欣賞一番。
櫃檯前方還有一個吸睛的小龍蝦箱，應該就是小龍蝦菜盤上的澳洲小龍蝦了，每一隻都是活跳跳的樣子。
蝦類海鮮其中一項是選用俗稱海中黑金的「大成根島生態蝦」，僅出現在雙人頂級套餐的品項之中。
火鍋用餐區。
燒瓶子提供多項免費自助區，像是醬料提供就高達數十種，明治冰淇淋、飲品果汁汽水、冰沙和水果通通自取無限制。
我喜歡的沙茶拌豆腐乳醬再加點辣椒和青蔥提味，拿來沾肉特別好吃。
用餐方式是一人一鍋；全家人面對面坐在一起，可以選擇自己喜歡吃的東西，又能一起聊天，感覺就是幸福。
火鍋湯底可以依個人喜好的口味做選擇。牛奶鍋奶味十足，而且愈煮愈香濃。喜歡吃辣可以點蒙古麻辣鍋，小辣口感不會很辣，也不太有中藥味，就是淡淡花椒味。小干貝鮮鍋十分清淡，適合長輩選擇。
特惠活動套餐的菜盤無法更換為其他肉品，這樣可以多吃蔬菜，而且菜盤擺盤裡面還有桃紅小亮點；那些是用火龍果鮮豔的原色特製而成的火龍果麵線和火龍果皮水餃，令人十分好奇它們的味道。
每鍋均附副食福井越光米1碗，米飯Q彈美味，份量對男生來說有點少。
副食+16元可以把越光米更換成日式墨魚麵。下到火鍋煮的墨魚麵，麵體Q彈，但沒什麼味道，也不用擔心煮太久會變軟爛。
我們四人分別點了
龍蝦派對海陸雙人餐╱1288元
肉魂特價餐╱258元
A級雙重肉魂╱398元
如同前文內容提到的，就算是點雙人套餐也一樣是自己一鍋湯底、菜盤和副食喔！
龍蝦派對海陸雙人餐是近期內才有的特惠套餐，燒瓶子不定期都會推出特惠套餐，如果都是想吃的那就非常物超所值又經濟實惠了。
龍蝦派對海陸雙人餐╱1288元
美國牛胸腹
美國雪花板腱牛
嚴選梅花豬(共12oz)
深海龍蝦升級錦繡大龍蝦
南美鮮蝦12尾
藍花蟹1尾
時蔬盤2份
海鮮類集合成一大盤率先上桌，而且盛裝的容易也一點都不馬虎，用了龍造型的玉盤，還有乾冰點飾，感覺好浮誇霸氣。
看到深海龍蝦升級的錦繡大龍蝦和藍花蟹，就讓我想到在澳洲吃龍蝦，一尾就要上萬元，但這裡只要千元就能吃的好開心，能不豪邁的大口吃嗎？哈
上桌的龍蝦和螃蟹都已經經過清洗和剪切處理，可以很輕鬆的直接放進火鍋裡煮；煮熟後再使用附上的剪刀剪開硬殼就可以馬上吃了。
頗有重量的綿繡大龍蝦和藍鑽蟹，開煮之前可以先拍張KUSO照片。
蝦子一字排開好壯觀，有南美鮮蝦12尾還亂入了2尾天使紅蝦(?)。
肉盤分別為美國牛胸腹、美國雪花板腱牛和嚴選梅花豬(共12oz)。
另外個人套餐點的A級雙重肉魂是美國安格斯霜降牛和美國安格斯板腱雪花牛雙拼。美國安格斯牛肉的色澤飽滿鮮紅，實在好誘人！
通常4個人每人都有菜盤的話，往往會吃不完，所以把一個時蔬盤更換成美國低脂牛肉片，可以更滿足愛吃肉的我們。
上菜的速度很OK，也不用等餐等太久，大約裝完沾醬、倒完飲料回座，就可以開始煮火鍋了。
媽媽吃的小干貝鮮鍋湯頭一直保持清淡鮮甜，很適合長輩的口味；如果需要加湯，一樣還是加小干貝的湯(但沒有小干貝了)。
我喜歡的是牛奶鍋，無論拿來煮海鮮或肉品都很搭，牛奶風味也很足夠。
不是每間火鍋餐廳都會供應豆腐乳沾醬，沙茶搭配豆腐乳真是深得我心；剛起鍋的低脂牛再沾上這個沾醬，無論口感或風味都好有層次，美味極了。
剛剛很好奇的火龍果麵線因為散在鍋底下，不太好撈食；而煮好起鍋的麵條顏色變淡了，而且吃起來沒有太獨特的風味，就是一般的麵線口味。
火龍果水餃皮也是一樣的，不過它的內餡吃起來好像在吃肉包，讓我們還討論了一番，覺得真是特別的口感。
南美鮮蝦就是我們所熟的白蝦，在牛奶鍋裡煮熟後，蝦肉鮮甜還帶有淡淡奶香味，讓我吃的很開心。
千萬別以為龍蝦頭裡面沒有肉，它不只有肉還有蝦膏，是最精華的部位，一定要細細品嚐。
一大團的龍蝦肉就塞在頸部，簡單用筷子一夾就出來了，龍蝦肉一定要新鮮才會Q彈不軟爛，這裡的大龍蝦真的好吃，鮮美無比。
龍蝦頭可以用剪刀小心剪開，裡面會有滿滿的蝦膏緩緩的流出，真是視覺和味覺的雙重饗宴。龍蝦尾的肉質最多也比較紮實，可以大口大口的豪邁吃得痛快。
中場服務人員都會來詢問是否需要加湯，加的都是原湯底的湯頭，非一般高湯。
吃完澎湃海鮮的痛風鍋之後，待腸胃冷卻就可以再來吃冰淇淋了。燒瓶子供應的明治冰淇淋口味非常多，可以把每種不同口味挖一小球來淺嚐，我就愛紅豆牛奶、巧克力和抹茶這些經典口味，其他像是草莓優格、哈密瓜等都是很特別的口味，可以一試。
消費金額需再加上10%服務費。
可以和家人一起爽爽吃火鍋就是一種甜蜜的幸福，而且還是用實惠的價格吃到新鮮的海陸美味；只能說燒瓶子的c/p值真的蠻高的喔！它還有一些招牌特色，例如︰小龍蝦菜盤、錦繡雙龍鍋和三龍獨霸鍋都是饕客很愛的，來這兒用餐看見每桌都有龍蝦也就不覺得稀奇了。
彰化員林燒瓶子。大肆の鍋 – 用餐資訊
◆地址︰彰化縣員林市大同路二段266號
◆電話︰(048)395-577
◆營業時間︰AM 11:00–AM 00:00(最後點餐PM 22:30)
◆其他訊息︰
．每人限點乙鍋，身高110公分以上未開鍋酌收80元共鍋費
．加點區點超過180元以上，可折抵共鍋費乙位
．點餐及用餐時間合計100分鐘(從第1人入桌後開始計算)
．所有餐點均另加10%清潔服務費
．有免費停車場(車位有限)
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