花蓮美食小吃．鵝肉先生
新花蓮在地人的宵夜美食
＆
東部人氣鵝肉餐廳
鵝肉先生
林森店
（不推薦！！）
來到花蓮的第一晚
原本是安排要吃花蓮大人氣美食名單中的
「海埔蚵仔煎和楊子萱招牌愛玉」
豈料，我們實在是很蛇的旅人
約莫晚上6點才抵達民宿check-in
稍作休息之後，再出門準備晚餐的時間已經8點了
直接錯過兩間美食小吃的營業時間
索性將安排成宵夜場的行程抓前
直接來「鵝肉先生-林森店」報到
鵝肉先生也是花蓮市大人氣的必吃美食之一
第一家店開設於中山路上259號
營業時間從中午11點，只到晚上8點喔！
不過在2016年6月份，林森路上又新開幕了一家分店為林森店
時間從下午4點開始營業，一路到晚上的12點
也成為了花蓮宵夜場美食口袋名單之一
晚上9點許，鵝肉先生林森店才正要進入宵夜場的熱鬧時段
來到店家前，可以從玻璃櫥窗裡看見新鮮鵝肉
師傅正忙碌地磨刀霍霍
手裡片著一片片誘人的鵝肉
鵝肉先生所選用的鵝肉食材皆來自國產
且有經過國家合格認證
在吃食上也能讓顧客更為安心的享用
鵝肉的每個部位都先經過處理分開放置
不同的部位，價格也會有所不同
光是這樣用眼睛欣賞，口水就忍不住要流下了
開放一樓及二樓為用餐環境
一樓為開放式空間，沒有冷氣
但在夏夜時節來用餐，其實也不覺得熱
一樓滿位後，也會開放二樓
這晚櫃檯人員安排我們坐上二樓
一上樓便遇見一位看起來應當是資歷深厚的管事阿姨
那態度真是叫人不敢恭維
無論是座位的問題，或是對人的說話態度
真的想問問「究竟在搖擺什麼？」XD
看見菜單上的價格
鵝肉品項有分前段與後段
以秤「斤」的方式計價，可以直接寫上需要的價格
鵝肉本身價格就比較高，所以菜單上的價位不令人意外
比較驚嚇的倒是熱炒與海鮮的價格
比起一般熱炒店高出許多
只好單點幾樣來試試味道囉～
這餐沒有吃的很飽也不開心
兩人還是合計花了六百多元
上菜的速度倒是挺快的
原本堅持兩個人用餐只能坐兩人桌的歐巴桑
後來看小桌子放不下這一桌的菜
也只好妥協再併一張小桌
真是花錢找罪受～旅行中的不好回憶插曲XD
鵝肉(前)╱200元
可以依個人偏好選擇肥瘦部位
像13就比較喜歡吃瘦肉多一點的
畫了前段，200元的份量兩個人來吃剛剛好
鵝肉一上桌鵝香味就滿桌四溢、香氣逼人
鵝肉肉質咬起來油香滑嫩，味道十分不錯(沒有腥味)
不愧是東部人氣鵝肉
但如果要跟西部的人氣鵝肉「民雄正宗鵝肉亭」相較
我個人還是比較喜歡民雄鵝肉多一些
民雄鵝肉勝在肉比較大塊、價格也親民
口味上比起花蓮鵝肉先生多一股清香的甜味
鵝肉上溢著鵝油
油油亮亮，香氣十足
鵝肉沾醬採自助式
覺得這裡的鵝肉不必沾醬就好吃了
沾了醬後反而不好吃
這個沾醬不是我的菜～
湯油麵╱45元
我喜歡鵝肉先生的湯油麵
湯頭很是清爽，感覺還加了一點鵝油入味
口味上帶著少許油蔥味，交融著一股清香
麵條Q彈有咬勁，吃起來不是軟軟爛爛
推薦可以點這道
糯米鵝血(湯)╱35元
與湯油麵的湯頭一致
糯米鵝血本身口味吃起來淡淡的
如果有單純的醬油膏，沾一點一起吃應該很不錯
口感軟硬適中，我也喜歡這一道
鵝肝╱30元
味道與口感稍淡，偏乾還會苦苦的
表現一般
炒蛤仔(小)╱150元
表現中規中矩
以快炒類來說，口味沒有很重
炒山蘇(小)╱150元
加了小魚乾入菜，香氣很足
不過吃起來覺過炒的過老
表現一般
食記的口味和口感其實十分主觀
吃過花蓮鵝肉先生後，覺得餐廳名氣太大
但卻沒有實際讓人驚豔味蕾的感受，落差頗大
有吃過一次體驗到就可以了
花蓮還有更多美食等著旅人到訪呢！
花蓮市鵝肉先生(林森店) – 美食資訊
◆地址︰花蓮市林森路224號
◆電話︰(03)833-1906
◆營業時間︰下午4點~晚上12點
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