【彰化鹿港下午茶】鹿港親子餐廳『Pause Bonheur甜點實驗室』~以幸福調合的味蕾旅行

彰化鹿港下午茶.Pause Bonheur 甜點實驗室

我們在鹿港小鎮裡,與幸福甜點的遇見

走出傳統,再結合法式的創新

鋼鐵與甜點也能揉合出幸福甜味

這個午後,讓我們一起跟著甜點去旅行吧!

 

Pause Bonheur 甜點實驗室
帶領味蕾在實驗人生的路程裡
找尋各自有可能的幸福美味

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在我的印象中的鹿港除了老街,好像就是彰濱工業區了

這天由友人帶路,準備帶我去一家「甜點實驗室」

我們彎進了一條小巷內,看見了這間由「阿爸的鋼鐵工廠」改建而成的法式甜點餐廳

醒目的藍色建築外觀,是整座社區之中最吸引旅人腳步的目標

而我們今天準備來拜訪的正是它

Pause Bonheur 甜點實驗室

 

緊鄰著「豐隆鐵工廠」,Pause Bonheur甜點實驗室是將父親的鐵工廠改裝為正宗法式甜點&供培的專賣店;室長延續素人手作甜點的實驗精神並融合遠赴法國習得的技藝,轉化為各式形、色、味兼備的甜點及美食,除了堅持天然、健康的初衷,並以實驗、創新的精神持續研發樸實、美麗的在地口味。
※資料來源︰Pause Bonheur甜點實驗室

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一襲馬卡龍豔色的藍讓我們一行旅人連拍不停

開始發覺彰化地區好像蠻喜歡利用繽紛色系的大型鐵皮建築來打造餐廳或親子休憩站

而眼前的藍,雖然用色大膽但也好符合實驗冒險的精神

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外地旅人不妨騎著Ubike玩鹿港,順道過來甜點實驗室來場下午茶旅行饗宴

這兒距離鹿港老街約莫3公里,騎Ubike大約15-20分鐘可到

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甜點實驗室緊鄰著豐隆鐵工廠,鋼鐵工廠仍然營業中

加上餐廳建築外停車位不多,提醒旅人們平日來訪時

車子不可擋住工廠的出入口唷!

而假日想要前往的旅人們,記得早點到~

 

店家營業資訊

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從網路上爬文之後,才知道原來這家Pause Bonheur甜點實驗室

老闆曾在2012~2013為臺中范特喜文創旗下甜點森林素人創業

目前台中甜點森林已歇業,2015/8月甜點實驗室在鹿港開業了

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走進餐廳大門,我們的目光一致聚焦到甜點櫥窗上頭了

豐富又多樣的甜點,覆著繽紛鮮豔的色彩

個個都精緻可口的樣子,讓人看了直呼每個都好想吃呀!

不過,在來訪甜點實驗室之前我們才剛用完午餐

撐著肚也想要點上幾樣甜品來好好嚐鮮一番

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《13‘s 小提醒》

甜點、麵包口味皆以當日出爐為主,沒有固定提供的品項唷~

像我這天到達的時間是下午3點,其中就有好幾樣甜品已完售

人氣可見一斑

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餐廳採自助式點餐,可以先在1、2樓找好座位劃單

再至櫃檯結帳即可

內用低消每人100元

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開水、餐具皆採自助式,食畢也要自助回收喔!

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接著一起來看看甜點實驗室裡的整體設計吧…

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整體裝潢設計採鋼鐵工業風,1、2樓各有各的特色

一樓的四人座,桌子以餅乾的圖案打造而成

有一種坐在童話書裡的甜點屋享用美食的氛圍

當天用餐的人潮也不少

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拾階上到2樓

牆面上可以看見融入了各式繽紛的蛋糕圖案,中間還鏤空裝上了透明清玻

其實這是貼心小設計之一,方便家長們看顧小孩

怎麼說呢?看下去就知道囉…

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這裡有許多運用汽油桶所打造的桌椅,還有巧克力座位區

把甜點置入了整間店設計裡面,別有巧思也極具一番甜式風味

讓人看了心裡甜也準備吃的嘴甜甜囉!

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有帶兒童的旅人,13會建議就坐在這一區吧!

椅子的設計會比較方便爸爸媽咪們照顧小孩

而且一家人坐在用巧克力包覆的座位裡,倍感甜蜜與溫馨~

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長型的吧檯桌,以汽油桶做為椅子

坐起來挺大的又舒服

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比較特別吸引13注意的是另一頭階梯座位區

以汽油桶特製成的小圓桌做為享用甜點的桌子

真是特別又有趣的用餐空間

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在這個充滿設計創意的實驗室裡

從牆面到角落都是旅人觀景窗裡很特別的取景畫面

一起來看看究竟都是哪裡創意的設計吧

 

用塑膠籃拼湊圍成的創意燈飾

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甜點器具以一襲純白色呈現一幅填滿美感的創作品

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鋼鐵廠裡不可或缺的工作用具,拼湊出「FL X PB」字樣

原意︰豐隆鐵工廠 X Pause Bonheur 甜點實驗室

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接著來看看甜點實驗室菜單

這裡提供豐富多樣的手作輕食選擇可搭配咖啡飲品等

慢渡停留在這的每一刻幸福甜味食光

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燻鮭魚起司三明治$250

燻鮭魚片搭配著手工製作全麥麵包

裡面還有洋蔥、蕃茄、生菜及獨特醬料

滋味開胃又清爽,友人們一致覺得好吃

在愛心形狀的小碟子裡裝的是優格

另外隨餐搭配的是小火煎過的馬鈴薯、蘑菇、紅椒

吃完很有飽足感!

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伯爵藍莓塔$140

內餡用伯爵紅茶調製而成的藍莓塔

藍莓滋味吃起來一點都不會覺得酸

反而是特別的甜味口感

塔座的奶香味融合著淡淡紅茶香

是道推薦的好吃甜點

吃的到製作甜品師的用心

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冰黑糖奶茶$120

純鮮奶茶製作,帶有淡淡黑糖香

順口又不會太膩,很好喝喔!

建議在還有冰度時飲食完畢

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接著來看看小朋友們的遊樂天地…

在鐵工廠實驗室的角落裡,還打造了這樣一間「起司遊戲屋」

這就是從兩樓可以方便觀看的視線

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起司遊戲屋提供給旅人的寶貝們可以在裡頭玩玩具、遊樂

不過爸爸媽咪們,還是得有人在一旁就近照顧喔

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