屏東九如餐廳 / 4.4星高評價「黃金蝦無毒泰國蝦餐廳」專業養殖新鮮現撈
屏東泰國蝦實在太有名氣了，一講到泰國蝦餐廳馬上就想到屏東九如的「黃金蝦無毒泰國蝦餐廳」，這讓我們一車愛吃的旅人為了吃，決定從南投出發前往屏東吃蝦而且還是一日來回的熱血行程。提前先Google路程時間，好不可思議竟然只要90分鐘就能到屏東，再看一看4.4顆星的高評價內容，好多各地旅人都留言是特地前往吃蝦，真是說走就走出發去屏東旅遊吃美食的好機會！
黃金蝦無毒泰國蝦餐廳究竟有多高的人氣，據說一天最多可賣出高達2、3百斤的泰國蝦，就已說明了一切。
黃金蝦無毒泰國蝦餐廳資訊
▍地址︰屏東縣九如鄉平和路398-1號｜導航
▍電話︰08-775-2865
▍營業時間︰
．平日︰AM 11:00–PM 14:30 / PM 17:00–PM 21:00
．假日︰AM 11:00–PM 21:00
．最後點餐時間︰PM 20:00
▍公休日︰每週一
▍官方網址︰https://www.goldenshrimp.shop/
暑假結束前的倒數一週，和朋友相約從南投出發，準備前往屏東吃泰國蝦；熱血的一日來回旅程，目的地是位於屏東九如的「黃金蝦無毒泰國蝦餐廳」。不過一大早就出發的我們，先是到台南吃了早餐，又到高雄田寮月世界地景公園去走走，午餐就準備來吃黃金蝦了。
▼黃金蝦無毒泰國蝦餐廳假日午間用餐時段不休息，我們抵達的時間約午後2點，停車場依舊停滿的車輛，人氣可見一斑。餐廳外即是免費停車場，停車很方便。
黃金蝦無毒泰國蝦餐廳鄰近國道3號九如交流道，下交流道後車程只要4分鐘就到。
餐廳擁有獨立的莊園環境，整體空間寬闊又敞朗。
黃金蝦無毒泰國蝦餐廳環境
▼戶外設有旋轉木馬、小火車和網美喜愛的拍照打卡裝置藝術等設施，可免費體驗玩樂。
▼不過要特別注意，旋轉木馬每小時僅免費開放一次，不是隨時都可以玩的唷！(開始前服務人員會先廣播)
▼接著來看看用餐環境，在室內餐廳一、二樓都有用餐區，也有冷氣放送，而且樓層之間都是挑高設計，在裡面用餐環境挺舒適的。建議想過來用餐的旅人一定要提前先訂位，尤其假日一位難求。
▼用完餐後大約4點，才有機會拍到二樓餐廳的空景。
▼二樓的露台空間設有吸菸區。
▼回到一樓戶外，也有用遮雨棚所搭建的用餐區，但坐戶外只有風扇吹(夏天會比較熱)，看起來是提供給客滿後又沒預約的臨時客人可以選擇的用餐區。建議想來黃金蝦無毒泰國蝦餐廳用餐，一定要記得先訂位！
黃金蝦無毒泰國蝦餐廳介紹
據聞全台泰國蝦九成以上皆來自屏東，原因是早期在屏東里港、九如、高樹及鹽埔一帶曾經大力推廣以淡水養殖泰國蝦，因此才有現在的成果規模與聲名。
而黃金蝦無毒泰國蝦餐廳開業於2019年1月份開業至今約3年多，由一對雙胞胎姊妹所經營，其實在開始經營這間黃金蝦無毒泰國蝦餐廳之前，兩姊妹各自擁有很棒的學經歷；姊姊是台大漁業科學研究所畢業，傳承祖父與父親的養殖技術，養出健康安心的好蝦，更研發獨特的「海水SPA技術」，讓泰國蝦的蝦頭、蝦囊及腸道都乾淨、無沙泥雜質，蝦肉也吃起來更加鮮甜。而妹妹則是在英國留學，在留學期間接觸當地許多自產自銷餐廳，發現不僅生產者能自給自足，更能讓消費者吃到最新鮮的美味料理，因為嚮往這樣的生活，所以留學回來後，並持續鑽研餐廳經營管理課程和廚藝，且考上中西餐相關執照。
用餐時可以看見兩姊妹忙進忙出，完全是親力親為的在經營著餐廳，而且有許多老饕都是姊妹的粉絲，用餐席間還會找她們一起合照；我也利用了空檔時間，和姊姊聊了天，才知道原來姊妹倆開餐廳的契機是因為當時泰國蝦大量滯銷，才有了轉型經營餐廳的想法，並將姊妹各自專長學以致用，從養殖到料理自有一套超越群倫的經營技術與理念，也成功開創了「黃金蝦無毒泰國蝦餐廳」的名號與聲量。
▼雙胞胎姊妹齊心經營餐廳，對養殖泰國蝦也有自己的一套海水SPA技術，更標榜產地餐桌零距離。(右邊是姊姊，左邊是妹妹)
餐廳所用的泰國蝦都是自家養殖在水源保護區的高樹鄉，也是姊妹倆生長的故鄉，陳爸爸在這裡已養蝦將近20年；高樹擁有得天獨厚的純淨水質，加上零用藥的堅持，餵養益生菌飼料，同時蝦塭採用人工除草，不使用任何農藥、除草劑，才有如黃金般高品質又珍貴的「黃金蝦」誕生。
黃金蝦連續七年與屏科大合作「農水產品檢驗與驗證」，多次取得屏東在地認證優良水產品標章榮譽，更是全台唯一投保「泰國蝦產品責任險」的餐廳，多重保障讓饕客安心吃蝦無擔憂。
黃金蝦無毒泰國蝦餐廳菜單
餐廳菜單有請專人設計，更聘請環境料理師努亞•阿海納老師擔任廚藝總監，將每日自家蝦池現撈直送的自產泰國蝦，結合屏東鱉、高樹芋頭與九如檸檬等在地食材，設計一系列有故事、有溫度的，別具特色的無國界泰國蝦料理。
翻開菜單，發現可選擇的泰國蝦料理品項非常多樣(約有30種)，而且菜單上還貼心附上圖片及文字介紹，很方便饕客做選擇。點餐時如果不清楚份量，服務人員也都會貼心告知一份蝦(半斤或一斤)的大概數量會有幾隻蝦，以及夏天和冬天的蝦子大小也會不太一樣。
▼針對想嚐試多種不同口味的饕客，提供半斤蝦或一斤蝦的份量，可以選擇小份單點嚐嚐鮮。
▼菜單裡有各式各樣的泰國蝦料理，可以做成韓式、鹽焗、胡椒、金沙、蒜香、糖醋、麻油和檸檬香水等各種口味蝦，真是琳瑯滿目選擇超多的！
▼和旅伴不約而同的都被「一桶鮮」給吸住了目光，但這道超浮誇的澎湃料理須提前三日預定，所以沒機會吃到，我們決定留著下次約更多旅伴一起過來挑戰。
▼泰國蝦特製湯品的品項也好多。
▼除了泰國蝦，也能吃到不同的海鮮料理。
▼副菜
▼另有主食類與桌菜，很適合團體聚餐可以直接就點多種合菜組合。
▼飲品採自助式，餐後再一起結帳。
黃金蝦無毒泰國蝦餐廳用餐分享
這次我們是旅伴三人同行一起來到屏東九如走訪黃金蝦無毒泰國蝦餐廳，主要體驗了三道招牌黃金蝦料理、一道茴香羊肉和一道主食黃金蝦膏飯。
▼一入座就先招待了一碗黃金泡菜，泡菜口味酸酸甜甜相當開胃，在餐廳內也有另作販售，喜歡的話也可以買幾瓶帶回家。
一道以獨家煉製的蝦油、蝦鬆，搭配美濃油蔥酥拌飯而成的黃金蝦膏飯，蝦油完全與米飯結合，吃起來完全不會有蝦腥味，而是有一份淡淡的油香味留在口腔內，不會過油或過鹹，很特別的招牌炒飯。
▼黃金蝦膏飯╱168元
▼米飯炒的粒粒分明，而且每顆米都非常均勻的拌上了蝦油，大人小孩都喜歡。
接著經典黃金蝦上桌了，這道是來到黃金蝦無毒泰國蝦餐廳必點的超人氣招牌蝦；以新鮮的軟殼泰國蝦裹上酥炸粉慢火油炸，起鍋後的炸蝦是整隻都可以吃下肚的。另外還搭配了烤過的鱈魚香酥，口感酥酥脆脆，帶給味蕾好大的驚喜，很有創意的結合，更是吮指的美妙好滋味。
▼經典黃金蝦╱半斤╱380元
這裡的黃金蝦都有經過獨家海水SPA潔淨技術，也就是將泰國蝦從養殖場運送到餐廳後，換以半淡海水畜養至少三天並且斷食，如此一來，蝦子從內到外淨身過後，不只蝦頭乾淨，也徹底過濾蝦囊及腸泥內的雜質，吃起來口感確實肉質鮮彈又多汁。
▼油炸過的黃金蝦外層麵衣相當酥脆，包在蝦殼裡面的蝦肉仍保持鮮美彈牙的多汁口感，吃起來外酥內彈牙，而且是整隻蝦免剝殼就可以直接吃下肚。
▼炸過的蝦頭也又酥又軟脆，裡頭還藏著肥美的蝦膏，讓人吃的吮指回味。
▼這道經典黃金蝦還有個亮點配角，搭配炸過的鱈魚香酥條，又香又脆的口感真的會讓人忍不住一口接一口，很完美的搭配，也是超棒的下酒菜選擇。
接著上桌的是另一道店內超人氣招牌「海鮮卜卜鍋」，裡面有海鮮三大主角︰泰國蝦、大千魚和蛤蜊。
除了泰國蝦外，餐廳本身也有自己養殖的紅尼羅純種「大千魚」，而且只在黃金蝦無毒泰國蝦餐廳才吃的到這樣的純種大千魚。
▼海鮮卜卜鍋╱680元
好奇查詢了大千魚的名稱由來，因為之前都沒聽過，一查才知道原來是國畫大師張大千曾經嚐過這魚之後讚不絕口，還特別親自題詞「美味津津生滋，熊掌亦可捨之」真是極高的評價，因此也有了「大千魚」的美名。
▼這道三合一的海鮮卜卜鍋只用簡單的蒸煮方式，就很好吃了，完全可以品嚐到海鮮最原始的鮮甜味。
▼仔細品嚐大千魚，吃起來真有點像在吃龍膽石斑；大千魚的魚皮膠質多，又Q又彈，內在肉質緊實，口感卻相當細嫩。重點是魚刺少(都是大刺)，連小孩也愛吃。
▼接力品嚐以清蒸料理的黃金蝦，鐵盤上淡淡的奶油香氣，蔓延在蝦肉裡，每一口蝦肉都是鮮甜無比，且肉質Q軟又彈牙，真是新鮮的好滋味。
▼隱藏在蝦堆裡的紅頭母蝦，也很讓我驚喜，這是準備受孕的母蝦才會有的紅卵，口感QQ硬硬的好香甜。
▼蛤蜊也是個個肉質肥美，新鮮又美味。
接著嚐嚐副菜「茴香羊肉」，這道算是比較重口味料理，在菜色搭配上，口感也會更有變化層次。
▼茴香羊肉╱380元
▼羊肉性溫，搭配茴香，中和了腥羶味；肉質口感紮實，帶骨羊肉吃在嘴裡愈嚼愈香。
最後一道湯品「金瓜西施蝦鍋」也是店裡的招牌菜，以新鮮南瓜泥佐上嚴選非基改豆漿去手工熬製而成，吃的到香濃的南瓜味和豆香味，湯頭喝起來清甜爽口，會讓人忍不住一碗接一碗。
▼金瓜西施蝦鍋╱半斤╱420元
▼南瓜湯底搭配泰國蝦讓人意外覺得超美味，浸泡在香甜南瓜湯裡的泰國蝦，吃起來多了一份南瓜的甜，而且已經吃過了炸黃金蝦和蒸煮的黃金蝦後，再嚐到這一味，依舊讓人欲罷不能，口味充滿變化完全不會覺得膩。
▼鍋底配料有高麗菜、豆皮、玉米和黃金蝦，就簡簡單單的。
▼吃完一餐下來，累積的蝦殼看的都好有成就感；而且這裡的黃金蝦超好剝，一拉就分離了，蝦肉也完全不會黏在蝦殼上，又Q又彈真好吃！
▼如果有打包需求，在餐廳角落裡有提供自助區，可自行加湯及餐具打包。
(※小提醒︰蝦子和湯要分開喔！)
吃完黃金蝦的食後感︰推薦喜歡吃蝦的老饕，一定別錯過屏東九如這間「黃金蝦無毒泰國蝦餐廳」的蝦宴料理，新鮮美味不在話下，更棒的是料理口味選擇多樣又好吃，可以吃的相當盡興。而且每隻上桌的黃金蝦都非常新鮮甜美，且品質穩定，價格也非常合理公道；停留在味蕾上的美味記憶，如實難忘。餐廳位置鄰近國道3號九如交流道，快找個時間路過來吃看看吧！
另外吃過也喜歡黃金蝦的老饕，也可利用官網平台訂購熟蝦料理包、生蝦冷凍組和涮嘴小菜等，在家也能吃到黃金蝦的好美味。
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