大家對於九州的大分県可能不會陌生，但對「佐伯」這個地方一定連聽都沒聽過吧？佐伯就在大分；出發前我也根本不曉得有這個地方，後來查了才知道佐伯是整個九州土地面積最大最遼闊的「市」，而且也是個海資源相當豐富的地方，來這裡旅行就是要吃海鮮啦！這趟跟著13一起玩佐伯三天兩夜，展開佐伯美味之旅吧！
【佐伯市三天兩夜行程規劃】
🚩DAY1行程︰台北➡福岡機場➡博多車站(吃午餐，餐後搭特急前往大分県)➡大分車站➡(自駕旅行開始)前往佐伯市➡丸二水產(剝海膽體驗)➡邊吃海膽邊欣賞超絕美夕陽➡參觀旅伴入住的さんかく ワサビ(Guset House)➡晚餐︰つね三海鮮日本料理(佐伯壽司名店)➡宿︰Hotel Route Inn佐伯駅前(查詢房價)
🚩DAY2行程︰飯店早餐➡藤河内渓谷散策➡午餐︰道の駅宇目➡ととろ巴士站➡トトロの森➡宿︰かすみの里 しばいや農家民宿
🚩DAY3行程︰採果體驗➡民宿早餐➡歷史與文學之路散策➡観光交流館➡佐伯市茶室・汲心亭(抹茶體驗)➡午餐︰魚彩さくら亭➡糀屋本店➡大分車站➡(搭乘JR特急)前往博多車站➡福岡機場➡台北
【台北—日本福岡航班參考】
此次的飛行摘要記錄︰
20191113╱中華航空CI110╱台北桃機（TPE）-日本福岡（FUK）╱AM 06:50–AM 09:55
20191115╱中華航空CI117╱日本福岡（FUK）-台北桃機（TPE）╱PM 21:00–PM 22:10
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🚩DAY1行程︰台北➡福岡機場➡博多車站(吃午餐，餐後搭特急前往大分県)➡大分車站➡(自駕旅行開始)前往佐伯市➡丸二水產(剝海膽體驗)➡邊吃海膽邊欣賞超絕美夕陽➡參觀旅伴入住的さんかく ワサビ(Guset House)➡晚餐︰つね三海鮮日本料理(佐伯壽司名店)➡宿︰Hotel Route Inn佐伯駅前(查詢房價)
06:50班機台北飛福岡，真是超早的班機，也讓我一整夜都沒睡，連夜開車北上去機場；但很美好的是我從台北一路飛一路睡到福岡，又從博多繼續睡到大分又睡到佐伯。
從台北飛福岡的時間只要2小時，甚至更快一些，吃完飛機餐後再瞇一下下就準備降落了。而我們這次的目的地是大分縣的「佐伯市」，交通方面我們是從福岡機場下機後，搭計程車到「博多車站」，再從博多車站搭乘JR特急前往「大分車站」，到了大分車站後自駕前往「佐伯」，有整個橫跨北九州的成就。
▍JR特急去程記錄︰20191113╱AM 11:57–PM 13:59╱音速特急ソニック885系╱票價︰¥5,680
第一次搭上九州列車，月台上的九州JR音速特急列車每一台都好有特色，尤其是海鷗系列，但我發覺車班班次接的蠻緊密的，建議上車之前一定要先看好正確的搭車時間和列車班次號碼再上車，以免提前上錯車。
從博多車站搭JR特急到大分車站大約要2小時，這種JR音速特急列車速度飛快；在台灣的普悠瑪列車就是採購和885系同型的傾斜式列車，但這次實際在九州搭乘的經驗，覺得885系速度又更快，速度快到我感覺會害怕。
抵達大分，車站十分熱鬧，站內站外有百貨公司、藥妝店、餐廳和伴手禮店；回程時我們也留了一些時間在這裡逛逛，可以加碼補齊伴手禮，也挺不錯的。
其實佐伯真的蠻鄉下的，但就是那種讓人會喜歡的日本鄉下啊！遠離塵囂，悠閒愜意地與大自然為伍。
▍丸二水產-剝海膽體驗
抵達預定的第一個行程點時已經是下午3點半了，馬上直接開玩，來到「丸二水產」體驗剝海膽。沒看錯，就是自己要吃的海膽自己剝，剛好又是下午茶時間，可以這樣大口豪邁的吃佐伯海膽實在太幸福了。
佐伯市丸二水産 – 旅遊資訊
◆地址︰大分県佐伯市蒲江大字西野浦2643
◆電話︰+81 972-42-1600
◆營業時間︰AM 09:00–PM 16:00
◆其他訊息︰剝海膽體驗需提前預約(費用¥1,500)、丸二水產本身有民宿也有遊覽船觀光行程。
◆官方網站︰http://marunisuisan.com/
社長婆婆會將準備好的海膽份量直接攤放在桌上，而且基本份量就非常多了，就是(下圖)桌上那一堆只要1500日元(今天提供了三個不同種類的海膽)，是不是真的好便宜，而且全都是最新鮮當日捕撈的。
※提醒︰此體驗活動採預約制！
婆婆先示範給我看完後，接著換我自己來試試，它用的是前面像是在挖土的尖鏟子，上面有個夾子的把手，要先用尖的那面插下去後，再用力一夾，海膽就馬上開成兩瓣了，超神奇又有趣，原來長滿刺的海膽是這樣子剝開的，終於解了我心中一個謎了。
一顆顆可口的海膽，看的讓人都要流口水了。
在剝開後準備挖海膽時也是有訣竅的，要先把裡面黑黑的內臟往外撥然後壓住，接再在海膽殼裡順勢挖一圈，海膽黃黃的精囊就會完整滑出來了，真是讓我邊挖邊尖叫，覺得實在太好玩又太令人驚奇了，我竟然這麼會剝海膽真是好有趣。
剝開也能直接先吃看看，吃起來會有淡淡苦鹹的海味，但是好新鮮、也不會腥。
剝完的海膽還要再沖洗過，也需要把內臟夾出來夾乾淨才能好好的大口享用，這個體驗剝海膽的過程真的蠻有趣的，而且價錢也完全不貴！
這是挖完全部的海膽1500日圓的一人份量，竟然有這麼多！
畢竟我們不是專業，還是會夾雜著黑黑的內臟在其中，因為不能吃內臟，所以得先用空氣加壓過的清水再沖洗過，也順便去除苦鹹的海味。
沖洗完接著把內臟挑出來，要挾乾淨才能大口享用。
最後再把處理乾淨的海膽裝回殼裡，因為要拍假掰海膽美照，不是啦…是這樣才有視覺和味覺上的雙重享受啦！
剝完了海膽正當準備大口享用時，面前的漁港開始泛著暈黃的夕照絕景，讓我忍不住地拿起相機按快門又殺了超多記憶體的，真是只能用神美形容了，漁港的海灣平面瞬間變成黃金色，當下覺得好像又來到伊根，很有似曾相似的絕美，真的太喜歡這裡了啦！❤
在夕陽西下時分，可以一邊欣賞佐伯西浦灣一帶漁港風景，一邊大口吃海膽，真是超級幸福的。
這天遇見了最美的夕陽時分，十足令人動心的景色，讓我食指按快門按到快抽筋也甘願。
一定不能少的網美照，在丸二旁的漂浮木棧上有好多網美視角可以拍出美美的打卡照喔！
丸二水產讓遊客可以從剝海膽、挖海膽、清洗、挑內臟、擺盤到最後的享用，擁有一條龍式的完整海膽體驗，真的很棒也讓人在佐伯的第一個行程就留下深刻又難忘的印象。不過這裡還是比較適合自駕，會比較方便！
▍佐伯背包客民宿-さんかく ワサビ(sankaku wasabi)
體驗完有趣的剝海膽後，我們回到佐伯市區，先去參觀了旅伴這晚入住的背包客民宿「さんかく ワサビ」(第一晚我們是分開住的)。さんかく ワサビ(sankaku wasabi)它是一間位在佐伯市區裡的背包客棧，而且很新很新，2019年10月份才剛完工並對外營業，它的住宿價格非常便宜，一晚只要1000日圓(基本料金)隔天退房可以視入住滿意程度再給付願意多給的小費。重點是裡面挺好拍的，充滿小清新的日本味設計感；它是80年的老屋改造而成，裡面全部都是木質建造，設計的相當文青而且有質感。
佐伯市さんかく ワサビ sankaku wasabi – 住宿資訊
◆地址︰大分県佐伯市内町507
◆電話︰+81 90 57-49-7355 ナカムラ
◆入住時間︰PM 14:00–PM 18:00
◆退房時間︰AM 10:00
◆基本料金︰¥1,000╱人
◆官方網站︰https://sankaku-wasabi.com/
民宿主人其實相當年輕(是位才31歲的小女生)，聊天之餘，她分享了曾經在澳洲遊學的心情，當時接受過同為遊學生的台灣人幫助，所以很喜歡台灣人的熱情也充滿感動；後來回到日本因緣際會之下有機會打造這樣一間Guset House取名叫做「三角形芥末」(sankaku wasabi)，也算是一種回饋的心情。回饋青旅窮遊的概念，提供一個簡單又便宜的優質住宿環境。
臥房空間為混合式房舖，可入住十六人住滿。臥舖空間不大，極為簡單乾淨，卻也不失舒適感。
當下參觀的心得，覺得這裡好適合一票一起出國旅行的朋友一同來住，很有當學生青春洋溢的氛圍；而且它有寬敞的交誼空間，大伙一起買東西回到sankaku wasabi吃吃喝喝，可以玩的很開心又有回憶。
小廚房空間平時是不對外開放的，除了租下場地聚餐外，才能使用。(租場地詳情連結)
▍海鮮 日本料理 つね三-佐伯壽司名店
晚餐我們就用散步的方式去吃距離sankaku wasabi約150公尺的「海鮮 日本料理 つね三」這家是佐伯市區當地蠻有名氣的佐伯壽司名店；在這兒我們點了佐伯壽司、海鮮生魚片、炸雞、炸河豚和狗母魚鬆佐烏龍麵，不誇張每一樣真的都很好吃又新鮮，好吃有推喔！
佐伯市海鮮 日本料理 つね三 – 餐廳資訊
◆地址︰大分県佐伯市内町6-4
◆電話︰+81 972-23-7645
◆營業時間︰AM 11:30–PM 14:00 ╱ PM 17:00–PM 22:00
◆公休日︰週日
◆官方網站︰http://www.saiki.tv/~tunesan/
才第一天而已，已經吃了佐伯必吃的五項美食，生魚片新鮮美味、炸雞肉鮮嫩多汁(原本還想加碼了第二盤)、後來點了炸河豚肉質也一樣鮮嫩美味、還有狗母魚鬆佐烏龍麵是佐伯必吃的在地美食，都非常好吃，CP值又高。喜歡海鮮的朋友真的可以規畫一趟佐伯海鮮美味之旅。