到宜蘭旅行有好多美食口袋名單要去解鎖，「里海cafe’」就是其中一家，出發前特別先預約訂了位，建議來吃里海一定要先訂位喔！我們是平日午餐時間來吃，預訂的時間到了餐廳時已經座無虛席，慶幸自己有先訂位。
里海咖啡位於宜蘭礁溪，不算是在主街幹道上，附近停車方面需要繞一下，不難停車。很常在朋友臉書上看見這間里海咖啡的打卡，只要有朋友到宜蘭玩就會安排過去用餐，所以一直放在口袋名單之中，這回就衝著漁夫鍋而來，但沒想到漁夫鍋真的太搶手太熱門了，明明才營業不到一小時，已經吃不到了，只好改點其他美味海鮮定食，只能說下次要一開店的時間就來才吃的到啦！不過這次在里海吃到的餐點食材也都非常新鮮美味，讓我和旅伴一致大讚好吃。
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里海咖啡餐廳外觀看起來蠻低調的，從外到裡的設計漫著一股溫潤的日本風味。
終於準備要來解鎖里海咖啡，一直聽朋友分享這裡的海鮮定食有多美味，尤其是新推出的漁夫鍋更是大人氣的熱門品項。
推門走進室內，一樓的空間不算太大，但感覺十分溫馨。
餐廳內的主餐餐點多以日式定食為主，日本清酒的搭配自然是不能少。
※警語︰未滿十八歲請勿飲酒！
這天我們的用餐座位安排在二樓，二樓的用餐空間比一樓還要敞朗許多。
二樓的座位選擇也比較多，還有包廂式的榻榻米空間。(但座位還是會由店家安排啦，除非預約提前告知)
里海咖啡營業品項主要有定食、咖啡、茶、冷飲、酒類和輕食，定食可以加值套餐會有手工甜點和飲品，是非常推薦的定食加值，而且手工甜點也好吃喔！
▍營業時間︰AM 11:30–PM 16:00╱PM 17:30–PM 20:00
▍公休日︰每週三
▍最低消費︰每人200元餐點或飲料一杯
▍假日用餐限時︰90分鐘
這天我們是預訂12:30用餐，不過點餐時已經有蠻多品項都被劃叉(賣完了)，後來才知道原來里海咖啡每天都是當日到市場去採買魚貨，也因為每日採買到的食材不一樣，所以提供的食材有所不同外，就連漁夫鍋的內容也會有所不同，算是一種每日限定的驚喜。
里海咖啡菜單
上餐速度蠻快速的，而且還有木盒盛裝，讓人感覺餐點美味有質感外，也添增了不少的視覺效果，讓人食指大動。
愛吃海鮮的我，在當天很有限(僅剩)的品項中挑選了以鹽烤風味來料理紅目鰱，上桌的紅目鰱看起來真的非常誘人，而且餐廳師傅很貼心的已經先把魚皮從魚肚下劃切過，我只需要再從魚腮邊簡單撕劃開就能直接把整片完整的皮給掀開了(紅目鰱的魚皮是不吃的)，在整個吃魚過程中，掀魚皮這段實在讓人感到療癒。
鹽烤紅目鰱╱400元
覺得自己吃魚真的蠻厲害的(自己說)，多虧了有師傅料理的巧手，讓我可以輕鬆又完整的將魚皮掀開。
看見魚皮底下完整的魚肉，超療癒的。重點是紅目鰱的魚肉非常細緻且多汁，吃起來非常新鮮又刺少，讓我和旅伴一口馬上大讚好吃，里海真是海鮮控來宜蘭不能錯過的美味餐廳，海鮮處理實在太厲害了。
隨餐附加溏心蛋、沙拉生菜和漬菜，簡簡單單也很美味。
旅伴點了她喜歡的牛肉咖哩飯，牛肉選用的是美國牛肋條，口感說是非常軟嫩，再搭配濃厚的咖哩滋味，真是好吃到讓正在減重的旅伴不小心差點把白飯吃光光了。
日式牛肉咖哩飯╱340元
牛肉咖哩飯裡還搭配了季節蔬菜和溏心蛋，兼顧營養的均衡，挺用心的。
可選加值套餐(定食+90元)附手工甜點及飲料(美式咖啡、紅茶、綠茶)。我們是另外再選擇不同的飲品，也有一些飲料折扣。
炎炎正午，我點了一杯鳳梨冰沙，它是選用二湖鳳梨，冰沙口感細緻沙綿，口味上也非常自然清甜，其中還有淡淡的酸甜層次，感覺有加了少許的檸檬在裡面，有一種戀愛的美好滋味，好喝！
鳳梨冰沙╱130元
拿鐵(熱)╱120元
手工甜點是抹茶栗子蛋糕，蛋糕體口感溼潤軟綿而且有冷藏過，吃起來冰冰涼涼，中層是抺茶和栗子風味，第一口非常讓味蕾驚豔，這道手工甜點也好吃耶！
里海咖啡的食材皆是當日視市場採買到的魚貨來做料理，所以不見得每次供應的內容都一樣，這也算是一種美味驚喜。而我們吃完的結論是︰下次再來一定要11:30一開門營業就來吃啦，而且要吃漁夫鍋！想吃里海記得先預約訂位囉！
宜蘭礁溪里海咖啡 – 餐廳資訊
◆地址︰宜蘭縣礁溪鄉和平路107號
◆電話︰03-987-1213
◆營業時間︰AM 11:30–PM 16:00╱PM 17:30–PM 20:00
◆公休日︰每週三
◆最低消費︰每人200元餐點或飲料一杯
◆假日用餐限時︰90分鐘
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2.礁溪寒沐酒店 (Mu Jiao Xi Hotel)︰點我連結
3.川湯春天溫泉酒店旗艦館 (Chungtang Spring Flagship Hotel)︰點我連結
4.蘭城晶英酒店 (Silks Place Yilan Hotel)︰點我連結
5.晶泉丰旅 (Wellspring by Silks)︰點我連結
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