【13愛團購】正宗愛之味～武林菜．難忘的老滋味重出江湖 @13's幸福食光

稱霸武林靠這缶？傳說の武林菜出現啦！

台灣老字號罐頭大廠～愛之味

也被山寨攻陷啦？

13帶大家一起～

破．解．謎．團

小小的螢幕視窗彈出了「13~要一起團購武林菜嗎?」

原來是MSN的那頭，前前同事團購團團長所發出的訊息

武林菜？武林菜？武林菜？

竟然有這麼厲害的菜名

怎麼身為團購團團員的13從來沒聽說過咧！！！！

(只好暫時強裝鎮定繼續說下去了)

經過一來一往的詢問和了解

原來～是愛之味所生產製作的醃漬類醬菜！

早年曾經在市面上販售過

但，目前在台灣已無供貨量販據點了！僅限於外銷美國地區

13打開愛之味官網

也遍尋不著"武林菜"的影子

只有撥打"客服"唯一管道了

天呀！好"謎"人的武林菜～

經客服轉述武林菜目前只做外銷噢！公司並無庫存！

凡接獲國外訂單時即會生產，且每次只留20批數量供給國內客戶

如有訂購需求留下連絡方式

愛之味將優先通知生產及出貨時間

最慢要等上兩個月才會有

《客服PS》它是有季節性的

天呀！三星期過去了～

小小的螢幕視窗又彈出了「通知︰武林菜～14號會到貨！」

已經迫不及待了！

訂購準則～1次以最少1箱2箱為單位

1箱單價390元(100年9月份起全面調漲)，完全免運費

抱著嚐鮮心態，此次總共訂購了3箱

1箱共有12瓶裝

斗大鮮豔的「武林菜」3個字就印製在紙箱上

叫人好奇的馬上拆箱分享了～

瓶身仍保有愛之味傳統老滋味醬菜的包裝風格

武林菜到手

一見「口齒留香．意猶未盡」13笑了～

MARINATED TURNIP 已經說明了一切

首先，一點也不陌生的瓶蓋

需要非常技巧性的開瓶

真空安全鈕真是令人又愛又恨

瓶身附有中英文營養標示說明

非常詳細的文字介紹（成份、製造出處、保存方式）

讓外國的朋友也能認識並享用這道地的台灣味

因為是醃漬類食品13特別注意了它的～鈉含量

每份鈉含量︰513.5毫克 x 4份 =2054毫克(一缶的總含量)

—- 《13’s 小提醒》 —-

每人每日鈉攝取量2400毫克

鈉攝取過多會引發可怕的～高血壓

下飯又好吃之餘，別忘了～勿超量！！

再來，是所有人的心中疑問

介紹半天，武林菜到底是什麼？？(準備飛踢13了..)

成份如上圖所示有︰

蕪菁、萊菔、蒜頭、辣椒、醬油、糖、香菇汁、香油、檸檬酸、香辛料

介紹完畢！(="=m 踢飛)

大家別心急～

13還是有認真熬夜爬文的

蕪菁(Turnip)︰又叫大頭菜、大頭芥

萊菔(Radish)︰又叫蘿蔔、菜頭

原來如此～

這讓13想到了非常道地的台灣醬菜(碗粿的好朋友)︰菜脯

先試試它的口味

鹹甜度，非常適合下飯

微酸，應該是蘿蔔醃漬後所產生的或者是檸檬酸的成份

微辣，一般人可接受範圍

再試試它的口感

它真的有像切成絲狀的菜脯，但又不及菜脯的爽脆

加上是醃漬成醬菜，所以咬起來會韌韌的(彈性及嚼勁)

不過，還是保有一定的脆度！

咀嚼中聯想到了泰式涼拌青木瓜絲的微酸風味

嚼著嚼著～終於想到了！

這不是每逢農曆新年阿嬤都會做的包仔粿內饀"菜脯米"嗎

不～應該說是較"粗的菜脯米"才對！

真是令人懷念的好滋味～～

特製的醬醃以醬油、糖、辣椒、蒜頭、檸檬酸五味合一

搭配主角蕪菁絲及萊菔絲

再平凡不過的傳統製法

才是武林菜色香味俱全的秘密武器！

色香味令人食慾大振～

老闆，快來碗稀飯啊！！！！

吸飽醬汁～油油亮亮的蕪菁和萊菔

加在熱騰騰白稀飯上一起品嚐

香鹹甜酸辣適中的口感

沒有多餘的調味

自然是其一最好吃的

愛吃淡淡辣的朋友

如果可以

在碗內灑上一些胡椒

藉此更能增加多元香氣與風味

愈嚼愈順口～愈吃愈大口～

它簡簡單單～但滋味極好！

稀飯～再來一碗！！

—- 《13’s惡ㄍㄠˇ廚房》 —-

Q：白稀飯怎麼煮？(大同電鍋)

A：米和水的比例1：7
外鍋水1.5杯~2杯

—- 《13’sOS題外話》 —-

只會泡泡麵的13

首次初試白稀飯的成功

要感謝～噗友小人妻和其他噗友們的熱情指導！

—- 《小小提醒》 —-

◆保存方式：可保存於常溫下兩年

但，如已開瓶使用後

需存放於冰箱

冷藏保鮮期約2個月

◆最重要的小事：

愛之味客服電話 0800-522-189

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