【澳門美食小吃】好吃到難以忘懷的澳門粥「富記粥品」~綿滑口感.入口即化

澳門早餐推薦.澳門富記粥品

品嚐在地人從小吃到大的美味澳門粥
早午餐限定,人氣粥品太晚來就吃不到
吃過一次,真的會對這粥念念不忘耶!
真是好吃的粥~

澳門|本島
“富記粥品”

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澳門吃早餐,來去本島找澳門人從小到大記憶裡的老味道「富記粥品」吧!

富記粥品創立於1970年,已是40多年老字號的澳門粥店。多年來為澳門街坊提供地道廣東生滾粥作為早餐;於2017年至2018年間因為牌照風波曾經歇業1年,經過重重困難,牌照於2018年8月成功批出,並由創辦人富叔的女兒接手重開。富記是現在澳門在地正值中壯年人從小吃到大的味蕾回憶,是記憶中…粥煮的很綿很綿,入口化即的香甜滋味。

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這天早上我們放棄了酒店裡的早餐,特別來吃「富記粥品」。這家位在澳門本島的富記已創立四十餘載,以賣生滾粥而出名,是許多澳門人從小吃到大的早餐粥店。

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富記粥品就位在車流量極高的高士德大馬路某路段的街邊,加上粉紅磁磚搭配鵝綠窗框的建築外型設計,很搶眼吸睛蠻容易就能找到,如果不說這是一家粥店,可能會以為是新開幕的網美咖啡店呢。

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想來富記吃粥,記得一定要趁早;店裡的人氣粥品常常在9點前不到就完售了。

★營業時間︰早上7點開賣至中午12點休息
★公休日︰每週一及公眾假期休息

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我們一行人約莫9點抵達,現場一二樓用餐區幾乎大客滿,還好翻桌率高不用等很久就有座位了。

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粥品的選擇十分多樣,又以牛肉粥、豬肝粥、皮蛋瘦肉粥為大人氣粥品;也有混搭的粥料選擇,可依自己的喜愛來選配,當然一定還要點一份油條來配粥,這裡油條稱作炸面。

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吃粥也能附加健康觀念,先不管吃藜麥的好處有哪些,基本的增加飽足感是沒問題的,也讓我有很高的興趣想把它加在粥裡一起吃掉。

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來這兒吃粥的饕客,幾乎每桌都會點份油條來配粥吃;除了增添飽足感外,也讓味蕾口感更有層次風味。

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我們一行人點滿了一桌的粥,想嚐鮮也想拍照的關係,所以點了各式不同的口味,大家也決定分食著吃。

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其中我對豬肝粥、牛肉粥和及第粥最有印象;肉類和內臟都是處理好再新鮮入粥,吃起來味道都很棒。另外如果想挑選自己喜歡吃的粥料也可以加價搭配(一碗起價是澳門幣28元,每加一種料再加5元)。像下圖右上那碗就是牛肉粥再加點了一個半熟蛋,吃粥也能隨喜好搭配真不賴。

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拍完照後,我挑了獨心最愛的皮蛋牛肉粥來吃,準備再配上加點的藜麥。

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藜麥份量大約是一個小碗的滿量,說真的比我預想的還多很多耶。

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粥品上桌時,其實除了粥裡的主料外是沒加任何辛香調味料的,為了拍照美觀所以我們自己先加了上去。不過加上調味配料的粥真是會更有風味喔!

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是有沒有這麼愛吃油條,一口氣把一盤油條全放進粥裡了;炸過的油條放進粥裡之後,會慢慢地軟化,但因為粥比稠的關係,油條不會軟到化在粥裡,反而吃起來另有一番油香風味。

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澳門富記粥品所熬出來的粥,完全是軟化到沒有米粒,這也正是粵式粥講究的味覺綿滑感,完全入口即化,米香味濃實在可口。加進藜麥之後多了顆粒的口感,也一樣好吃喔!

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結帳菜單記錄下我們這天的瘋狂。

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最後在富記粥品和二代老闆留了一張店前的合影,下次再到澳門來玩,一定還要再來吃粥!真的好好吃!

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富記粥品旁的小巷即是澳門在地市場,吃完早餐後不妨提起腳步到市場逛逛,除了感受澳門的人文風俗外,也能尋找在地美食小吃。

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傳統街區反映並呈現出澳門人生活的樣貌,十足在地的澳門文化風景。

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旅行日適逢端午節前夕,東方的節氣習俗大都一致,看看市場上賣的粽子多了一份親切感;但又因為文化背景的不同,粽子而有了不用的風貌和意涵。就這是來逛市場了解在地文化的箇中樂趣了。

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散步走了一個ㄇ字路線,一路上都有吸引人在老茶樓、茶餐廳和點心店,讓人好想脫隊走進去啊。不過接著還是有行程要繼續走,決定下回自己安排個澳門自由行再來好好地玩它吃它一輪吧!

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如果你想找澳門美食小吃,一定要來試試富記粥品這個在地老滋味;吃過一次之後,回台還是會偶爾想念。

 

澳門本島富記粥品 – 美食資訊

◆地址︰澳門高士德大馬路83D號榮安大廈地下C座
◆電話︰(+853)2838-4706
◆營業時間︰AM 07:00–AM 12:00
◆公休日︰每週一及公眾假期休息

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