【福島必吃拉麵】喜多方拉麵店推薦「塩川屋」~必吃清湯蜆拉麵+圓盤餃子,療癒系日本拉麵!!

福島必吃美食.喜多方塩川屋拉麵

吃一碗用蜆湯入味的喜多方拉麵
那湯頭淡麗搭配超彈牙麵條
激撞出舌尖上讓人驚喜又感動的火花
好好吃蜆拉麵,吃完一碗想再來一碗

      福島療癒系拉麵      
"喜多方|塩川屋拉麵"

(可預約)

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在健行之後,身體已感到些許的疲憊
這時我們安排前往山腳邊的喜多方市
來享用拉麵午餐

喜多方有非常有名氣的喜多方拉麵
也是日本三大拉麵之一
來到這裡自然不能錯過吃拉麵的機會
喜多方的拉麵主要特色在於麵條與叉燒
而湯頭則是各店有各店的招牌特色

這次我們安排午餐的拉麵店
就是一家以蜆為湯底的特色拉麵店「塩川屋
它在當地還算是年青的拉麵新店
但卻迅速地征服在地人的老味蕾
美味程度可見一斑
話不多說,馬上直接用味蕾來去見證…

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位於喜多方市街上的「塩川屋拉麵店
距離喜多方車站約1.3公里,步行約20分鐘

塩川屋的建築外觀非常日式
一幢白壁屋藏座落在市街上
也格外特別顯目,容易找尋

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這家店除了日味濃厚
我覺得在細節環境設計上也非常文青
有老味道也有年輕的元素在其中
讓人一眼就會喜歡的輕日本風格

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有趣的招牌LOGO
以福島在地養殖的小豬為底圖
除了叫人第一眼深刻外
也好奇他們家的豬肉味道
感覺就是很引以為傲,特別想嚐試看看

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店內空間不大
入門後大約五六桌用餐座位
因為高朋滿座的關係
只拍了我們自己的用餐空間環境
坐的是榻榻米式的餐桌
人多一起輕鬆的圍繞餐桌邊共進美食
也是一種幸福食光

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在菜單上,可以看見封面就是自家招牌蜆拉麵
簡單介紹著蜆帶給人們身體的微妙變化
以蜆為湯底真的非常特別
打破以往我們對於日本拉麵湯底的那種又濃又厚的重口味
也更加期待這樣一碗特別的蜆拉麵

塩川屋菜單

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飲品菜單

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蜆的介紹

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福島縣產品牌豬︰品種與飼養介紹

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大伙們接收到蜆汁湯底的誘惑
紛紛都選了招牌的蜆拉麵
那湯碗一端上桌
瞬間讓人驚呆了

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光從視覺來看,湯頭清澈的可以
這樣的拉麵會不會吃起來淡無味啊
我內心納悶著…
但嗅覺卻是騙不了人的
桌邊散漫著淡淡的清香味
讓人聞到的是薄薄的海鮮氣味,也有麵條的香氣

潮(しお)ラーメン╱650円

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先嚐一口這清澈如水的蜆味湯底
嚐了一口馬上又續了第二口
我的媽呀,這湯好好喝
一直覺得店家用淡麗來形容,好難明白
但就在這一刻,我了解那淡麗的滋味了
好淡好薄的蜆味就在味蕾間散放徘徊著
除了蜆之外,一定還有另一種清香的食材一起熬湯
因為是它減淡了蜆的鹹味,而堆砌起湯頭的甜味層次
原來拉麵清淡一點也挺有滋味的,有大海的天然鹽味

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叉燒肉質是十分軟嫩,不會吃起來過柴
搭配著淡麗的蜆湯底實在好加分
吃起來又香又不油膩,讓味蕾覺得好深刻

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不必多說喜多方的拉麵條
就是一派的又Q又彈
我笑說很像是加厚版的南投意麵
本身就是意麵肚的我,也好喜歡喜多方的Q麵條
整體口味吃起來清爽彈牙,泡在湯裡久一點也不會變爛
真的好好吃喔!

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如果喜歡叉燒肉加倍份量就點這一款
潮(しお)チャーシューメン╱950円
(熟成バラ肉2枚 モモ肉4枚)

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看起來清湯掛麵
嚐起來叫人想念

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其他同行旅伴也有點了不同的招牌拉麵
但特色就是皆以蜆為湯底
再佐入其他特色湯底為輔

像下面這道熟成醬油拉麵
湯頭就多了醬油風味在其中
但口味依舊維持在清淡之間(多了醬油風味
光聽旅伴分享形容口味,也覺得迷人

熟成しょうゆラーメン╱650円

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郡司小姐點的拉麵又更特別了
是以韭菜佐肉味噌入味
在桌邊拍照的同時,韭香味噌香不斷入鼻
光用看的和聞的也十分美味XD

潮(しお)肉みそニララーメン╱700円

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既然豬肉是店家引以為傲的食材
那就一定要點個日式餃子來試試了

塩川屋的餃子在鍋煮時
就擺成放射狀為造型,呈盤時自然是圓形一體
也好像一朵美麗盛開的花兒

円盤餃子╱550円

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餃子外皮輕薄Q彈、內餡飽滿
有豬肉餡和高麗菜末
這裡的豬肉餡真的要特別誇讚一下
除了不會有豬臭味外,口感是偏紮實的
我們都知道日本餃子口感偏軟
但塩川屋的餃子就是我愛的那種

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不夠味可以再加油添醋
但我覺得直接吃就很有味道了

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內餡裡有豬肉香,也很多汁

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超級超級OEC的蜆湯拉麵,吃一碗感覺好不夠
讓人直接想再續一碗啦~~

健行後一身的疲憊也都被這碗美食給療癒了
來到福島喜多方市,推薦大家必吃的拉麵
塩川屋蜆拉麵,好滋味不容錯過!

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福島縣喜多方市塩川屋拉麵 – 美食資訊

◆地址︰福島県喜多方市字一丁目4544
◆電話︰0241-24-2520
◆營業時間︰AM 11:00–PM 14:00 PM 18:00–PM 21:00
◆定休日︰每週一及國定假日的隔天

| 雄國沼健行路線 |
步行計畫①雄子沢川停車場→②雄國沼休憩舍→③雄國沼濕原→④金澤峠
再由④金澤峠搭乘巴士往→⑤萩平駐車場
最後請租車司機接往⑥喜多方市塩川屋拉麵午餐
①~④步行時間︰2小時30分
①~④步行長度︰約5.5km

遊記連結︰/post-2020

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【福島五天四夜旅遊行程】

DAY1︰台北(遠航FE8638)—福島機場—平田村繡球花園午餐︰TO-FU Café おおはたや—土湯溫泉散策(體驗木芥子娃娃彩繪)—山水莊溫泉旅館(晚餐/住宿)
DAY2︰達沢不動滝—小野川不動滝—午餐︰蒙特利餐廳レストランモントレー—裏盤梯五色沼健行散策—裏盤梯休暇村裏磐梯(晚餐/住宿)
DAY3︰雄國沼登山口健行—雄國沼休憩舍—雄國沼濕原—午餐︰喜多方塩川屋—山中煎餅本舖(傳統手燒煎餅DIY)—中の越後屋(甜酒品嚐)—拉麵神社(拉麵冰淇淋)—大和川酒蔵(參觀試飲)—若喜商店(昭和館)—晚餐︰fruits peaks フルーツピークス エスパル會津店—Hotel Route Inn Aizuwakamatsu(宿)
DAY4︰金山町大志集落只見線拍攝點—大志集落高處祕境拍攝點—沼沢湖散策—午餐︰只見保養センター ひとっぷろまち湯—只見駅—癒之森健行—瀞流之宿(晚餐/住宿)
DAY5︰道の駅 尾瀬街道みしま宿—第一只見川橋樑拍攝點—午餐︰AEON名取購物中心—仙台機場—台北(樂桃MM775)

※福島旅遊資訊網站參考※
http://www.estservice.net/fukushima/

※日本福島縣觀光交流局台灣聯絡處(日遊)※
◆FB︰
https://www.facebook.com/japantourismcenter/
◆IG︰
https://www.instagram.com/japan_toursim_center/
◆LINE生活圈︰
https://line.me/R/ti/p/%40ore5264o
◆提供相關行程諮詢與代訂服務

※福島農泊民宿洽詢※
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