神戶必吃神戶牛．吉祥吉鐵板燒餐廳推薦
神戶牛與松阪牛、近江牛並稱為日本三大和牛之一
今晚13帶路，來神戶市南京町東門品嚐好吃的神戶牛鐵板燒
『吉祥吉 – 神戶牛大地』
來看鐵板師傅大秀魔法
感受一場聲效、視覺、嗅覺與味覺的饗宴
與讓人一吃難忘的好滋味吧！
神戶牛肉，根據神戶肉流通推進協議會的定義，是出產於日本兵庫縣的但馬牛肉。但馬牛是和牛的一種，飼養方式獨特，其肉則為日本料理中的珍饈，特性表現為美味、肥嫩以及外表所呈現出的大理石紋理。神戶牛肉可以做牛排、壽喜燒、日式火鍋、鐵板燒或刺身。它不僅在日本國內，神戶牛肉在海外知名度也相當高，是世界高級牛肉的代名詞。(※資料來源︰維基百科)
日本多山的環境使得不同區域的牛的種群特異性發展
純種牛的但馬牛從日本江戶時代(1603年－1867年)
到現在都保持了純正的血統
日本更在1983年成立「神戶肉流通推進協議會」
也為神戶牛肉設立了標準
神戶牛肉除了擁有神戶肉流通推進協議會持有的商標還不夠
它還有許多嚴格的條件，才足以構成這世界之最的頭銜
像是必須是兵庫縣內但馬牛血統進行持續交配的後代
只有未產過子的母牛和被閹割的公牛育肥後才能成為神戶牛
必須由兵庫縣內指定的生產者繁殖育肥
以及限定的屠宰、處理場等，難怪神戶牛會這麼棒！
想要了解更多神戶牛的知識，請看這裡唷(點我連結)
旅行的腳步來到神戶市
不來品嚐這世界級的神戶牛肉，說不過去吧～
這晚，我們來到神戶最熱鬧的街區一帶
選在南京町美食街的這家「吉祥吉 – 神戶牛大地」
準備來吃神戶牛鐵板燒料理
說到吉祥吉這家老字號的神戶牛專門店
旗下就有多家不同經營性質的連鎖餐廳
而每一間所料理的神戶牛都有頗高的水準
完全不用擔心踩到雷唷～
走吧！跟著13愛吃的腳步，快一起來吃「真正的神戶牛肉」吧！
從JR元町駅步行5分鐘，就能走到南京町入口
這一帶商圈其實有多處入口
打造的就是中國北京城風味街區
裡頭美食餐廳林立，是來覓食的好地方唷！
來吉祥吉的神戶牛大地，就認「長安門」的牌樓吧
商店街裡除了有不少的神戶牛餐廳外
也有好多中國及港樓餐館
來日本旅遊也能回味中式料理
但來神戶請一定一定要先吃神戶牛肉啊～
一開始還被商店街入口處這家餐廳的蜘蛛人給吸引住腳步
沒想到定睛一看，原來就是我們準備要來品嚐的 「神戶牛大地餐廳」
神戶牛大地為吉祥吉旗下連鎖餐廳之一
主要是以鐵板燒料理為名
可以看見門口寫著「正真正銘100%の神戶牛肉」
吉祥吉擁有長年固定合作的專業神戶牛飼養「中西牧場」
因此牛肉的來源與品質方面都是有保證的
是真正的神戶牛料理
門口還掛著「神戶牛觀光協會推薦の店」
感覺非常很厲害！
還有神戶牛的模型，食客可以和神戶牛合影紀念
走進餐廳可以看見到處都有獎牌、神戶牛認證
這些都是被評選為優質的店家證明
用餐環境的空間設計一點也不單調
結合日式與中式的情境點綴
讓用餐的整體氛圍更好了
還有貼心的衣架設置
椅子後方也備有置物架
選擇來用餐的時段，供應的菜單也會有所不同
像我們是晚上來用餐，選擇的內容會比較好一點
但相對的餐費價格也比較高唷～(約5千日幣起)
如果想先試試平價、親民一點的價格可以中午來吃(約2千日幣起)
但～請相信我，晚上來吃也不會後悔的！
有不同的神戶牛部位和份量的選擇
主食選完可再加點套餐
神戶牛肉品部位介紹
都是日文，其實我完全看不懂
但不用擔心，店內有會講中文的服務人員
可以請他們為你介紹
酒類(飲酒勿過量)
鏘鏘～這是我們今晚最美麗的主角「神戶牛」
請原諒我的不專業！
這晚的神戶牛肉一出場，魂完全是被吸走了
看著美麗的玫瑰色肉體，還有那勻稱的大理石紋油脂
現場的每個人都是抓起相機一陣狂拍
少說也拍了將近10分鐘吧，一點也不誇張
神戶牛肉有最嚴格的篩選標準
生牛肉的色度看起來就十分的純粹
還沒吃就覺得美味，也更叫人垂涎了
在入座後，饗宴開始之前
我們開了瓶2013年的BARBERA D’ASTI紅酒
很榮幸也由13幫大伙們先試飲第一杯
紅酒滋味醇香甘甜，後韻也很渾厚，但味道不會過重
搭配今晚的神戶牛，挺絕配的
