【日本福島美食】大內宿食記～到大內宿旅遊必吃「三澤屋長蔥蕎麥麵」

日本東北︱旅遊美食13

大內宿必吃美食．三澤屋長蔥蕎麥麵

在日式傳統屋裡，和三五好友圍著暖爐吃美食

1根長蔥+1碗蕎麥麵

一口蔥、一口麵

吃出溫暖的幸福味

福島,福島大內宿,福島景點,福島旅遊行程,Fukushima,大內宿美食,三澤屋長蔥蕎麥麵,大內宿必吃美食,大內宿食記,日本東北︱旅遊美食,福島美食,日本｜福島 @13's幸福食光

如果你也是美食客，來到大內宿請不要錯過「三澤屋」的長蔥蕎麥麵

它有個超特別的吃法，就是以長蔥作為筷，直接「勾」麵起來吃

 

長蔥是會津地區的特色農作物之一，外型比較我們熟悉的長蔥還要粗大許多

味道辛中帶辣又多汁，就連不愛吃蔬菜的13都嚐試了

手作的蕎麥麵，麵條筋性Ｑ彈但味淡

搭配脆實的長蔥一起咬入口，讓整體的口味更有層次還有意想不到的後勁

沒錯！就是長蔥的辛味，辛香酥麻了舌尖與味蕾

無須再多加其他調味品就超好吃！

其他還有烤魚、天婦羅和甜品，都是店內的熱門必點料理

為了吃三澤屋的長蔥蕎麥麵，我們排隊足足等候了半小時才吃到！

來到大內宿旅行，不可錯過三澤屋的長蔥蕎麥麵

三澤屋位於入口處右手邊，一走進來就明顯看見

福島,福島大內宿,福島景點,福島旅遊行程,Fukushima,大內宿美食,三澤屋長蔥蕎麥麵,大內宿必吃美食,大內宿食記,日本東北︱旅遊美食,福島美食,日本｜福島 @13's幸福食光

一幅最特色有人氣的招牌菜就掛在屋牆上

很難不吸引旅人們的注意，也是大內地當地最熱門的必嚐美食

福島,福島大內宿,福島景點,福島旅遊行程,Fukushima,大內宿美食,三澤屋長蔥蕎麥麵,大內宿必吃美食,大內宿食記,日本東北︱旅遊美食,福島美食,日本｜福島 @13's幸福食光

十分簡樸的店面外觀，不走氣派與華麗

反而更能擁有一份老時代裡的迷人味道

福島,福島大內宿,福島景點,福島旅遊行程,Fukushima,大內宿美食,三澤屋長蔥蕎麥麵,大內宿必吃美食,大內宿食記,日本東北︱旅遊美食,福島美食,日本｜福島 @13's幸福食光

正值午餐時刻，在三澤屋裡已擠滿了等候的人潮

大家都圍在暖爐旁，等著叫位

在三澤屋裡，沒有特別限制用餐的時間

入內用餐時也需要脫鞋，會有專責人員記下桌號、協助擺放

用餐完畢，在離開時也會再幫你拿好放在平台下，十分貼心

福島,福島大內宿,福島景點,福島旅遊行程,Fukushima,大內宿美食,三澤屋長蔥蕎麥麵,大內宿必吃美食,大內宿食記,日本東北︱旅遊美食,福島美食,日本｜福島 @13's幸福食光

在踏進全日式榻榻米用餐空間裡的第一眼，很令13印象深刻

那老建築懷舊空間與現代人衣著的反差，製造著衝突的時光氛圍

而這份懷舊的情境，更是讓人止不住豐富的想像力

福島,福島大內宿,福島景點,福島旅遊行程,Fukushima,大內宿美食,三澤屋長蔥蕎麥麵,大內宿必吃美食,大內宿食記,日本東北︱旅遊美食,福島美食,日本｜福島 @13's幸福食光

不論外頭或裡面，全是絡繹不絕的滿滿等候與用餐人潮

抓緊時間，我們一就座定位，馬上先點餐啦~

MENU上有圖有文字、也有介紹與說明，讓旅人非常容易點餐

福島,福島大內宿,福島景點,福島旅遊行程,Fukushima,大內宿美食,三澤屋長蔥蕎麥麵,大內宿必吃美食,大內宿食記,日本東北︱旅遊美食,福島美食,日本｜福島 @13's幸福食光

福島,福島大內宿,福島景點,福島旅遊行程,Fukushima,大內宿美食,三澤屋長蔥蕎麥麵,大內宿必吃美食,大內宿食記,日本東北︱旅遊美食,福島美食,日本｜福島 @13's幸福食光

福島,福島大內宿,福島景點,福島旅遊行程,Fukushima,大內宿美食,三澤屋長蔥蕎麥麵,大內宿必吃美食,大內宿食記,日本東北︱旅遊美食,福島美食,日本｜福島 @13's幸福食光

福島,福島大內宿,福島景點,福島旅遊行程,Fukushima,大內宿美食,三澤屋長蔥蕎麥麵,大內宿必吃美食,大內宿食記,日本東北︱旅遊美食,福島美食,日本｜福島 @13's幸福食光

福島,福島大內宿,福島景點,福島旅遊行程,Fukushima,大內宿美食,三澤屋長蔥蕎麥麵,大內宿必吃美食,大內宿食記,日本東北︱旅遊美食,福島美食,日本｜福島 @13's幸福食光

翻完一輪MENU後，看得我們每種食物都想嚐試

點了招牌麵、炸物，又追加了甜品

等等，上桌再一起揭曉女子們究竟又狂吃了哪些大內宿必吃的美食

等待餐點上桌，需要幾分鐘的時間

餐廳內比起外頭的溼冷，讓人感到溫暖許多

我觀賞著裡頭的簡單佈置

一幅幅介紹三澤屋美食的圖文，分享著用心的美味

看完更叫人垂涎三尺，也覺得等候時間變得漫長了

福島,福島大內宿,福島景點,福島旅遊行程,Fukushima,大內宿美食,三澤屋長蔥蕎麥麵,大內宿必吃美食,大內宿食記,日本東北︱旅遊美食,福島美食,日本｜福島 @13's幸福食光

福島,福島大內宿,福島景點,福島旅遊行程,Fukushima,大內宿美食,三澤屋長蔥蕎麥麵,大內宿必吃美食,大內宿食記,日本東北︱旅遊美食,福島美食,日本｜福島 @13's幸福食光

一坑坑暖炕上，放著火紅的煤炭

任誰也抵擋不了它溫暖的魅力

一邊是懷舊的情味，另一邊則有烤魚的香味（XD

福島,福島大內宿,福島景點,福島旅遊行程,Fukushima,大內宿美食,三澤屋長蔥蕎麥麵,大內宿必吃美食,大內宿食記,日本東北︱旅遊美食,福島美食,日本｜福島 @13's幸福食光

在這可點香噴噴的塩烤岩魚，現點現吃，超過癮

福島,福島大內宿,福島景點,福島旅遊行程,Fukushima,大內宿美食,三澤屋長蔥蕎麥麵,大內宿必吃美食,大內宿食記,日本東北︱旅遊美食,福島美食,日本｜福島 @13's幸福食光

用餐的座位，能和友人們一同圍在暖炕前

一起幸福用餐也分享美味

福島,福島大內宿,福島景點,福島旅遊行程,Fukushima,大內宿美食,三澤屋長蔥蕎麥麵,大內宿必吃美食,大內宿食記,日本東北︱旅遊美食,福島美食,日本｜福島 @13's幸福食光

福島,福島大內宿,福島景點,福島旅遊行程,Fukushima,大內宿美食,三澤屋長蔥蕎麥麵,大內宿必吃美食,大內宿食記,日本東北︱旅遊美食,福島美食,日本｜福島 @13's幸福食光

小菜在就座完畢後會先上桌

福島,福島大內宿,福島景點,福島旅遊行程,Fukushima,大內宿美食,三澤屋長蔥蕎麥麵,大內宿必吃美食,大內宿食記,日本東北︱旅遊美食,福島美食,日本｜福島 @13's幸福食光

福島,福島大內宿,福島景點,福島旅遊行程,Fukushima,大內宿美食,三澤屋長蔥蕎麥麵,大內宿必吃美食,大內宿食記,日本東北︱旅遊美食,福島美食,日本｜福島 @13's幸福食光

熱麥茶也可自行再增添

福島,福島大內宿,福島景點,福島旅遊行程,Fukushima,大內宿美食,三澤屋長蔥蕎麥麵,大內宿必吃美食,大內宿食記,日本東北︱旅遊美食,福島美食,日本｜福島 @13's幸福食光

天婦羅炸物

炸得酥脆的金黃麵衣，送上桌時仍然冒著氤氳熱氣

可以搭配隨附的醬汁，沾裏著一起食用味道會更棒

小小的先輕咬一口，躲在麵衣裡的熱氣與香味瞬間大爆發

每一種炸物的口感不一，有軟、有脆，但絕對都是趁熱好吃的美味

口味清香也沒有炸得過於油膩的現象，簡單好吃

福島,福島大內宿,福島景點,福島旅遊行程,Fukushima,大內宿美食,三澤屋長蔥蕎麥麵,大內宿必吃美食,大內宿食記,日本東北︱旅遊美食,福島美食,日本｜福島 @13's幸福食光

玉子燒

軟嫩滑順的口感，讓嘴裡充滿濃郁的蛋香

感覺吃完這道，我就要飽了= =“

福島,福島大內宿,福島景點,福島旅遊行程,Fukushima,大內宿美食,三澤屋長蔥蕎麥麵,大內宿必吃美食,大內宿食記,日本東北︱旅遊美食,福島美食,日本｜福島 @13's幸福食光

鏘鏘～萬眾囑目又滿心期待的長蔥蕎麥麵登場！

這道是冷麵的口味，店內也有溫麵可供選擇，但溫麵就沒有附這根大長蔥囉

長蔥蕎麥麵一上桌，就讓我感到驚奇也有些驚慌

長蔥比想像中的還要大上一些，原本就對冷麵不太感興趣的我

都忍不住想躍躍欲試這大內宿長蔥麵的滋味了

福島,福島大內宿,福島景點,福島旅遊行程,Fukushima,大內宿美食,三澤屋長蔥蕎麥麵,大內宿必吃美食,大內宿食記,日本東北︱旅遊美食,福島美食,日本｜福島 @13's幸福食光

彎彎的勾柄，正好適合撈起麵條

很巧妙地撈掛在蔥尾上頭，不會讓麵條咻的再滑進湯碗裡

福島,福島大內宿,福島景點,福島旅遊行程,Fukushima,大內宿美食,三澤屋長蔥蕎麥麵,大內宿必吃美食,大內宿食記,日本東北︱旅遊美食,福島美食,日本｜福島 @13's幸福食光

蕎麥麵以簡單的白蘿蔔泥與柴魚相佐，提升了不少整體的香氣

福島,福島大內宿,福島景點,福島旅遊行程,Fukushima,大內宿美食,三澤屋長蔥蕎麥麵,大內宿必吃美食,大內宿食記,日本東北︱旅遊美食,福島美食,日本｜福島 @13's幸福食光

開動前，忍不住想唸起美食獵人的口白+動作

「對著這世上的所有食材抱著感謝之意，我要開動了！」

福島,福島大內宿,福島景點,福島旅遊行程,Fukushima,大內宿美食,三澤屋長蔥蕎麥麵,大內宿必吃美食,大內宿食記,日本東北︱旅遊美食,福島美食,日本｜福島 @13's幸福食光

吃麵時，可以先將佐料與麵拌勻

再撈起麵，以蔥就口

稀瀝呼嚕的大口吃進麵條，儘管動作很豪邁，但吃起來真的超過癮！

再一口麵、一口蔥

蕎麥麵的彈滑順口，輕輕咬就斷

搭配脆實的蔥白一起吃，口感更棒

雖然不是很愛冷湯麵，但配上長蔥的辛香

覺得很特別也很好吃

另外在點了麵的餐桌上，也會多個紅茶壺的盛湯容量

福島,福島大內宿,福島景點,福島旅遊行程,Fukushima,大內宿美食,三澤屋長蔥蕎麥麵,大內宿必吃美食,大內宿食記,日本東北︱旅遊美食,福島美食,日本｜福島 @13's幸福食光

這是可以依個人喜好，再自行添加到麵碗裡的湯

福島,福島大內宿,福島景點,福島旅遊行程,Fukushima,大內宿美食,三澤屋長蔥蕎麥麵,大內宿必吃美食,大內宿食記,日本東北︱旅遊美食,福島美食,日本｜福島 @13's幸福食光

餐後，忍不住又追加了份「栃餅」

已經吃不下的我，只簡單的各嚐了一口味道

左邊是淋上紅豆泥口味的Ｑ麻糬

右邊則是灑了香豆粉口味

紅豆口味較為甜膩，搭配熱茶一起吃剛剛好

豆粉味道香，但口感較乾，一定要配茶吃

福島,福島大內宿,福島景點,福島旅遊行程,Fukushima,大內宿美食,三澤屋長蔥蕎麥麵,大內宿必吃美食,大內宿食記,日本東北︱旅遊美食,福島美食,日本｜福島 @13's幸福食光

吃完長蔥麵，一整個是又飽又撐

麵量不少，可能我們又加點炸物和玉子燒，所以長蔥麵我根本就吃不完

不過，三澤屋的整體餐點，吃完都是會讓人想念的好味道

三澤屋長蔥蕎麥麵食記，分享也推薦給大家！

旅人們，來福島玩，別錯過來品嚐大內宿的在地美味囉~

◆大內宿-三澤屋
．地址︰福島県南会津郡下郷町大内字山本26-1
．電話︰0241-68-2927
．營業時間：09：30am – 17：00pm（最後點餐時間為下午4時30分）
．網站︰http://www.misawaya.jp/

——————————————–

本篇為福島縣觀光交流局-觀光交流課 邀請採訪特輯

◆福島新發現-來去住一晚︰http://www.warhar.com/events/fukushima/

◆福島旅遊觀光資訊︰https://visitfukushima.tw/

◆會津大內宿觀光資訊︰http://www.ouchi-juku.com/

◆13’s福島四天三夜行程︰/post-1335

◆13’s大內宿觀光遊記︰/post-1359

按讚加入粉絲團
喜歡文章點個讚

延伸閱讀