苗栗八甲美食餐廳推薦︰Could be café 庫比咖啡美式餐廳
拍完八甲魯冰花美麗的黃金花海後(連結文章)，附近就有這間「Could be café 庫比咖啡美式餐廳 苗栗聯大店」可以好好的享受悠閒的午晚餐或下午茶；庫比咖啡雖說是以美式餐廳為經營，但所提供的餐點我覺得偏義式，主要有開胃菜、薄餅、沙拉、帕尼尼、義大利麵、焗烤和燉飯等等，另外飲品有手沖咖啡、可可、瑪黑茶、唐寧茶、水果飲品和精釀啤酒等等，選擇還不少，餐廳的氛圍就挺美式，很適合一票朋友一起來下午茶聚會。這間餐廳網路評價蠻高的，實際用餐後，餐點咖啡都非常美味。
苗栗市庫比咖啡聯大店–餐廳資訊
▍地址︰苗栗縣苗栗市八甲道199-8號｜導航
▍電話︰037-363-133
▍營業時間︰AM 11:00–PM 20:00
▍公休日︰每週一
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來到苗栗八甲地區旅遊，欣賞二月中旬特色花季「魯冰花海」，就在茶園花海附近有間網路高評價「庫比咖啡聯大店」美式餐廳，剛好賞花結束後可以來享用美食，也享受最悠閒愜意的賞花旅遊時光。
▼庫比咖啡聯大店外觀並不醒目，但餐廳地點非常好找，停車也很方便。
庫比咖啡聯大分店非常鄰近聯合大學，也是八甲一帶很熱門的苗栗美食餐廳，但其實進去用餐時發現，清一色幾乎是外地遊客較多；可能就和我一樣，都是來賞花的遊客，賞花後再找個地方坐坐、吃美食。
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餐廳內也是一派美式餐廳的氛圍，可以直接看見食材及沙拉料理的吧檯，餐廳氛圍非常輕鬆。
餐廳座位也非常多樣，有靠牆的落地窗座位，也有兩人、四人小桌，更多的是長桌，真的好適合一大票朋友聚會，在這兒聊天、喝飲料。
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庫比咖啡菜單
小鳥胃一個人旅行用餐，簡單點了一份帕尼尼費城起士牛肉及一杯熱巧克力歐蕾，悠閒地待在苗栗八甲魯冰花茶園這兒，享受愜意的下午茶食光。
熱巧克力歐蕾誠意十足，不僅可可香甜濃郁，而且還有可愛的天鵝拉花。
帕尼尼費城起士牛肉搭配薯條上桌，薯條現炸不沾醬就很好吃，也可以沾點隨餐附上的蜂蜜芥末醬，吃起來又是不同的好味道。
帕尼尼麵包裡夾著烤好的牛肉、大量起司及幾顆小蕃茄，吃起來香氣十足，不只餅香、牛肉香，起司更是濃郁，而且熱熱吃超棒。
帕尼尼費城起士牛肉整體吃完也不會太膩，反而覺得非常開胃，會讓人忍不住一口接一口。
雖然這次一人旅行能點的餐點有限，但庫比咖啡菜單上薄餅和燉飯也讓我都非常想吃看看，有機會會再回訪！也推薦旅人們可以來苗栗市賞花、吃美食，苗栗魯冰花季為二月中旬至三月上旬。
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