名古屋美食推薦．鳥開居酒屋
名古屋好吃雞翅店再一間
『鳥開総本家(名駅南店)』
在地人都推薦的美味料理居酒屋
走吧~帶著味蕾旅行去！
結束遊訪名古屋城後，我們這趟在名古屋玩點的走訪旅程也將告一段落
晚上與日方人員完成此次旅程的分享交流會後
來到這間距離名鐵格蘭飯店走路約8分鐘路程的「鳥開居酒屋」享用晚餐
這間居酒屋是名古屋的在地人氣名店，以炸雞翅獲得最高金賞連續三年
也讓我們在返台的這晚，好盡情又痛快的大啃了好多的好吃炸雞翅
帶著滿足的好心情，才捨得回台
散步來到鳥開總本家居酒屋外
目光馬上被打著微黃燈光的大門口給吸引
挑高的一樓外觀是仿成高山祭の屋台蔵樣子
設計的非常有質感與精緻
我尤其喜歡入口上方的這塊「鳥開」招牌
帶著華麗的質感又不失優雅氣味
走進店內，馬上就能感受居酒屋的熱力氣息
座位有吧檯桌和包廂兩種
看來這晚的吧檯桌略為冷清一些
但包廂裡的客人簡直HIGH過頭了
而頻頻出現尖叫聲和大笑聲
現場氛圍十分喧鬧又好有活力
讓人一起進來就覺得好開心
餐廳裡的環境設計也不馬虎
一面清酒牆圍著包廂座位
隱隱約約還能從細縫中看見裡頭的熱鬧用餐景象
鳥開居酒屋的消費也明顯較高
飲品也有提供放題（無限暢飲）的服務
共120分的用餐時間
吃的部份也要另外單點囉
（未滿十八歲，請勿飲酒）
就座後，小菜已經備妥在每個人的面前
是3樣漬物和1份漬豆腐料理
每樣口感嚐起來都很清爽，十分開胃
箸套上也有炸雞翅的吃法，真的好有趣
接著大伙們所點的飲品也陸續上桌
大家還約好了把今天的扭蛋成果合拍一張紀念照
頓時之間，這些飲料全都變得好誘人啊XD
（未滿十八歲，請勿飲酒）
接著開始正式今晚的晚餐饗宴
這道胡麻風味的「南瓜沙拉泥」一上桌就驚豔了所有人的嘴
濃郁的胡麻香搭著甜而綿密的南瓜泥，讓口感超有層次
而且口味也好棒，是很天然的那種甜味
吃下肚也覺得好舒服又有飽足感
這晚，我自己就吃了一半有吧(13大推~來鳥開必點喲）
不愧是高檔居酒屋，就連食物上桌都是用精緻的餐盤盛裝
除了覺得享受高貴料理也令人感到美味
不確定這道是不是就是得名最高金賞肯定的
「名古屋コーチン手羽先唐揚げ」
但它的口味是13喜愛也覺得非常好吃的
我們在鳥開総本家的炸雞翅點食的品項有兩種
一種是(上圖)和風來坊的外型和口味很相似
吃起來外皮比較乾，內層肉質也較結實
雖略遜風來坊一籌但調味好吃
成為13心中名古屋好吃炸雞翅的排名第2
而下圖就是我們點的另一種像是火雞翅的大雞翅
這個口味又完全不同了
吃起來有種熟悉，很像台灣的炸雞翅味道
因為味道熟悉反而覺得沒有新鮮感
不過外皮就比較酥脆，肉質也是細緻結實的
兩種炸雞翅在相較之下，我會比較喜歡前者
大雞翅的雞骨也好長，啃完會有莫名的優越感XD
這真的很像在吃台灣雞排店的炸雞翅啦
鶏もも唐揚げ取自嫩嫩的雞大腿
外皮口味偏乾不會重鹹，但肉質細嫩（鳥開的雞料理一直讓我有這種口感）
吃了一塊還會讓人想接著吃第二塊
來到鳥開必點的還有主廚的拿手招牌「炭烤串物」
烤的又香又熱的雞肉串，吃起來還有炭香
而且雞肉不老不柴，全都保有鮮嫩多汁的口感
我一口氣就連吃了兩支，真的好吃喔！
不簡單的還有這項「味噌串燒」，也是必點喔！
紅味噌很濃很香，也是一吃就會深刻記住它的味道
搭配少許的蔥末，加了點辛辣的提味也很棒
豬肉也很好吃喔~
中場還上了一大份的米食，口感就是好吃的日本米飯
但口味和其他單品的料理相較的話，就普通許多
餐後還附有甜品，是湯圓紅豆湯
吃點甜收收胃，今晚實在是太幸福了
在名古屋每一家居酒屋都有自己招牌的手羽先唐揚
而且這次到訪了3家也吃到了多種完全不同料理口味的炸雞翅
味道都有在水準之上，每一種都讓味蕾擁有很深刻的印象和想念
下回再到名古屋旅行，我一定還要再去嚐嚐更多的名古屋手羽先唐揚
有機會到名古屋來玩的旅人，也別錯過這美好的旅行滋味囉^_^
鳥開総本家(名駅南店)
◆地址︰名古屋市中村区名駅南1-17-14
◆電話︰052-561-7705
◆營業時間
11:30am – 14：00pm
17：00pm – 24:00pm
◆路線訊息︰距名鐵百貨步行約8分鐘
◆網站︰http://www.tori-kai.com/shop/minami.html
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