【名古屋美食推薦】鶏料理の居酒屋『鳥開総本家(名駅南店)』～名古屋好吃雞翅店再一家

日本中部︱旅遊美食13

名古屋美食推薦．鳥開居酒屋

名古屋好吃雞翅店再一間

『鳥開総本家(名駅南店)』

在地人都推薦的美味料理居酒屋

走吧~帶著味蕾旅行去！

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結束遊訪名古屋城後，我們這趟在名古屋玩點的走訪旅程也將告一段落

晚上與日方人員完成此次旅程的分享交流會後

來到這間距離名鐵格蘭飯店走路約8分鐘路程的「鳥開居酒屋」享用晚餐

這間居酒屋是名古屋的在地人氣名店，以炸雞翅獲得最高金賞連續三年

也讓我們在返台的這晚，好盡情又痛快的大啃了好多的好吃炸雞翅

帶著滿足的好心情，才捨得回台

 

散步來到鳥開總本家居酒屋外

目光馬上被打著微黃燈光的大門口給吸引

挑高的一樓外觀是仿成高山祭の屋台蔵樣子

設計的非常有質感與精緻

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我尤其喜歡入口上方的這塊「鳥開」招牌

帶著華麗的質感又不失優雅氣味

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走進店內，馬上就能感受居酒屋的熱力氣息

座位有吧檯桌和包廂兩種

看來這晚的吧檯桌略為冷清一些

但包廂裡的客人簡直HIGH過頭了

而頻頻出現尖叫聲和大笑聲

現場氛圍十分喧鬧又好有活力

讓人一起進來就覺得好開心

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餐廳裡的環境設計也不馬虎

一面清酒牆圍著包廂座位

隱隱約約還能從細縫中看見裡頭的熱鬧用餐景象

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鳥開居酒屋的消費也明顯較高

飲品也有提供放題（無限暢飲）的服務

共120分的用餐時間

吃的部份也要另外單點囉

（未滿十八歲，請勿飲酒）

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就座後，小菜已經備妥在每個人的面前

是3樣漬物和1份漬豆腐料理

每樣口感嚐起來都很清爽，十分開胃

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箸套上也有炸雞翅的吃法，真的好有趣

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接著大伙們所點的飲品也陸續上桌

大家還約好了把今天的扭蛋成果合拍一張紀念照

頓時之間，這些飲料全都變得好誘人啊XD

（未滿十八歲，請勿飲酒）

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接著開始正式今晚的晚餐饗宴

這道胡麻風味的「南瓜沙拉泥」一上桌就驚豔了所有人的嘴

濃郁的胡麻香搭著甜而綿密的南瓜泥，讓口感超有層次

而且口味也好棒，是很天然的那種甜味

吃下肚也覺得好舒服又有飽足感

這晚，我自己就吃了一半有吧(13大推~來鳥開必點喲）

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不愧是高檔居酒屋，就連食物上桌都是用精緻的餐盤盛裝

除了覺得享受高貴料理也令人感到美味

不確定這道是不是就是得名最高金賞肯定的

「名古屋コーチン手羽先唐揚げ」

但它的口味是13喜愛也覺得非常好吃的

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我們在鳥開総本家的炸雞翅點食的品項有兩種

一種是(上圖)和風來坊的外型和口味很相似

吃起來外皮比較乾，內層肉質也較結實

雖略遜風來坊一籌但調味好吃

成為13心中名古屋好吃炸雞翅的排名第2

 

而下圖就是我們點的另一種像是火雞翅的大雞翅

這個口味又完全不同了

吃起來有種熟悉，很像台灣的炸雞翅味道

因為味道熟悉反而覺得沒有新鮮感

不過外皮就比較酥脆，肉質也是細緻結實的

兩種炸雞翅在相較之下，我會比較喜歡前者

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大雞翅的雞骨也好長，啃完會有莫名的優越感XD

這真的很像在吃台灣雞排店的炸雞翅啦

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鶏もも唐揚げ取自嫩嫩的雞大腿

外皮口味偏乾不會重鹹，但肉質細嫩（鳥開的雞料理一直讓我有這種口感）

吃了一塊還會讓人想接著吃第二塊

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來到鳥開必點的還有主廚的拿手招牌「炭烤串物」

烤的又香又熱的雞肉串，吃起來還有炭香

而且雞肉不老不柴，全都保有鮮嫩多汁的口感

我一口氣就連吃了兩支，真的好吃喔！

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不簡單的還有這項「味噌串燒」，也是必點喔！

紅味噌很濃很香，也是一吃就會深刻記住它的味道

搭配少許的蔥末，加了點辛辣的提味也很棒

豬肉也很好吃喔~

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中場還上了一大份的米食，口感就是好吃的日本米飯

但口味和其他單品的料理相較的話，就普通許多

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餐後還附有甜品，是湯圓紅豆湯

吃點甜收收胃，今晚實在是太幸福了

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在名古屋每一家居酒屋都有自己招牌的手羽先唐揚

而且這次到訪了3家也吃到了多種完全不同料理口味的炸雞翅

味道都有在水準之上，每一種都讓味蕾擁有很深刻的印象和想念

下回再到名古屋旅行，我一定還要再去嚐嚐更多的名古屋手羽先唐揚

有機會到名古屋來玩的旅人，也別錯過這美好的旅行滋味囉^_^

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鳥開総本家(名駅南店)

◆地址︰名古屋市中村区名駅南1-17-14

◆電話︰052-561-7705

◆營業時間
11:30am – 14：00pm
17：00pm – 24:00pm

◆路線訊息︰距名鐵百貨步行約8分鐘

◆網站︰http://www.tori-kai.com/shop/minami.html


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