【岡山牡蠣燒】玩日本岡山必吃美食~日生好吃牡蠣燒(お好み焼ほり)

日本岡山必吃美食.備前市日生牡蠣燒

訪岡山,吃美食

大口吃~好吃牡蠣燒(お好み焼ほり)

愛吃鬼們,準備好了沒!

GO~

【岡山牡蠣燒】玩日本岡山必吃美食~日生好吃牡蠣燒(お好み焼ほり) @13's幸福食光

岡山縣備前市在地理位置上鄰於海灣附近

有最優勢的地利條件下,因此非常興盛養蚵作業

因而有了「日本首屈一指的牡蠣生產地」的說法

在當地的牡蠣燒應該是我在日本岡山吃過且超驚豔美食之一

當然在日本本島,它也相當的具有人氣

要吃最新鮮的海產,就一定要到產地直接吃

要吃最肥美的牡蠣,就跟我走玩一超岡山邊吃好吃牡蠣燒吧!

 

來到備前市,在海灣上就能一睹壯闊的山水之景

與蚵棚散於海面的特殊之美

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【岡山牡蠣燒】玩日本岡山必吃美食~日生好吃牡蠣燒(お好み焼ほり) @13's幸福食光

前進備前市日生町,最知名的日生牡蠣燒就藏在這裡的小巷內了

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搭乘巴士可於日生站下車

再從站牌旁邊的小巷(下圖紅色指標處)進入

然後直行

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直行約2~3分鐘可到

巷子內也可看見許多牡蠣燒專賣店

今天13帶路,準備就帶大家去吃一間保證一吃就會感動想落淚的好吃牡蠣燒店

(因為要排隊等太久而哭了XD)

【岡山牡蠣燒】玩日本岡山必吃美食~日生好吃牡蠣燒(お好み焼ほり) @13's幸福食光

醒目的青綠色外牆,是お好み焼ほり最好辨識的特色(以下以日生牡蠣燒簡稱)

外頭的排隊人潮也是最不可忽視的大人氣店家象徵

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【岡山牡蠣燒】玩日本岡山必吃美食~日生好吃牡蠣燒(お好み焼ほり) @13's幸福食光

 

日本大人氣的店門外,經常都會有這樣一份用餐登記單

來的人只要填入登記人的稱呼、人數後

就可先到一旁等候叫位,叫到自己再進入店內用餐

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餐廳入口處有個迷你洗手台,不管是準備開吃或已經吃完

都提供清潔洗手的小地方,讓人覺得便利

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如果擔心牡蠣燒的油煙味太重會沾在身上

或是要脫掉厚重的大衣享受用餐的輕鬆感

也有提供置物置衣架,十分貼心

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飲料冰箱也有,吃重口味的牡蠣燒大配 著有氣泡的飲料

也很過癮

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日生牡蠣燒獲得不少的食品衛生評等

是在地相當的優秀店家

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牆上掛著黑板,寫著粉筆白字的價目表

一目瞭然,讓人點餐不費力

價格親民,是CP值很高的日本B級美食料理

【岡山牡蠣燒】玩日本岡山必吃美食~日生好吃牡蠣燒(お好み焼ほり) @13's幸福食光

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店內的位置一大桌+兩小桌

通常都會在大桌料理完,再分送到小桌給客人

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坐在大桌用餐的客人,就能看見整個煎燒過程

每位客人臉上都掛滿著期待感

還有那滿室的香氣漫延,實在太誘人啦

【岡山牡蠣燒】玩日本岡山必吃美食~日生好吃牡蠣燒(お好み焼ほり) @13's幸福食光

現點現作~日本岡山超驚豔的美食

「日生牡蠣燒(お好み焼ほり)」

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粒粒肥美的鮮蚵,非常豪邁闊氣的直接分撒在煎餅上

【岡山牡蠣燒】玩日本岡山必吃美食~日生好吃牡蠣燒(お好み焼ほり) @13's幸福食光

裡頭有蔥末、高麗菜絲還加入了柴魚片,全是香氣逼人的辛香佐料

【岡山牡蠣燒】玩日本岡山必吃美食~日生好吃牡蠣燒(お好み焼ほり) @13's幸福食光

店內的招牌除了牡蠣燒,還有蝦仁燒等多元其他選擇

【岡山牡蠣燒】玩日本岡山必吃美食~日生好吃牡蠣燒(お好み焼ほり) @13's幸福食光

其中一項「地民經濟學」也是店內的高人氣菜色之一

裡頭有豬肉、蝦仁、牡蠣等綜合的豐富配料

也相當引人垂涎

【岡山牡蠣燒】玩日本岡山必吃美食~日生好吃牡蠣燒(お好み焼ほり) @13's幸福食光

真材實料的牡蠣燒製作,現場看真叫人驚呼連連

一顆顆牡蠣光看就叫人理智線齊斷,在等待過程的每分每秒都是煎熬啊

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【岡山牡蠣燒】玩日本岡山必吃美食~日生好吃牡蠣燒(お好み焼ほり) @13's幸福食光

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完成後,即分送到我們坐的小桌

表層被煎的微焦的牡蠣,再淋上醬油後

視覺完全離不開眼前的這份美味

香氣也開始放肆的飄散著…

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桌旁擺放著不同的調味品佐料,可依個人喜好的口味增添在牡蠣燒上

【岡山牡蠣燒】玩日本岡山必吃美食~日生好吃牡蠣燒(お好み焼ほり) @13's幸福食光

不是每桌都有的隱藏版美味品「蛋黃沙拉」

【岡山牡蠣燒】玩日本岡山必吃美食~日生好吃牡蠣燒(お好み焼ほり) @13's幸福食光

請直接豪邁的擠在牡蠣燒上頭吧,讓美味再大大的加一次分

【岡山牡蠣燒】玩日本岡山必吃美食~日生好吃牡蠣燒(お好み焼ほり) @13's幸福食光

現做完成的牡蠣燒,一定要趁熱食用最棒

吃得到蛋香、奶香與牡蠣的鮮甜

口感是一層一層的爆發開來,且讓人一口接著一口的不停大口嚐

【岡山牡蠣燒】玩日本岡山必吃美食~日生好吃牡蠣燒(お好み焼ほり) @13's幸福食光

我又分別灑上了一些海苔粉與七味子增加香氣

兩種吃起來的味道,沒有太明顯的差異

但還是會各有小小的不同氣味,讓人不覺太快吃膩

反而得到更多的美味驚喜

【岡山牡蠣燒】玩日本岡山必吃美食~日生好吃牡蠣燒(お好み焼ほり) @13's幸福食光

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牡蠣燒的牡蠣吃完不過癮

追加一份炒牡蠣

單純的長蔥配鮮蠣,簡單也好美味

【岡山牡蠣燒】玩日本岡山必吃美食~日生好吃牡蠣燒(お好み焼ほり) @13's幸福食光

每一顆牡蠣在入口後,都會爆出大量的鮮味

【岡山牡蠣燒】玩日本岡山必吃美食~日生好吃牡蠣燒(お好み焼ほり) @13's幸福食光

一道接著一道

再追加一份牡蠣日式炒麵

炒麵的口味跟牡蠣燒吃起來又大大不同

麵條的滑順搭配鮮蚵的軟嫩與高麗菜的鮮甜

三合一的口感,超無敵,吃完好想大喊「再來一盤」

喔伊西~~~~

【岡山牡蠣燒】玩日本岡山必吃美食~日生好吃牡蠣燒(お好み焼ほり) @13's幸福食光

吃完日生牡蠣燒,我們繼續前往漁港附近的漁市場

「五味的市」

準備來尋找另一種牡蠣的美味食材

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它就隱藏在市場攤位裡的最角落位置上

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沒錯!就是準備要再來吃冰淇淋

而且還是加了牡蠣的冰淇淋

【岡山牡蠣燒】玩日本岡山必吃美食~日生好吃牡蠣燒(お好み焼ほり) @13's幸福食光

牡蠣+冰淇淋,這種口味還是第一次嚐到

非常特別的鹹甜組合,淋上的醬汁還是醬油

同時吃進嘴裡,有甜有鹹,口感十分奇妙

【岡山牡蠣燒】玩日本岡山必吃美食~日生好吃牡蠣燒(お好み焼ほり) @13's幸福食光

超肥美的新鮮牡蠣,真會讓人一吃就上癮!

愛吃鬼們來玩日本岡山,千萬別錯過這處牡蠣之鄉了

^_^

 

◆地址︰岡山県備前市日生町日生886-5

◆電話︰0869-72-0045

◆營業時間︰10:30am ~ 19:00pm

◆定休日︰星期三

 

● 本篇為日本旅行-TiS松江支店邀請採訪特輯 ●

◆日本旅行-TiS松江支店 http://ep.nta.co.jp/tismatsue/

◆日本旅行 http://www.nta.co.jp/

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