南投住宿旅遊．埔里牛耳藝術渡假村
今晚就住宿在一座大型藝術村內
放慢生活中的繁鎖腳步
一邊旅行
一邊輕鬆樂享渡假情趣吧
● 本篇為埔里牛耳藝術渡假村邀訪體驗．13入住後心得分享 ●
工作結束後的小週末，就決定讓自己往山裡放假旅行去
台中市區距離南投埔里，僅1小時路程
放下工作，只帶簡單心情
跟我出發渡假趣囉～
出發．牛耳藝術渡假村
順著國道6號一路往東行，在下了愛蘭交流道後，約3分鐘車程就能到達牛耳藝術渡假村
在入口的右手邊有一日遊售票處
裡頭的服務人員會指示住宿客前往另一入口的客服中心
於住宿登記處辦理入住check-in手續(退房也在這)
過程中接待人員會先以園區配置圖大略說明幾個重點位置
車子停放位置、住宿位置、餐廳位置等
非常簡潔也清楚明瞭
接下來，就準備跟著13展開一天一夜在牛耳裡的渡假旅行囉…
入住時間下午3點，退房時間是隔天上午11點
接待人員說明完會交付房間鑰匙、SPA館優惠券及早餐券等
而雕之森樹屋餐券則需在訂房時再另外預約訂餐(不包含於房價內)
牛耳藝術渡假村住宿房型每間都是雙併獨棟的小木屋式
在空間的規畫上融合了自然、樸質又溫馨的悠閒調性
今晚，就住這囉～
進房後放眼屋內是滿鋪的木造架構
而搭配的其他擺飾家具地板也全都是木質材料
大量木色營造溫潤自然感，同時也增添視覺情境的溫馨氛圍
4人房型中放入二張雙人床後的空間，依然十分寬闊
比較叫人吃驚的是那屋頂超挑高
挑高的斜屋頂消除了橫樑的壓迫感
房間內部的擺設設計也相當簡約，沒有多餘家具設備
給人住起來乾淨又舒適的感覺
一股開闊、簡約、舒適的空間感，很有LOHAS概念
房內簡單的獨立浴廁空間
基本備品、毛巾、吹風機、燒水壺、冰箱一應俱全
看完房型後，晚餐預約的時間也到了！
走吧～跟13去體驗牛耳藝術渡假村裡的新鉅作
是餐廳也是童話樹屋
「雕之森樹屋餐廳」
「雕之森手創料理．樹屋餐廳」是利用渡假村內2棵樹齡約50幾年台灣原生種楠木為主題所興建3層樓木造建築物
樹屋使用大量原木跟竹子建造而成，所以在樹屋餐廳內可聞到淡淡木材香
樹屋餐廳除了四面採光之外，在3樓用餐感覺就像在樹梢用餐一樣，還可以直接遠眺埔里田園風光及合歡山雪景
若運氣好春天還可觀欣賞對面油桐林油桐花海及啄木鳥、五色鳥、樹鵲、黑冠麻鷺等
鳥類於油桐林築巢育雛感人畫面，冬天也可欣賞數千隻白鷺鷥歸巢特殊生態景觀
樹屋餐廳內提供的是「無菜單日式料理」，走的是高檔路線
除了進口及國產海鮮之外，也融合埔里在地當季新鮮食材入菜
而用餐時的配樂則是渡假村內蟲鳴鳥叫及翩翩飛舞蝴蝶
(※資料來源︰牛耳藝術渡假村官方網站)
雕之森樹屋餐廳晚餐時間為PM 17:00 ~ PM 20:00
用餐價位分別有800元、1200元、1500元(皆須加收1成服務費)
是無菜單式的手創日式料理餐廳
進入餐廳，這裡給人的第一印象，像極了來到一間木雕藝術
1F料理台前看得見師傅正精心的為每位前來用餐的饕客們料理著今晚準備大快朵頤的食材
跟著帶位人員的座位安排，1樓~3樓皆為餐廳用餐區
(偷偷說︰13會比較建議用餐座位選在2~3樓喔，繼續往下瞧就知道！)
在沒有砍除掉2棵超大棵的台灣楠木下，餐廳全棟建築以木料砌築而成
讓建築與樹木在合諧下共榮共生
哇嗚～進到2樓的用餐空間
樹木展現著蓬勃的生命力，很難想像這裡竟然是間餐廳
餐廳擺入林淵大師的雕塑人像，增添了一些美術館的味道在其中
宛如調味品般，叫人用餐感到相當愉悅
柔和的照明搭配樹影，充滿神秘魅力感
處處散發著獨特又魔幻的生命力氣息
令人聯想到童話書裡魔法樹屋的樣貌
不自覺地喜歡上這裡
竹幕圍成的包廂式空間，大量木質質感滿溢東方人文風情
2、3樓的環境一派隨意自然
老樹蔓生其中，妝點著餐廳內每一處角落
等不及想要在卡通版的樹屋內大啖今晚的美味料理了
近幾年日式料理餐廳紛紛流行推出無菜單式料理
透過主廚嚴選最新鮮的魚貨及搭配在地現有的當令食材，製成一份沒有固定菜色的料理單
現在在牛耳雕之森這兒也吃得到了，開幕後更引起廣大迴響
今晚，跟著13一起體驗在童話樹屋裡品嘗幸福料理的饗宴
日本料理食材新鲜、口味清淡，還講求「色、香、味、器」
一道道擺盤簡約的美味順序上桌，各式器皿兼具質感，盡像是一場藝術饗宴般
同時讓視覺與味覺獲得滿足、享受
先付、前菜
刺身
5種生魚片料理組合而成
有旗魚、黃鰭、鱺魚、鮪魚、少記錄到一種
生魚口感各異，脆嫩帶鮮，沾取芥末調味入口
鮮甜腴滑令人食指大動
鰻魚芋頭泥湯
豬肋排、梅漬蕃茄
雪場蟹海膽燒
車蝦干貝咖哩飯
魚肚味噌湯
甜點 – 紅豆湯
這一餐著實盡情地享受了賓至如歸的美好體驗
不僅用餐環境特別，那無菜單式的手創料理更是驚豔了味蕾
9分飽的滿足，精緻奢華的雕之森印象
晚餐飯後，別急著回房
在雨後微涼的星空下，一起散步去
散步的地點不需走遠
就在今晚住宿的木屋群裡，也能走進最浪漫的歐風國度
優雅恬靜的氛圍，舒緩了連日工作後的疲勞身心
旅行渡假就該如此優閒、享樂不是嗎？
每間小木屋外全被綠樹覆圍著
環境清幽、濃濃的渡假感
這夜，飽足了胃也滿足了休閒輕柔的渡假情趣
在童話語彙的浪漫旋律中，慢慢地入眠吧…
早安，牛耳！
清晨的小雨，瞬間又再溼潤了大地
帶著住房隨贈的早餐券，準備先吃早餐
坐擁在埔里絕佳270度觀景視野的牛耳景觀餐廳內享用早餐
採自助式，有提供多樣素食，菜色內容是口味較清淡的中式早餐
簡單飽足後，就準備繼續來旅行
走出木屋外，馬上就是佈滿綠意的桐花公園
公園內座落著林淵先生的人像雕塑品，或坐或站
還有他畢生心血之作-各式石雕藝術品
是座公園也是座故事藝廊
或許是雨後溼潤了大地的關係
空間中有著很清新的味道
搭配著旅行的好心情
輕快旋律也隨之悠揚
如果你是帶著小孩出門渡假，這塊大草坪超適合放生小孩
就讓他們恣意在這奔跑與大笑玩樂吧！
一旁一條約百餘尺的鵝卵石步道
左右周圍擺置了數量相當多，且極具繽紛色彩的石雕創作品
這全出自林淵之子林貴的藝術創作
如果有看見喜歡的，也能買份紀念回家喔！
連理神木
林淵美術館
旅在牛耳渡假村中，踩著緩慢腳步欣賞著一點一滴眼前的自然景觀
一個個創意藝術石雕在經歷了多年的雨淋日曬，早已留下時光的斑駁痕跡
反而更有味道
這裡擁著山林綠景堆塑出獨特的鄉村情懷與藝術氛圍
讓藝術公園也能是休閒渡假村
結合藝術的生活環境，讓園區處處有驚喜
也像是座不受化外之境所干擾的一處悠閒渡假勝地
SPA能量館開放時間：
星期一 ~ 星期五 15:00 ~ 22:00
星期六、日及連續假日 13:00 ~ 22:00
白天與夜晚裡的住宿區，各擁著獨自的精彩與美麗
很是適合到這來浪漫約會
離開前，別忘了到販賣區逛逛
帶一份這一天一夜享受悠閒的紀念回家吧～
後記︰
13很喜歡牛耳藝術渡假村裡被綠意填滿的住宿氛圍
木屋週邊環境非常清幽，讓人感受得到自然與悠閒渡假感
雕之森樹屋餐廳就像似走進了童話故事書裡，充滿著無限想像
視覺與味覺一起沉浸在那未知的神秘與驚喜之中
一天一夜的休閒渡假，不僅舒緩身心也滿足了旅行的癮
有到南投埔里玩的你，不妨也來這兒過夜渡假喲～
◆牛耳藝術渡假村地址：南投縣埔里鎮中山路四段1號
◆電話：(049)291-2248
◆傳真：(049)291-4341
◆牛耳藝術渡假村門票
．全票200元(國小以上到65歲以下)
．優待票100元(65歲老人、國小學生)
．門票費用可全額抵用園區內指定項目的消費
-牛耳販賣部(SPA館販賣部及菸酒商品除外)
-邱比特咖啡屋
-SPA館入場券費用
-美術館diy活動
-樹屋餐廳消費
◆雕之森樹屋餐廳-無菜單手作日式料理
．訂餐專線︰(049)291-9521
．用餐價格︰每人800元、1200元、1500元(用餐須加收1成服務費)
◆花漾年華SPA能量館
．星期一~星期五 PM 15:00 ~ PM 22:00、星期六、日及連續假日 PM 13:00 ~ PM 22:00
◆交通指引︰國道3號→接國道6號→下愛蘭交流道(往埔里/魚池方向)→約3分鐘可到
◆搭乘大眾運輸
．其他縣市的遊客可搭乘客運或火車至台中，在台中干城車站轉搭乘南投客運、全航客運或者小巴士至埔里，可於進入埔里市區前的牛耳石雕公園站下車，步行100公尺即可抵達
．台北國光客運西站直達埔里班車自早上6：00至21：00，約每小時一班
．豐榮客運忠孝復興站直達埔里自早上6：00至22：00，約每小時一班
．高雄總達客運直達埔里自7：30至20：00，每日10個班次
◆牛耳藝術渡假村官方網站︰www.neweraart.com.tw
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