大內宿必吃美食．三澤屋長蔥蕎麥麵
在日式傳統屋裡，和三五好友圍著暖爐吃美食
1根長蔥+1碗蕎麥麵
一口蔥、一口麵
吃出溫暖的幸福味
如果你也是美食客，來到大內宿請不要錯過「三澤屋」的長蔥蕎麥麵
它有個超特別的吃法，就是以長蔥作為筷，直接「勾」麵起來吃
長蔥是會津地區的特色農作物之一，外型比較我們熟悉的長蔥還要粗大許多
味道辛中帶辣又多汁，就連不愛吃蔬菜的13都嚐試了
手作的蕎麥麵，麵條筋性Ｑ彈但味淡
搭配脆實的長蔥一起咬入口，讓整體的口味更有層次還有意想不到的後勁
沒錯！就是長蔥的辛味，辛香酥麻了舌尖與味蕾
無須再多加其他調味品就超好吃！
其他還有烤魚、天婦羅和甜品，都是店內的熱門必點料理
為了吃三澤屋的長蔥蕎麥麵，我們排隊足足等候了半小時才吃到！
來到大內宿旅行，不可錯過三澤屋的長蔥蕎麥麵
三澤屋位於入口處右手邊，一走進來就明顯看見
一幅最特色有人氣的招牌菜就掛在屋牆上
很難不吸引旅人們的注意，也是大內地當地最熱門的必嚐美食
十分簡樸的店面外觀，不走氣派與華麗
反而更能擁有一份老時代裡的迷人味道
正值午餐時刻，在三澤屋裡已擠滿了等候的人潮
大家都圍在暖爐旁，等著叫位
在三澤屋裡，沒有特別限制用餐的時間
入內用餐時也需要脫鞋，會有專責人員記下桌號、協助擺放
用餐完畢，在離開時也會再幫你拿好放在平台下，十分貼心
在踏進全日式榻榻米用餐空間裡的第一眼，很令13印象深刻
那老建築懷舊空間與現代人衣著的反差，製造著衝突的時光氛圍
而這份懷舊的情境，更是讓人止不住豐富的想像力
不論外頭或裡面，全是絡繹不絕的滿滿等候與用餐人潮
抓緊時間，我們一就座定位，馬上先點餐啦~
MENU上有圖有文字、也有介紹與說明，讓旅人非常容易點餐
翻完一輪MENU後，看得我們每種食物都想嚐試
點了招牌麵、炸物，又追加了甜品
等等，上桌再一起揭曉女子們究竟又狂吃了哪些大內宿必吃的美食
等待餐點上桌，需要幾分鐘的時間
餐廳內比起外頭的溼冷，讓人感到溫暖許多
我觀賞著裡頭的簡單佈置
一幅幅介紹三澤屋美食的圖文，分享著用心的美味
看完更叫人垂涎三尺，也覺得等候時間變得漫長了
一坑坑暖炕上，放著火紅的煤炭
任誰也抵擋不了它溫暖的魅力
一邊是懷舊的情味，另一邊則有烤魚的香味（XD
在這可點香噴噴的塩烤岩魚，現點現吃，超過癮
用餐的座位，能和友人們一同圍在暖炕前
一起幸福用餐也分享美味
小菜在就座完畢後會先上桌
熱麥茶也可自行再增添
天婦羅炸物
炸得酥脆的金黃麵衣，送上桌時仍然冒著氤氳熱氣
可以搭配隨附的醬汁，沾裏著一起食用味道會更棒
小小的先輕咬一口，躲在麵衣裡的熱氣與香味瞬間大爆發
每一種炸物的口感不一，有軟、有脆，但絕對都是趁熱好吃的美味
口味清香也沒有炸得過於油膩的現象，簡單好吃
玉子燒
軟嫩滑順的口感，讓嘴裡充滿濃郁的蛋香
感覺吃完這道，我就要飽了= =“
鏘鏘～萬眾囑目又滿心期待的長蔥蕎麥麵登場！
這道是冷麵的口味，店內也有溫麵可供選擇，但溫麵就沒有附這根大長蔥囉
長蔥蕎麥麵一上桌，就讓我感到驚奇也有些驚慌
長蔥比想像中的還要大上一些，原本就對冷麵不太感興趣的我
都忍不住想躍躍欲試這大內宿長蔥麵的滋味了
彎彎的勾柄，正好適合撈起麵條
很巧妙地撈掛在蔥尾上頭，不會讓麵條咻的再滑進湯碗裡
蕎麥麵以簡單的白蘿蔔泥與柴魚相佐，提升了不少整體的香氣
開動前，忍不住想唸起美食獵人的口白+動作
「對著這世上的所有食材抱著感謝之意，我要開動了！」
吃麵時，可以先將佐料與麵拌勻
再撈起麵，以蔥就口
稀瀝呼嚕的大口吃進麵條，儘管動作很豪邁，但吃起來真的超過癮！
再一口麵、一口蔥
蕎麥麵的彈滑順口，輕輕咬就斷
搭配脆實的蔥白一起吃，口感更棒
雖然不是很愛冷湯麵，但配上長蔥的辛香
覺得很特別也很好吃
另外在點了麵的餐桌上，也會多個紅茶壺的盛湯容量
這是可以依個人喜好，再自行添加到麵碗裡的湯
餐後，忍不住又追加了份「栃餅」
已經吃不下的我，只簡單的各嚐了一口味道
左邊是淋上紅豆泥口味的Ｑ麻糬
右邊則是灑了香豆粉口味
紅豆口味較為甜膩，搭配熱茶一起吃剛剛好
豆粉味道香，但口感較乾，一定要配茶吃
吃完長蔥麵，一整個是又飽又撐
麵量不少，可能我們又加點炸物和玉子燒，所以長蔥麵我根本就吃不完
不過，三澤屋的整體餐點，吃完都是會讓人想念的好味道
三澤屋長蔥蕎麥麵食記，分享也推薦給大家！
旅人們，來福島玩，別錯過來品嚐大內宿的在地美味囉~
◆大內宿-三澤屋
．地址︰福島県南会津郡下郷町大内字山本26-1
．電話︰0241-68-2927
．營業時間：09：30am – 17：00pm（最後點餐時間為下午4時30分）
．網站︰http://www.misawaya.jp/
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本篇為福島縣觀光交流局-觀光交流課 邀請採訪特輯
◆福島新發現-來去住一晚︰http://www.warhar.com/events/fukushima/
◆福島旅遊觀光資訊︰https://visitfukushima.tw/
◆會津大內宿觀光資訊︰http://www.ouchi-juku.com/
◆13’s福島四天三夜行程︰/post-1335
◆13’s大內宿觀光遊記︰/post-1359
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