【彰化火鍋燒瓶子員林店】員林平價火鍋「燒瓶子。大肆の鍋」~浮誇海陸套餐╱小龍蝦菜盤╱錦繡雙龍鍋╱三龍獨霸鍋

母親節前夕想找一家海鮮火鍋餐廳提前聚餐,馬上就想到口袋名單裡的「燒瓶子。大肆の鍋」;目前燒瓶子共有四家分店,分別是彰化員林店台北南港店嘉義西區民生加盟店屏東環保店,自然是挑離家近的燒瓶子員林店訂位用餐,而且員林店就是起始總店喔!

預約訂位方式在網路上即有24小時線上訂位(連結),但會更建議用打電話的方式去訂位,原因是線上訂位的時段有些限制,如果你是想在熱門用餐時段訂位,可以直接電話詢問,直接訂位(當然愈早訂位選擇愈多囉)。在經過電話訂位成功後,馬上就會收到一則訂位成功的簡訊通知,也可以透過簡訊上的訊息連結看菜單,超級方便;另外如果想改訂其他時間,也一樣能用線上或電話修改,修改後一樣馬上就會收到更改後的用餐訂位簡訊,在用餐預約日的前一天會再收到簡訊,需要確定是否要保留訂位,記得一定要回覆保留訂位。

因為知道燒瓶子的海陸菜單很浮誇澎派,特別選在家人相聚的時刻,一起來品嚐燒瓶子的美味。

燒瓶子員林店餐廳旁即附有免費停車空間,但停車位數量有限,還好在對面骨科診所旁也有特約停車位,也一樣是有數量限制喔!

挑高的餐廳建築,一走進來就馬上被左側的花草牆給吸引住目光,還結合燒瓶子的餐廳意象,整體空間佈置的美侖美奂,讓用餐也有好心情。

美麗的花草牆面也是網美牆,喜歡拍照的女孩們都會來拍上一張。當天妹妹和媽媽也一起和網美牆拍了合照。

等候餐桌收拾的時間,需坐在候位區等候,可以先看看店裡目前有推出哪些優惠活動套餐等。

限平日11點至下午5點的個人龍蝦海陸餐也非常吸引人,比較雙人套餐的c/p值一個人獨享的內容感覺也好超值。

在出發前已經透過線上訂位給的菜單連結,先討論過想點的內容,來到燒瓶子點餐時可以加快點餐速度。
※提醒︰點餐及用餐時間合計100分鐘(從第1位入桌後開始計算)

燒瓶子菜單

第一次來燒瓶子用餐,帶位服務人員會再詳細介紹過點餐的步驟(湯底→主餐選擇→菜盤→副食→是否加點)。

在等候區候位的顧客也不用眼巴巴的等著,一旁有提供免費的飲品和冰淇淋,都是可以自助取用,讓你吃到入座。

餐廳裡的內部裝潢很有中國古典氣息,以紅色和黑色為基底色調,呈現高雅尊寵的氛圍;中部餐廳的整體設計感真的愈來愈浮誇,讓饕客品嚐美食之餘也享受用餐環境的美好。

大紅油紙傘高高垂掛在櫃檯的天花板上,讓人忍不住抬頭欣賞一番。

櫃檯前方還有一個吸睛的小龍蝦箱,應該就是小龍蝦菜盤上的澳洲小龍蝦了,每一隻都是活跳跳的樣子。

蝦類海鮮其中一項是選用俗稱海中黑金的「大成根島生態蝦」,僅出現在雙人頂級套餐的品項之中。

火鍋用餐區。

燒瓶子提供多項免費自助區,像是醬料提供就高達數十種,明治冰淇淋、飲品果汁汽水、冰沙和水果通通自取無限制。

我喜歡的沙茶拌豆腐乳醬再加點辣椒和青蔥提味,拿來沾肉特別好吃。

用餐方式是一人一鍋;全家人面對面坐在一起,可以選擇自己喜歡吃的東西,又能一起聊天,感覺就是幸福。

火鍋湯底可以依個人喜好的口味做選擇。牛奶鍋奶味十足,而且愈煮愈香濃。喜歡吃辣可以點蒙古麻辣鍋,小辣口感不會很辣,也不太有中藥味,就是淡淡花椒味。小干貝鮮鍋十分清淡,適合長輩選擇。

特惠活動套餐的菜盤無法更換為其他肉品,這樣可以多吃蔬菜,而且菜盤擺盤裡面還有桃紅小亮點;那些是用火龍果鮮豔的原色特製而成的火龍果麵線和火龍果皮水餃,令人十分好奇它們的味道。

每鍋均附副食福井越光米1碗,米飯Q彈美味,份量對男生來說有點少。

副食+16元可以把越光米更換成日式墨魚麵。下到火鍋煮的墨魚麵,麵體Q彈,但沒什麼味道,也不用擔心煮太久會變軟爛。

我們四人分別點了
☑龍蝦派對海陸雙人餐╱1288元
☑肉魂特價餐╱258元
☑A級雙重肉魂╱398元
如同前文內容提到的,就算是點雙人套餐也一樣是自己一鍋湯底、菜盤和副食喔!

龍蝦派對海陸雙人餐是近期內才有的特惠套餐,燒瓶子不定期都會推出特惠套餐,如果都是想吃的那就非常物超所值又經濟實惠了。

龍蝦派對海陸雙人餐╱1288元
美國牛胸腹
美國雪花板腱牛
嚴選梅花豬(共12oz)
深海龍蝦升級錦繡大龍蝦
南美鮮蝦12尾
藍花蟹1尾
時蔬盤2份

海鮮類集合成一大盤率先上桌,而且盛裝的容易也一點都不馬虎,用了龍造型的玉盤,還有乾冰點飾,感覺好浮誇霸氣。

看到深海龍蝦升級的錦繡大龍蝦和藍花蟹,就讓我想到在澳洲吃龍蝦,一尾就要上萬元,但這裡只要千元就能吃的好開心,能不豪邁的大口吃嗎?哈

上桌的龍蝦和螃蟹都已經經過清洗和剪切處理,可以很輕鬆的直接放進火鍋裡煮;煮熟後再使用附上的剪刀剪開硬殼就可以馬上吃了。

頗有重量的綿繡大龍蝦和藍鑽蟹,開煮之前可以先拍張KUSO照片。

蝦子一字排開好壯觀,有南美鮮蝦12尾還亂入了2尾天使紅蝦(?)。

肉盤分別為美國牛胸腹、美國雪花板腱牛和嚴選梅花豬(共12oz)。

另外個人套餐點的A級雙重肉魂是美國安格斯霜降牛和美國安格斯板腱雪花牛雙拼。美國安格斯牛肉的色澤飽滿鮮紅,實在好誘人!

通常4個人每人都有菜盤的話,往往會吃不完,所以把一個時蔬盤更換成美國低脂牛肉片,可以更滿足愛吃肉的我們。

上菜的速度很OK,也不用等餐等太久,大約裝完沾醬、倒完飲料回座,就可以開始煮火鍋了。

媽媽吃的小干貝鮮鍋湯頭一直保持清淡鮮甜,很適合長輩的口味;如果需要加湯,一樣還是加小干貝的湯(但沒有小干貝了)。

我喜歡的是牛奶鍋,無論拿來煮海鮮或肉品都很搭,牛奶風味也很足夠。

不是每間火鍋餐廳都會供應豆腐乳沾醬,沙茶搭配豆腐乳真是深得我心;剛起鍋的低脂牛再沾上這個沾醬,無論口感或風味都好有層次,美味極了。

剛剛很好奇的火龍果麵線因為散在鍋底下,不太好撈食;而煮好起鍋的麵條顏色變淡了,而且吃起來沒有太獨特的風味,就是一般的麵線口味。

火龍果水餃皮也是一樣的,不過它的內餡吃起來好像在吃肉包,讓我們還討論了一番,覺得真是特別的口感。

南美鮮蝦就是我們所熟的白蝦,在牛奶鍋裡煮熟後,蝦肉鮮甜還帶有淡淡奶香味,讓我吃的很開心。

千萬別以為龍蝦頭裡面沒有肉,它不只有肉還有蝦膏,是最精華的部位,一定要細細品嚐。

一大團的龍蝦肉就塞在頸部,簡單用筷子一夾就出來了,龍蝦肉一定要新鮮才會Q彈不軟爛,這裡的大龍蝦真的好吃,鮮美無比。

龍蝦頭可以用剪刀小心剪開,裡面會有滿滿的蝦膏緩緩的流出,真是視覺和味覺的雙重饗宴。龍蝦尾的肉質最多也比較紮實,可以大口大口的豪邁吃得痛快。

中場服務人員都會來詢問是否需要加湯,加的都是原湯底的湯頭,非一般高湯。

吃完澎湃海鮮的痛風鍋之後,待腸胃冷卻就可以再來吃冰淇淋了。燒瓶子供應的明治冰淇淋口味非常多,可以把每種不同口味挖一小球來淺嚐,我就愛紅豆牛奶、巧克力和抹茶這些經典口味,其他像是草莓優格、哈密瓜等都是很特別的口味,可以一試。

消費金額需再加上10%服務費。

可以和家人一起爽爽吃火鍋就是一種甜蜜的幸福,而且還是用實惠的價格吃到新鮮的海陸美味;只能說燒瓶子的c/p值真的蠻高的喔!它還有一些招牌特色,例如︰小龍蝦菜盤、錦繡雙龍鍋和三龍獨霸鍋都是饕客很愛的,來這兒用餐看見每桌都有龍蝦也就不覺得稀奇了。

彰化員林燒瓶子。大肆の鍋 – 用餐資訊

◆地址︰彰化縣員林市大同路二段266號
◆電話︰(048)395-577
◆營業時間︰AM 11:00–AM 00:00(最後點餐PM 22:30)
◆其他訊息︰
.每人限點乙鍋,身高110公分以上未開鍋酌收80元共鍋費
.加點區點超過180元以上,可折抵共鍋費乙位
.點餐及用餐時間合計100分鐘(從第1人入桌後開始計算)
.所有餐點均另加10%清潔服務費
.有免費停車場(車位有限)

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